Araştırmaya göre Akdeniz diyeti, obezite önlemede diğer diyetlerden daha etkili

Akademik araştırmaların kapsamlı bir derlemesi, Akdeniz diyetinin obeziteyi önlemede oynadığı önemli role yeni bir ışık tuttu.

Experimental Gerontology dergisinde yayınlanan bir çalışmanın yazarlarına göre, çok sayıda deneme, gözlemsel çalışma ve meta-analiz, diğer diyetlerin uygulanmasıyla elde edilen sonuçlara kıyasla, Akdeniz diyetinin vücut ağırlığı ve vücut kitle indeksinde (BMI) daha büyük bir azalma sağladığını göstermiştir.

Akdeniz diyetine uyan kişiler, uzun bir süre boyunca kilo verme eğilimindedir. Ayrıca, Akdeniz diyetine uymak genellikle kişinin aşırı kilolu veya obez olmasını önler.– Ligia J. Dominguez, Enna Üniversitesi Tıp ve Cerrahi Fakültesi profesörü

Araştırmacılar, diğer beslenme kılavuzlarının Akdeniz diyetinin en etkili özelliklerinden bazılarını göz ardı edebileceğine inanmaktadır.

“Çoğu zaman, beslenme ve beslenme alışkanlıklarından bahsederken, belirli bir gıdada bulunan kalori gibi çok spesifik yönlere odaklanma eğilimindeyiz,” diye konuştu Enna Üniversitesi Tıp ve Cerrahi Fakültesi profesörü ve çalışmanın ortak yazarı Ligia J. Dominguez, Olive Oil Times’a.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

“Akdeniz diyeti bize, sağlıklı beslenmenin gıdaların içeriğinden çok daha fazlasını içerdiğini öğretiyor,” diye ekledi. “Akdeniz diyeti sadece gıdaları değil, aynı zamanda Akdeniz yaşam tarzını da kapsıyor.”

“Akdeniz diyetinin en önemli unsurlarından biri, bu diyetin vazgeçilmez bir parçası olan sosyalliktir,” diye devam etti Dominguez. “Bu, birlikte yemek yemek, birlikte yemek pişirmek ve yemeğin kendisine güçlü bir sosyal bağlam katmak anlamına gelir; bu da daha az yemek yemeye ve kaliteli gıdalar seçmeye yol açabilir.”

Araştırmacıya göre, çalışmalar, Akdeniz diyeti ve yemeğin sosyal yönleriyle ilişkili fiziksel aktivitenin, hastalar üzerinde önemli bir etkiye sahip olan bir pozitiflik katmanı eklediğini gösteriyor.

Dominguez, “Akdeniz yaşam tarzı, duygusal boşluklar veya belirli patolojiler gibi yeme dürtüsünün en yaygın tetikleyicilerinin çoğuna karşı bir panzehir olan çok boyutlu bir yaklaşımı temsil ediyor” dedi.

“Bununla birlikte, yağ, tuz, kalori ve diğer birçok gıda içeriğini araştırmak, elbette beslenmeyi anlamak için çok önemlidir,” diye ekledi. “Bu tür araştırmalara dayanarak, dünya çapındaki beslenme kılavuzları, kalori açısından zengin yağ tüketimini azalttığı için düşük yağlı diyetleri önermiş ve hala önermektedir.”

“Ancak bu kılavuzların uygulanmasından on yıllar sonra, obezite salgınının azaldığına dair hiçbir işaret yok,” diye devam etti Dominguez.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, 1 milyardan fazla insan obezdir ve bu sayı son 40 yılda üç kat artmıştır.

2016 yılında, dünyadaki yetişkin nüfusun yaklaşık yüzde 13'ü obezdi ve bu durum birçok hastalıkla ilişkilendiriliyor. Obezite, en önemli küresel halk sağlığı sorunlarından biri olarak kabul ediliyor.

Dominguez, “Bu eğilim bize, düşük yağlı diyetlere dayalı kılavuzların işe yaramadığını göstermelidir,” dedi. “Dünya çapında insanlar bu tür katı tavsiyelere uymuyor.”

