60 Yıllar İçinde, Olive Council Önümüzdeki Zorluklara Bakıyor

IOC'nin 60'inci yıldönümü kutlamalarının bir parçası olarak, Genel Müdür Abdellatif Ghedira sadece Olive Oil Times sektörün karşılaştığı zorluklar üzerine.

Mart 15, 2019
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden

Son Haberler

The Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) altmışıncı yıldönümünü, bazı üst düzey yetkililerin hükümetlerarası örgütlenme karşısında ortaya çıkan bakış açıları ve zorlukları tartışmak üzere bir araya geldiği Roma ziyaretinde kutladı.

IOC, 1959 yılında Birleşmiş Milletler himayesinde kurulmuştur ve şu anda 17 üye ülkenin yanı sıra Avrupa Birliği'nden oluşmaktadır.

En önemli şeyin zeytinyağının kalitesi olduğu konusunda ısrar ediyorum.- Abdellatif Ghedira, IOC genel müdürü

IOC genel müdürü Abdellatif Ghedira, Olive Oil Times IOC’nin uzun vadeli vizyonu hakkında Sürdürülebilirlik ve zeytin yetiştiriciliği dünyanın en büyük zorluklarından bazılarına değindi; iklim değişikliği.

Ghedira, üretici firmaların son on yılda, aşırı hava koşullarıyla karakterize zor mevsimlerde yaşadıklarını kabul etti.

Daha fazla gör: IOC Haberleri

Bir de Olive Oil Times anketDünyanın dört bir yanından yetiştiriciler, düzensiz hava örneklerinin bu yılki hasat sırasında sorun yarattığını söyledi.

reklâm

"İklim değişikliğinin halihazırda dünya üretimi üzerinde bir etkisi var ve petrol fiyatı üzerinde büyük bir rol oynayan büyük dalgalanmalara yol açıyor ”dedi. "Birkaç kez söylediğim gibi, normalde çok dayanıklı bir bitki olan zeytin ağacı üzerindeki etkileri görmeye başlıyorsunuz. ”

Bununla birlikte Ghedira, zeytin ağacını, karbon dioksitin tutulması ve erozyon ve çölleşmenin önlenmesi de dahil olmak üzere iklim değişikliğinin bazı etkilerini hafifletmeye yardımcı olabilecek bir bitki olarak lanse etti.

"Bir kilogram (2.2 pound) zeytinyağı üretmenin, 10 litre (2.6 galon) yakıt tüketen bir arabanın eşdeğer miktarda karbondioksit emisyonunu emdiğini hesapladık ”dedi. "Bu, her zeytin ağacının ürettiğinden daha fazla atmosferik karbon dioksit emerek iklim değişikliğinin olumsuz etkilerini sınırlamaya yardımcı olduğu anlamına geliyor. ”

Büyük çaplı işbirliği sayesinde, IOC direktör yardımcısı Ghedira ve Jaime Lillo, zeytin yetiştiriciliğini ve petrol üretimini yalnızca çevresel açıdan sürdürülebilir bir sanayi olarak değil, aynı zamanda ekonomik ve sosyal olarak da sürdürülebilir bir sektör olarak görüyor.

"Zeytin ağacı, sosyal sürdürülebilirlik boyutuna sahip ve çeşitli ülkelerin ekonomisinin temelini oluşturan sürdürülebilir bir üründür ”dedi. Olive Oil Times. "Ayrıca zeytinyağı çıkarımı ile üretilen yan ürünlerin nasıl kullanılacağı üzerinde çalışıyoruz ve bu nedenle kaynakların kullanımını ve yapıcı ilişkilerin oluşturulmasını dairesel ve yeşil bir ekonomiye doğru teşvik ediyoruz. ”

Ghedira, sürdürülebilir bir döngüsel ekonomi oluşturmak için IOC'nin tüm büyük zeytin yetiştiriciliği ve petrol üreten ülkelerden alım yapması gerektiğini söyledi. Bu küresel işbirliğine duyulan ihtiyaçtır, bu nedenle organizasyon Suriye gibi parya devletlerini yeniden kabul etmeye açık.

"IOC, siyasi imaları olmayan teknik bir organizasyondur ”dedi. "Zeytinyağı üreten ve tüketen tüm ülkelerin kuruluşumuza üye olması gerektiğini düşünüyoruz. Onlara ve çiftçilerine, bize ihtiyaç duydukları gibi ihtiyacımız var, çünkü birbirimizin bilgisinden yararlanabilir ve görüş alışverişinde bulunabiliriz. ”

"Suriye, daha önce dünya üretiminin yüzde altısını üreten önemli bir üretici olduğu için başvurmalı ”dedi. "Bize katılmak istedilerArjantin’de dediğimiz gibi, hoş geldiniz. Yine de, IOC'yi terk ettikleri ve kuruluşa finansal borcu olduğu için, dosyalarını IOC'ye sunmak için nasıl ödeyebileceklerini tartışıyoruz. ”

Ghedira ayrıca Libya gibi geleneksel olarak daha az aktif olan IOC üyelerinin katılımını arttırdı.

