América do Norte

A fraude de UC Davis Researcher continua: O Azeite 'não promove a saúde'

Uma pesquisadora da Universidade da Califórnia em Davis e membro do corpo docente de seu Centro Médico, Rosane Oliveira, disse que o azeite "não promove a saúde em si".

Jun. 7, 2017
By Olive Oil Times Staff

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Uma pesquisadora da Universidade da Califórnia em Davis e membro do corpo docente do seu Centro Médico, Rosane Oliveira, continua sua cruzada de uma mulher contra o azeite em uma artigo publicado ontem no blog do departamento de Medicina Integrativa da escola.

Na verdade, o azeite não promove a saúde por si só.- Rosane Oliveira, UC Davis

Além de afirmar que há "muito azeite ”no que ela vê como "versão atual da dieta mediterrânea ”, afirmou Oliveira, azeite de oliva "na verdade, não promove a saúde em si mesma. ”

Em um post controverso ano passado, escreveu o pesquisador, "a dieta mediterrânea é saudável apesar de azeite - não por causa disso! ”

Oliveira não faz distinção entre azeite extra-virgem e notas refinadas em sua última crítica. Nem uma vez na postagem é 'mencionada, fazendo com que os leitores se perguntem se ela levou em consideração as inúmeras benefícios para a saúde atribuídos à classificação pela comunidade médica.

"O azeite extra-virgem é verdadeiramente único, pois nenhum outro alimento tem a capacidade de mitigar tantos fatores de risco para doenças crônicas ”, observou Mary Flynn, da Brown University. Esses fatores incluem oxidação, níveis sanguíneos de insulina e glicose, pressão arterial e colesterol LDL, para citar apenas alguns.

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No ano passado, o diretor executivo do UC Davis Olive Center, Dan Flynn, disse Olive Oil Times a postagem no blog de seu colega precisava ser avaliada em relação ao corpo de pesquisa que apoiou a inclusão de azeite em uma dieta saudável. "As universidades acomodam uma ampla gama de pensadores independentes e agradecemos o diálogo. A evidência científica a favor dos benefícios para a saúde do azeite é muito mais forte do que as citações oferecidas no blog de (Oliveira) ”, observou.



O post do ano passado de Oliveira desenhou sequência de críticas Do mundo inteiro. Ao responder aos críticos, Oliveira admitiu que o azeite extra-virgem era melhor do que "outros azeites ”, mas disse que não estava convencida de que o EVOO é melhor do que nenhum azeite.

"Implicar que não houve diferenças após as intervenções é provavelmente a afirmação falsa mais flagrante (post de Oliveira), e o autor tem uma terrível incapacidade de ler um artigo de revista ”, disse Flynn sobre o artigo anterior de Oliveira.

A visão aparentemente extrema "optar por não participar ”do que é considerado um dos alimentos mais benéficos do mundo causou surpresa entre alguns leitores do blog de Oliveira e desta página, especialmente com o logotipo da Universidade da Califórnia em Davis, que é a casa do UC Davis Olive Center, um centro internacional renomado centro de pesquisa que produz seu próprio EVOO a partir de árvores cultivadas em seu campus em Central Valley.



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