` Umbrian Mills abre suas portas - Olive Oil Times

Moinhos da Úmbria abrem suas portas

Outubro 21, 2014
Luciana Squadrilli

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Emilio Bartolini

Bem no centro da Itália, sem litoral ou vista para o mar, a Úmbria também é conhecida como a Itália. "coração verde ”devido às muitas oliveiras que crescem em suas colinas e encostas.

Muitos dos melhores azeites virgens extra italianos se originam aqui, em uma das cinco subáreas da Úmbria Pdo: Colli Amerini, Colli Orvietani, Colli Martani, Colli del Trasimeno e Colli Assisi-Spoleto. Esta não é uma área enorme, mas muito rica em história, arte e natureza.

Aqui se encontram aldeias antigas e pitorescas como Spello ou Trevi, centros artísticos e religiosos como Todi e Assis e belos lagos cercados por vinhedos e olivais.

Moraiolo é a cultivar principal, associada a Frantoio e Leccino ou a variedades locais menores, como Dolce Agogia e San Felice. Vinho e azeite constituem elementos importantes da economia da Úmbria, juntamente com o turismo, e os três costumam andar juntos.

O turismo relacionado ao azeite na Úmbria é provavelmente mais desenvolvido e melhor organizado do que em algumas outras partes da Itália, e o evento anual Frantoi Apertiou "usinas abertas ”, é uma boa evidência disso, assim como a Strada dell'Olio dell'Umbria Organização (estrada do azeite da Úmbria).

Este ano, novamente, de 1 a 30 de novembro, as principais usinas da região abrirão suas portas ao público para receber turistas, clientes e entusiastas de azeite. Este será o 17th edição da iniciativa, organizada pela comunidade montanhosa de Monti Martani Serano e Subasio em colaboração com a Strada dell'Olio.

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O objetivo é promover o azeite extra-virgem local e os destinos rurais da região. As usinas 35 sediarão visitas guiadas e degustações, mas outros locais receberão eventos relacionados ao tema do azeite: olivais, casas de campo, vilas históricas e suas belas praças, teatros e trattorias estarão todos envolvidos nesta celebração rural local.

O programa é muito rico e está em constante crescimento: quem visitará a Úmbria em novembro terá a chance de aproveitar as visitas guiadas gratuitas das cidades e vilas participantes, concertos de música, aulas de culinária, cavalgadas, caminhadas pelos olivais e testemunhando as colheitas de azeitonas. Cada visita a um moinho termina com uma degustação de azeite moído na hora com uma fatia de pão quente e perfumado, seguindo a tradição local da bruschetta.

Os visitantes descobrirão produtos típicos da Úmbria, como as deliciosas lentilhas de Castelluccio e os excelentes vinhos da Úmbria, graças à colaboração com o Consórcio de Castelluccio Lentils IGP e o Movimento de Turismo de Vinho da Úmbria.

Um serviço de transporte gratuito das principais aldeias para as fábricas estará disponível.

Durante Frantoi Aperti, a Strada dell'Olio sugere uma seleção de hotéis rurais e casas de campo - "Le Dimore dell'Umbria Dop ”- onde os turistas receberão uma garrafa gratuita de azeite extra-virgem DOP local recém-moído.

Mais informações podem ser encontradas no Frantio Aperti e nos Strada dell'Olio sites. O aplicativo gratuito Frantoi Aperti para iPhone e Android, oferecem acesso fácil ao programa em expansão.


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