60 Yıllar İçinde, Olive Council Önümüzdeki Zorluklara Bakıyor

IOC'nin 60'inci yıldönümü kutlamalarının bir parçası olarak, Genel Müdür Abdellatif Ghedira sadece Olive Oil Times sektörün karşılaştığı zorluklar üzerine.

Mart 15, 2019
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden

Son Haberler

The Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) altmışıncı yıldönümünü, bazı üst düzey yetkililerin hükümetlerarası örgütlenme karşısında ortaya çıkan perspektifleri ve zorlukları tartışmak üzere bir araya geldiği Roma ziyaretinde kutladı.

IOC, 1959 yılında Birleşmiş Milletler himayesinde kuruldu ve şu anda Avrupa Birliği'nin yanı sıra 17 üye ülkeden oluşuyor.

En önemli şeyin zeytinyağının kalitesi olduğu konusunda ısrar ediyorum.- IOC Genel Müdürü Abdellatif Ghedira

IOC Genel Müdürü Abdellatif Ghedira anlattı Olive Oil Times IOC’nin uzun vadeli vizyonu hakkında Sürdürülebilirlik ve zeytin yetiştiriciliği dünyanın en büyük zorluklarından bazılarına değindi; iklim değişikliği.

Ghedira, üretici firmaların son on yılda, aşırı hava koşullarıyla karakterize zor mevsimlerde yaşadıklarını kabul etti.

Daha fazla gör: IOC Haberleri

Bir de Olive Oil Times anketDünyanın dört bir yanından yetiştiriciler, düzensiz hava örneklerinin bu yılki hasat sırasında sorun yarattığını söyledi.

reklâm

Ghedira, “İklim değişikliğinin dünya üretimi üzerinde etkisi var ve petrol fiyatında büyük etkiye sahip büyük dalgalanmalara yol açıyor” dedi. “Birkaç kez dediğim gibi, normalde çok dayanıklı bir bitki olan zeytin ağacı üzerindeki etkileri görmeye başlarsınız.”

Bununla birlikte, Ghedira, zeytin ağacını, erozyon ve çölleşmeyi engellemenin yanı sıra, karbon dioksitin tutulması da dahil olmak üzere, iklim değişikliğinin bazı etkilerini hafifletmeye yardımcı olabilecek bir bitki olarak lanse etti.

“Bir kilogram (2.2 pound) zeytinyağı üretmenin, 10 litre (2.6 galon) yakıt tüketen bir otomobilin eşdeğer miktarda karbondioksit emisyonunu emdiğini hesapladık” dedi. “Bu, her zeytin ağacının, ürettiğinden daha fazla atmosferik karbondioksit emerek iklim değişikliğinin olumsuz etkilerini sınırlamaya yardımcı olduğu anlamına geliyor.”

reklâm

Büyük çaplı işbirliği sayesinde, IOC direktör yardımcısı Ghedira ve Jaime Lillo, zeytin yetiştiriciliğini ve petrol üretimini yalnızca çevresel açıdan sürdürülebilir bir sanayi olarak değil, aynı zamanda ekonomik ve sosyal olarak da sürdürülebilir bir sektör olarak görüyor.

Lillo, “Zeytin ağacı, sosyal sürdürülebilirlik boyutuna sahip ve birkaç ülkenin ekonomisinin temelini oluşturan sürdürülebilir bir üründür” dedi. Olive Oil Times. “Zeytinyağı ekstraksiyonunun ürettiği yan ürünleri nasıl kullanacağımız üzerinde de çalışıyoruz ve bu nedenle kaynakların kullanımını ve dairesel ve yeşil bir ekonomiye yönelik yapıcı ilişkiler kurulmasını teşvik ediyoruz.”

reklâm

Ghedira, sürdürülebilir bir dairesel ekonomi oluşturmak için IOC'nin tüm büyük zeytin yetiştiriciliği ve petrol üreten ülkelerden alım yapması gerektiğini söyledi. Bu küresel işbirliğine duyulan ihtiyaçtır, bu nedenle organizasyon Suriye gibi parya devletlerini yeniden kabul etmeye açık.

Ghedira, “IOC, politik bir tonlama olmadan teknik bir organizasyondur” dedi. “Zeytinyağı üreten ve tüketen tüm ülkelerin kuruluşumuza üye olması gerektiğini düşünüyoruz. Onlara ve onların çiftçilerine, tıpkı bize ihtiyaçları olduğu gibi ihtiyacımız var çünkü birbirimizin bilgisinden yararlanabilir ve görüş alışverişinde bulunabiliriz. ”

“Suriye, daha önce dünya çıktısının yüzde altı'sını üreten önemli bir üretici olduğu için başvuruda bulunmalı” dedi. “Bize katılmak istedilerArjantin’de dediğimiz gibi, hoş geldiniz. Yine de, IOC'yi terk ettikleri ve kuruluşa finansal borcu olduğu için, dosyalarını IOC'ye sunmak için nasıl ödeyebileceklerini tartışıyoruz. ”

Ghedira ayrıca Libya gibi geleneksel olarak daha az aktif olan IOC üyelerinin katılımını arttırdı.

