Saúde
Um estudo espanhol recente concluiu que a dieta mediterrânea não é apenas saudável, mas também melhor para o meio ambiente.
A dieta mediterrânea tem sido elogiada como uma das dietas mais saudáveis do mundo, devido ao seu alto consumo de vegetais, legumes, frutas e azeite e baixa ingestão de proteína animal.
Um estudo recente revelou que a dieta predominante nos países mediterrâneos cria uma pegada de carbono muito menor do que as dietas padrão de países como os Estados Unidos e o Reino Unido.
O estudo conduzido por uma equipe de cinco pesquisadores espanhóis do Complexo Hospitalar Universitário de Huelva, da Universidade Jaume I de Castellón e da Universidade de Huelva, analisou o conteúdo das refeições servidas no Hospital Juan Ramón Jiménez em Huelva, sudoeste da Espanha. Os cardápios de 448 almoços e 448 jantares, cada um totalizando 2,000 calorias, foram analisados ao longo de quatro temporadas.
A estimativa da pegada de carbono de cada um dos alimentos foi inserida em um banco de dados criado especialmente para o estudo. Desta forma, a pegada de carbono média diária foi calculada em 5.08 kg de CO2 equivalente (CO2e), menos do que a média dos EUA que é estimada entre 8.5 kg e 8.8 kg de CO2e e a média do Reino Unido de 7.4 kg de CO2e, para a mesma ingestão calórica.
O estudo concluiu que a dieta tem um impacto significativo nas emissões de gases de efeito estufa, com uma dieta mediterrânea sendo associada a um impacto ambiental menor do que dietas dominadas por carne.
Em 2006, um relatório das Nações Unidas da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) concluiu que a indústria da carne é um dos contribuintes mais significativos para os problemas ambientais e que a produção de carne é responsável por 18 por cento das emissões mundiais de gases de efeito estufa , mais do que transporte.
Mais artigos sobre: conectores, sustentabilidade
Jul. 5, 2023
Pesquisadores na Itália argumentam que a construção de mais reservatórios é insuficiente para combater a crise global de água; soluções devem ser encontradas ao longo do ciclo hidrológico.
Jul. 13, 2023
Um aumento no marketing de sustentabilidade no setor de azeite
As empresas estão investindo mais em marketing de sustentabilidade e os consumidores estão atentos.
Abril 10, 2024
Agricultores protestam contra políticas agrícolas europeias em Madrid
Os manifestantes exigem excepções às regulamentações ambientais europeias que, segundo eles, tornam os seus produtos menos competitivos no mercado global.
Jun. 19, 2023
Pandolea celebra seu 20º aniversário em Roma
A organização sem fins lucrativos focada na saúde e sustentabilidade da mulher comemorou o aniversário com uma cerimônia de premiação e lançou um novo projeto.
Janeiro 3, 2024
Pesquisadores desenvolvem algoritmo para prever o potencial de colheita a partir de dados climáticos
O algoritmo disponível publicamente foi desenvolvido utilizando 15 anos de dados de Itália para comparar como as combinações de eventos climáticos impactaram as colheitas subsequentes.
Setembro 6, 2023
A Arte da Permacultura na Itália Central
O conselho de um vizinho amigo inspirou os fundadores da empresa italiana Carma a escolher um caminho sustentável para o sucesso.
Dezembro 19, 2023
A Conferência Climática COP28 termina com resultados mistos
Contudo, as nações do mundo concordaram em abandonar o petrazeite e outros combustíveis fósseis, sem um compromisso claro de eliminar completamente os combustíveis fósseis como fonte de energia.
Abril 16, 2024
Pesquisadores investigam sinergias entre painéis solares e olivais
Painéis solares entre fileiras de olivais de alta densidade geram eletricidade com impacto mínimo nos rendimentos.