"Libya IOC'nin kurucu üyesi ve bu organizasyona inanan ilk ülkelerden biri ”dedi. "Ekonomik kalkınma, ekonomik ve dolayısıyla genel istikrara ulaşmak için esastır. Libya için zeytin sektörü bu faydalı sürecin önemli bir parçası olabilir. ”

Ghedira, zeytinlerin ve zeytinyağının Kuzey Afrika ülkesinde derin kültürel köklere sahip olduğuna ve gelişmiş zeytinyağı üretimi ve analiz tekniklerinin yanı sıra bu kültürel mirasın ülkenin uluslararası zeytinyağı profilini güçlendirmesine yardımcı olabileceğine dikkat çekti.

"Libya'nın aktif bir üye olmamızı istediği gibi, zeytinyağı sektörünün gelişiminin anahtarının yağların kalitesini analiz etmek için laboratuvarların oluşturulması olduğunu açıklayan uzmanlar gönderdik ”dedi.

reklâm

"Üretimlerinin kalitesini artırmak için bunu kabul ettiler ve üzerinde çalışıyorlar, ”diye ekledi Ghedira. "Bundan memnunum çünkü sofralık zeytin ve zeytinyağı üretmenin sadece ekonomik güç değil, aynı zamanda sevgi, bilgi ve saha çalışması meselesi olduğunu düşünüyorum. ”

Ghedira, zeytinyağı ve sofralık zeytin üretimine ilgi duyduklarını ifade eden artan sayıda ülkeye övgüde bulundu. Namibya, Çin, Japonya, Filistin, Yeni Zelanda ve Suudi Arabistan gibi ülkelerin IOC'ye katılmaya ilgi duyduklarını görmenin cesaret verici olduğunu söyledi.

O, özellikle hükümetler arası organizasyona katılım sürecinde olan İran, Gürcistan ve Arnavutluk'a övgüde bulundu.

"Kalite hakkında konuşmak ve sorunlara çözüm bulmak söz konusu olduğunda, zeytinyağının birlikteliğine de inandıkları için bu ülkelerin bize katılmak istedikleri için mutluyuz ”dedi. "Dünya üretiminin yüzde 95'inin üyelerimiz tarafından yapıldığını ve tüketicilerin yüzde 75'inin üye ülkelerimizden geldiğini düşünürsek, IOC'nin gerçekten dünya zeytinyağını temsil ettiğini söyleyebiliriz. ”

Bununla birlikte, IOC'nin altmışıncı yıldönümünü kutlamak, örgütün ne kadar ilerlediğine bakmakla kalmayıp, aynı zamanda küresel zeytinyağı üreticilerinin karşılaştığı zorluklara da bakmak için bir an oldu.

"Zeytinyağı dünyada tüketilen yağın ancak yüzde üçünü temsil ediyor, bu küçük bir mücevher, ”dedi Ghedira. "Bu nedenle kaliteye dikkat etmeden bunu yapan herkes sektöre zarar veriyor, iyi bir zeytinyağı yapamayanlar sektöre zarar veriyor. ”

"Şimdi rolümüz uluslararası standartlara uyum sağlamak ve kaliteyi artırmak için laboratuvarların oluşturulmasını teşvik etmek ve kaliteye yönelik daha fazla laboratuvar kurarak tüm ülkelerin bunun üzerinde çalıştıklarını görmekten memnuniyet duyuyoruz ”dedi.

Kaliteyi iyileştirmek, Ghedira ile yapılan konuşma boyunca tutarlı bir temaydı Olive Oil Times. Onun için kaliteye verilen bu vurgu sadece pratik değil, aynı zamanda eve ve zeytinyağı ile ilgili deneyimlerine de yakın.

"Bir çiftçi olarak doğdum ve sizinle iyi bildiğiniz bir şeyi paylaşmak istiyorum: Zeytinyağını tatmanıza izin veren ve hevesle düşüncelerinizi söylemenizi bekleyen bir çiftçiyi görmenin zevki, çünkü sonuç budur çok sıkı çalışma ”dedi. "Önemli olan ürün sevgisidir. ”

"Zeytinyağını diğer yağlarla karıştırmamamız gerektiğinde ısrar ediyorum: kaliteli zeytinyağı tüketen veya kaliteli zeytinyağı tüketimini teşvik edenler, Dünya'nın iklim değişikliği ile mücadelesine yardımcı oluyor ”dedi. "Ve ısrar ediyorum ki en önemli şey zeytinyağının kalitesi. ”

Müdür yardımcısı Lillo, Ghedira ile geniş çapta anlaştı. Bu noktaya kadar IOC'nin uluslararası zeytinyağı topluluğundaki tüm bu rolleri yerine getirmede başarılı olduğuna inanıyor. IOC'nin önümüzdeki 60 yıla bakmanın en iyi yolunun bu çalışmaya devam etmek olduğunu söyledi.

"Çiftçilerin en iyi zeytinyağlarına sahip olmalarına yardımcı olmak, üretimin sürdürülebilirliğini artırmak için en iyi uygulamaları yaydık ve bunun geleceğe bakmanın tek ve en iyi yolu olduğunu düşünüyoruz ”dedi.


İlgili Makaleler