"İster düşük yağlı bir diyet olsun, ister karbonhidratları hariç tutan bir diyet, bu tür katı beslenme rejimlerini uygulamaya çalışan çoğu insanın kısa bir süre sonra pes ettiği görülmektedir," diye ekledi.

Dominguez'e göre, diyet sonuçları uzun bir süre boyunca değerlendirildiğinde, araştırmalar düşük yağlı ve düşük karbonhidratlı diyetler arasındaki farkların önemli ölçüde azaldığını göstermektedir.

Kilo vermede başlangıçta başarı elde ettikten sonra, bu tür beslenme rejimlerini uygulayan çoğu hasta eski beslenme alışkanlıklarına geri dönüyor.

Dominguez, “Bazen diyet rejiminden vazgeçtiklerinde rebound etkisinin kurbanı bile oluyorlar ve eskisinden çok daha fazla yemek yiyorlar” dedi.

"Denemeler ve uzun vadeli araştırmalar, düşük yağlı ve düşük karbonhidratlı diyetleri bırakan hastaların yüzdesinin benzer olduğunu göstermiştir," diye ekledi.

Araştırmalar, farklı bir yaklaşımın farklı sonuçlar verebileceğini gösteriyor.

Dominguez, “Akdeniz diyeti gibi, aynı zamanda lezzetli ve yerel bölgeyle sıkı sıkıya bağlantılı taze ürünlere dayanan sağlıklı bir beslenme modeli, insanlar için çok daha çekici” dedi.

Araştırmacıya göre, birçok beslenme uzmanının Akdeniz diyetini ihmal etmesinin nedenlerinden biri, diyetin yağ içeriğinin düzenlenmemiş olmasıdır.

Dominguez, “Dünya çapındaki çoğu beslenme önerisi, kabul edilebilir maksimum kalori miktarını yağ olarak yaklaşık yüzde 30 olarak belirliyor” dedi. “Akdeniz diyeti ise yüzde 35 ile 45 arasında yer alıyor.”

Araştırmacı, önerilen yağ tüketiminin bu yüksek oranın, kilo vermek için Akdeniz diyetinin küresel olarak benimsenmesini etkilemiş olabileceğini belirtti.

Dominguez, “Yine de, araştırdığımız tüm çalışmalar – meta-analizler, randomize çalışmalar ve hatta gözlemsel çalışmalar – Akdeniz diyetinin kilo alımına neden olmadığını ortaya koyuyor” dedi.

“Dahası, tüm bu çalışmalar, Akdeniz diyetine uyan kişilerin uzun vadede kilo verme eğiliminde olduğunu gösteriyor,” diye ekledi. “Ayrıca, Akdeniz diyetine uymak genellikle kişinin aşırı kilolu veya obez olmasını önlediğini de gösteriyor.”

Sonuç olarak Dominguez, diyette ne kadar yağ tüketildiğinden ziyade hangi tür yağların tüketildiğine odaklanmanın daha önemli olduğuna inanıyor.

Dominguez, “Tüm yağlar aynı değildir” dedi. “Sızma zeytinyağı ve benzersiz özellikleri, tekli doymamış oleik asit ve polifenoller gibi diğer önemli bileşenleri sayesinde son derece faydalı bir etkiye sahip olduğu için kilit bir rol oynar.”

Ancak, beslenme ve kilo verme alanlarında farklı yağ türlerinin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin farkındalığın arttığını da ekledi.

Dominguez, “Odak noktası, hızlı kilo verme hedefinden, kilo vermenin daha uzun bir süre boyunca gerçekleşebileceği sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturma fikrine doğru giderek kayıyor” dedi.

“Yine de, böylesine yenilikçi bir yaklaşımın başarısının anahtarı, hastalara daha ilginç ve tatmin edici bir beslenme düzeni önermek olduğu ortaya çıktı; bu da beslenme kurallarına uyumu teşvik edecek ve sonuç getirecektir,” diye sözlerini tamamladı.

---