Argentina: Produtora de azeites extravirgens premium na América do Sul
Processos integrados e controlados em todas as etapas garantem uma extração mais eficiente, resultando em azeites extravirgens exclusivos e de alta qualidade.
A República Argentina é o maior produtor de azeite do Hemisfério Sul, com uma produção anual que oscila entre 30 e 40 mil toneladas de azeite de alta qualidade.
Menos de um quinto do total é destinado ao consumo interno, e o restante é exportado para mercados altamente exigentes. Atualmente, a agroindústria do azeite de oliva está entre as atividades com maior potencial de crescimento na Argentina.
A principal vantagem da Argentina no que diz respeito ao cultivo de azeitonas para a produção de azeite extravirgem de alta qualidade é a existência de grandes plantações das variedades adequadas, com instalações industriais localizadas bem próximas às plantações. Isso permite extrair o azeite no menor tempo possível após a colheita da fruta da árvore, um fator crucial para a qualidade do produto obtido.
Portanto, existem processos integrados e controlados em todas as etapas que garantem uma extração mais eficiente para obter um azeite único e de alta qualidade.
Além disso, o clima da Argentina é adequado para o cultivo de oliveiras, e o país possui áreas de terra, água e nutrientes apropriados. Essas áreas são caracterizadas por uma quantidade significativa de luz solar durante a maior parte do ano (por exemplo, a província de San Juan, em Cuyo). Esse é um fator-chave para aumentar a produtividade de cada planta, já que o maior número possível de folhas deve receber uma grande quantidade de luz solar para absorver o máximo possível de radiação solar.
Quanto à fase de produção, há um número crescente de plantações na Argentina operando sob novos modelos agronômicos intensivos ou superintensivos, sistemas de cultivo para otimizar o desempenho das culturas, sistemas de mecanização para reduzir a necessidade de mão de obra e sistemas eficientes no uso de água e nutrientes. Isso resolve muitos dos problemas que os agricultores enfrentavam na agricultura tradicional e resulta em culturas mais eficientes e sustentáveis.
Esses sistemas recém-adotados permitem que os trabalhadores assumam tarefas mais especializadas por meio de treinamento contínuo no uso de novas tecnologias. Algumas das características desse sistema incluem um maior número de plantas por hectare em comparação com um olival tradicional (1.400 a 2.100 plantas por hectare), além de colheita e poda totalmente mecanizadas.
Isso traz certas vantagens, como maior produtividade por unidade de terra, e também resulta em uma redução nas tarefas agrícolas, entrada precoce das culturas na fase de produção e a produção de azeite de alta qualidade.
Por fim, outra vantagem significativa do azeite argentino é que, por ser proveniente do Hemisfério Sul, podemos sempre oferecer azeite recém-produzido fora da estação, para abastecer os mercados e atender às necessidades do Hemisfério Norte.
O mercado norte-americano é, portanto, uma prioridade, com base em suas necessidades de azeite extravirgem, cuja qualidade está se tornando cada vez mais reconhecida em todo o mundo.
Este artigo patrocinado foi escrito pelo Consulado da Argentina em Nova York com a colaboração de José Chediack. Para mais informações, entre em contato com o consulado.
A equipe editorial e de notícias do Olive Oil Times não teve participação na elaboração deste artigo.