"Libya IOC'nin kurucu üyesi ve bu kuruma inanan ilk ülkelerden biri ”dedi. “Ekonomik gelişme, ekonomik ve dolayısıyla genel istikrarın sağlanması için şarttır. Libya için zeytin sektörü bu faydalı sürecin önemli bir parçası olabilir. ”

Ghedira, zeytinlerin ve zeytinyağının Kuzey Afrika ülkesinde derin kültürel köklere sahip olduğuna ve gelişmiş zeytinyağı üretimi ve analiz tekniklerinin yanı sıra bu kültürel mirasın ülkenin uluslararası zeytinyağı profilini güçlendirmesine yardımcı olabileceğine dikkat çekti.

“Libya bizden aktif bir üye olmamızı istediği için, zeminde uzmanlar gönderdik, bu da zeytinyağı sektörünün gelişmesinin anahtarının yağ kalitesini analiz etmek için laboratuvarların yaratılması olduğunu açıkladı” dedi.

reklâm

Ghedira, “Üretimlerinin kalitesini artırmak için bu konuda hemfikirler ve üzerinde çalışıyorlar” dedi. “Buna sevindim, çünkü sofralık zeytin ve zeytinyağı üretmenin sadece ekonomik güç meselesi değil aynı zamanda sevgi, bilgi ve saha çalışması meselesi olduğunu düşünüyorum.”

Ghedira, zeytinyağı ve sofralık zeytin üretimine ilgi duyan artan sayıda ülkeyi takdir etmeye devam etti. Namibya, Çin, Japonya, Filistin, Yeni Zelanda ve Suudi Arabistan gibi ülkelerin IOC'ye katılmaya ilgi gösterdiğini görmek için cesaret verici olduğunu söyledi.

Özellikle hükümetler arası organizasyona katılım sürecinde olan İran, Gürcistan ve Arnavutluk’a övgüde bulundu.

Ghedira, “Bu ülkelerin, kalite hakkında konuşmak ve sorunlara çözüm bulmak söz konusu olduğunda, zeytinyağının birlikteliğine inandıkları için bize katılmak istediklerine sevindik” dedi. “Dünyadaki üretimin yüzde 95'inin üyelerimiz tarafından yapıldığını ve tüketicilerin yüzde 75'inin üye ülkelerden geldiğini göz önüne alarak, IOC'nin dünyadaki zeytinyağını gerçekten temsil ettiğini söyleyebiliriz.”

Ancak, IOC'nin altmışıncı yıldönümünü kutlamak, örgütün ne kadar ileri gittiğine bakmak için bir an değildi, aynı zamanda küresel zeytinyağı üreticilerinin karşılaştığı zorluklara da bakabilmek için bir an oldu.

Ghedira, “Zeytinyağı dünyada tüketilen yağın ancak yüzde üçünü temsil ediyor, küçük bir mücevher” dedi. “Bu nedenle kaliteye dikkat etmeden bunu yapan herkes sektöre zarar vermiş, iyi bir zeytinyağı elde etmeyenler sektöre zarar vermektedir.”

“Şimdi, bizim rolümüz uluslararası standartlara uyum sağlamak ve kaliteyi artırmak için laboratuvarların oluşturulmasını teşvik etmektir ve kaliteye yönelik daha fazla laboratuar kurarak tüm ülkelerin bunun üzerinde çalıştığını görmekten mutluluk duyuyoruz” dedi.

Kaliteyi arttırmak, Ghedira’nın Olive Oil Times. Onun için kaliteye verilen bu vurgu sadece pratik değil, aynı zamanda eve ve zeytinyağı ile ilgili deneyimlerine de yakın.

“Bir çiftçi olarak doğdum ve sizinle iyi bildiğiniz bir şeyi paylaşmak istiyorum: Zeytinyağının tadına bakmanıza izin veren ve ona ne düşündüğünü söylemeniz için hevesle beklediğiniz bir çiftçiyi görmenin keyfi, çünkü bu çok çalışmanın sonucu ”dedi. “Önemli olan ürüne olan sevgidir.”

“Zeytinyağını diğer yağlarla karıştırmamamız için ısrar ediyorum: kaliteli zeytinyağı tüketen ya da kaliteli zeytinyağı tüketimini teşvik edenler Dünya'nın iklim değişikliğiyle mücadelesine yardımcı oluyor” dedi. “Ve en önemli şeyin zeytinyağının kalitesi olduğu konusunda ısrar ediyorum.”

Müdür yardımcısı Lillo, Ghedira ile geniş çapta anlaştı. IOC'nin bu noktaya kadar uluslararası zeytinyağı topluluğundaki tüm rolleri yerine getirmede başarılı olduğuna inanıyor. IOC'nin gelecek 60 yılını dört gözle beklemesinin en iyi yolunun bu çalışmaya devam etmek olduğunu söyledi.

“Çiftçilerin en iyi zeytinyağına sahip olmalarına, üretimin sürdürülebilirliğini artırmaya yardımcı olmak için en iyi uygulamaları yaydık ve bunun geleceğe bakmanın tek ve en iyi yolu olduğunu düşünüyoruz” dedi.