África / Oriente Médio

Produção estagnada no Egito à medida que a colheita se aproxima

Como milhões de novas oliveiras são plantadas, outra colheita ruim é prevista após um inverno frio e uma estação de crescimento quente.

Enquanto as oliveiras crescem, a produção de petrazeite não no Egito.
Dezembro 4, 2019
Por Matthew Cortina
Enquanto as oliveiras crescem, a produção de petrazeite não no Egito.

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Após um inverno frio seguido de uma estação de crescimento quente, o Egito espera baixos retornos em termos de produção de azeite. No entanto, permanece a possibilidade de um aumento tardio de determinadas cultivares.

A previsão vem como o Egito, o mundo segundo maior produtor de azeitona de mesa, está no meio de plantando 100 milhões de oliveiras até o final do próximo ano.

As expectativas na produção de petrazeite provavelmente cairão para o início da temporada de azeite, mas provavelmente aumentarão no final com as variedades tardias, como Coratina.- Roba Ashraf, Comida em Wadi

“O inverno estava mais frio que o normal. Muitas horas frias afetaram o desenvolvimento natural das flores e atrasaram a estação de floração em pelo menos 15 dias para a maioria das variedades ”, Roba Ashraf, da Wadi Food, disse um dos maiores produtores de azeite do país. “No entanto, a vernalização foi tão intensa que as árvores tiveram mais botões de flores do que nos anos anteriores.”

"As variedades de azeite de oliva produziram mais frutas do que as duas estações anteriores", acrescentou Ahraf. “No entanto, devido ao clima quente, algumas azeitonas estão amadurecendo muito rápido e estão sendo colhidas antes de atingir os mais altos níveis de teor de azeite. As expectativas na produção de petrazeite provavelmente cairão no início da temporada de azeite, mas provavelmente aumentarão no final com as variedades tardias, como Coratina. ”

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Invernos suaves são melhores para os tipos de cultivares que prosperam no Egito - Picual, Manzanilla, Kalamata, Frantoio e Arbequina, entre outros.

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No 2018, o Egito produziu toneladas de azeite 20,000, uma grande queda em relação aos dois anos anteriores, em que o país produziu um recorde de 30,000 toneladas (2016) e 28,000 toneladas (2017).

Antes do início da safra 2018, O Egito voltou ao Conselho Internacional das Oliveiras, alinhando seus procedimentos de produção com o resto do mundo produtor de azeite.

Mais tarde naquele ano, o ministro da Agricultura e Recuperação de Terras do Egito, Ezz el Din Abu Steit, disse que o país investirá no plantio de oliveiras em terras desérticas, com o objetivo de se tornar um dos "sete principais países na produção de azeite".

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No entanto, será necessário mais do que plantar milhões de oliveiras para aumentar a produção do Egito, disse Ashraf, com eventos climáticos, custos de recursos e defasagens na infraestrutura como os principais obstáculos.

"O principal obstáculo que enfrentaremos é o custo de produção, juntamente com os custos da colheita, enquanto a mecanização das diferentes operações não está bem desenvolvida no Egito", disse Ashraf. “A irrigação é de 100% na maioria dos olivais no Egito e o custo da água está aumentando rapidamente. O trabalho também é um fator limitante, pois a estação da colheita coincide com muitas outras culturas que trazem melhores retornos, como romãs e frutas cítricas. ”

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Ashraf disse que a Wadi Food e outros produtores estão recebendo bem o investimento do governo, porque ajudará a melhorar o perfil do país, além do de um produtor de azeitona de mesa.

Os prêmios também ajudam a melhorar sua reputação, como o Silver que a Wadi Foods ganhou no 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition pelo seu Picual.

À medida que mais azeites egípcios são compartilhados com a comunidade global, isso ajudará a reverter a tendência dos azeites do país serem misturados com outros por grandes empresas internacionais.

A melhor coisa que poderia acontecer aos produtores de azeite egípcio, segundo Ashraf, é que os consumidores do país sejam reintroduzidos na qualidade do produto local.

"Historicamente, os antigos egípcios conheciam e usavam o azeite em suas dietas, mas também para iluminar seus templos e como ingrediente da mumificação", disse Ashraf. “Desde então, o azeite foi redescoberto recentemente com as novas tendências de saúde na vida e os novos hábitos culinários. Essa mudança conscientizou o consumidor egípcio dos benefícios e dos atributos de qualidade do azeite local. ”