` Zeytinyağı, İhtiyaç Anında Yunan Sosyal Dokusuna Nüfuz Ediyor Olive Oil Times

Zeytinyağı, İhtiyaç Anında Yunan Toplumsal Yapısına Nüfuz Ediyor

Şubat 15, 2021
Costas Vasilopoulos

Son Haberler

Hasat zorlukları, fiyatlar ve uluslararası ve yerel pazarlar, Yunan zeytinyağı sektöründe hakim endişeler olma eğilimindedir.

Bununla birlikte, zeytin ağacının Yunan toplumunda iş sınırlarının dışında bir rol oynadığı birçok yol vardır.

In GiritKandiye sosyal hizmetler programından yararlananlar yerel bir marketten ücretsiz zeytinyağı aldı.

Zeytinler, savunmasız sosyal gruplara mensup vatandaşlar tarafından belediyenin yaklaşık 1,300 zeytin ağacından hasat edildi. Programın faydaları iki katıydı: katılımcılar ücretli iş kazandılar ve topluluk mağazasına taze, yerel zeytinyağı sağladılar.

Ayrıca bakınız: Yunan Ressam, Atina Duvarını Zeytinyağı Üretim Tarihine Adadı

Yunan anakarasında, güney Peloponnese'de, Gytheio av kulübü yerel değirmenlerden zeytinyağı satın aldı ve yiyecek ve diğer temel malzemelere ihtiyacı olan ailelere sundu.

Kıta Yunanistan'ın batı kesimindeki Etoliko'da da benzer bir girişim gerçekleşti. Yerel zeytinyağı derneği, mevsimin zeytinyağının bir kısmını sosyal yardım merkezlerine ve sosyal kurumlara bağışladı.

Zeytin ağaçları, Yunan tarım sektörüne önemli katkılarının yanı sıra ülkeye çevresel ve estetik faydalar da sağlamıştır.

Atina büyükşehir bölgesinin bir belediyesi olan Egaleo'da, sembolizmini ve çevreye olan önemini daha iyi geliştirmek ve sergilemek için belediye korusundan on dört adet kötü yerleştirilmiş asırlık zeytin ağacı transfer edildi ve metropol çevresindeki diğer noktalara yeniden dikildi.

"Zeytin ağacı ülkemizin bir sembolüdür, Tarih ve kültür, "Egaleo belediye başkanı Yiannis Gkikas," dedi. "Şehir merkezindeki yerlere zaten küçük zeytin ağaçları diktik. Şimdi, doğanın değerli bir bölümünü korumak için şehrimizde asırlık [zeytin] ağaçlarını yeniden dikmek ve büyütmek için önemli bir girişimde bulunduk. "

"Aynı zamanda şehrimizi yüceltiyor ve kentsel dokusunu yeniliyoruz ”diye konuştu. "Vatandaşlar artık şehirde daha uyumlu bir şekilde yürüyecek. "

Zeytin ağaçları dikmek, ürün portföylerini çeşitlendirmek isteyen çiftçiler için de bir çözüm olabilir.

Trikala'nın dağlık bölgesinde, orta Yunanistan'da pamuk ve buğday, tarımsal temel ürünlerdir. Ancak mevcut zeytinlikler genişletiliyor. Geçen yıl yaklaşık 100 hektar zeytin ağacı dikildi ve bölgedeki toplam zeytin ağacı örtüsünü yaklaşık 1,400 hektara çıkardı.

Bölgenin bu sezon yaklaşık 300 ton zeytinyağı üretmesi bekleniyor, bu ülkenin tipik üretim bölgelerinin veriminin bir kısmı, ancak yine de yerel üreticiler için önemli bir çıktı.

Teselya Üniversitesi'nde fidan yetiştiriciliği profesörü Alexandros Papahatzis'e göre, zeytin ağacı yetiştiriciliği yerel çiftçilere giderek daha çekici hale geldi.

Çiftçiler, aynı zamanda bölgenin mikro iklimine de iyi adapte edilmiş, uzun ömürlü geleneksel bir mahsul arıyorlar ve bu da, bu nedenle kışları giderek daha sıcak olan iklim değişikliği.

Bölgedeki tipik zeytin çeşitleri, Megaritiki ve Konservolia'dır. sofralık zeytin üretim de.

Ancak Papahatzis, çiftçilere Gümülcine'nin kuzey bölgesine özgü Maronia ve Serres Leykolia çeşitleri gibi düşük sıcaklıklara daha dayanıklı zeytin çeşitlerine yönelmelerini tavsiye etti. İkincisi, asılı ve esnek dalları nedeniyle karın ağırlığına bile dayanabilir.

Lesvos adasındaki bir zeytin çiftliğinin de gösterdiği gibi, yetiştiricilerin yanı sıra yeni zeytinlikler de çevreye fayda sağlayabilir.

Küçük bir kasaba olan Sigri yakınlarında, daha önce çorak olan bir alan, adanın batı tarafında on iki Yunan ve diğer Akdeniz zeytin çeşitlerinden oluşan 40,000 zeytin ağacından oluşan geniş bir çiftliğe dönüştürüldü.

Sigri'nin çevresi kayalıktır ve Antonis Tripintiris, kayalık ve kurak arazide zeytin çiftliğini kurmaya karar vermeden önce mevcut meşe ağaçları yakacak odun için kesilmişti.

"Çok güneşimiz var ama yağmurumuz da var ”dedi Tripintiris. "Zeytin ağaçlarını tam anlamıyla kayayı kazarak diktik ve gübre olarak yosun gübresi ve organik hayvan gübresi kullandık. Aynı zamanda incir, badem ağaçları, nar ve hatta palmiye ağaçları ile çiftliğimizde biyolojik çeşitlilik yarattık. "

"Çiftliğimizdeki 40,000 zeytin ağacı, 2,000 kişinin karbon ayak izini dengeliyor ”diye ekledi. "Sera emisyonlarını azaltırlar ve kökleri toprağı erozyondan korur. Ağaçların gölgesi atmosfer sıcaklığını düşürür ve rüzgarın şiddetini hafifletir. Toprak bereketli hale gelir, köyümüzün flora ve faunasını yeniler. "

Bazen zeytinyağı sektörü profesyonelleri, saf ticari faaliyetlerini devreder ve uzun süreli koronavirüs pandemisi gibi hakim durumlardan kaynaklanan diğer önemli konulara dikkat çeker.

Prodromos Saliagkas of OlixOil zamanın gereklerine yanıt vermek için şirketin önceliklerini belirlemiştir. "Bir şirket olarak felsefemiz, dünyadaki tüm müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılamaktır ”dedi Saliagkas. Olive Oil Times.

"Dünya çapında övülen Yunan lezzetlerini tanımalarını ve dünyadaki en iyi diyet olan Akdeniz'in faydalarından yararlanabilmelerini istiyoruz. Ancak bu zor zamanlarda, insanımızı içeride ve dışarıda korumak, güvenli ve sağlıklı kalmak ve aynı zamanda işin her alanında tam olarak faaliyet göstermeye devam etmek en büyük önceliğimiz ”dedi.

Saliagkas, koşullar nedeniyle işlerinin bir kısmının çevrimiçi olarak aktarıldığını söyledi. Sızma zeytinyağı Ladelia için bir e ‑ mağaza açıldı. Gümüş Ödül sahibi 2020 baskısında NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Hizmetlerimizi sunmaya devam etmeyi, taze ve sağlıklı ürünler sunmayı bu büyük, küresel mücadeleye küçük bir katkı olarak görüyoruz ”dedi.





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler