Araştırma: Akdeniz Diyetine Uyum, Bağırsak İltihabının Azalmasıyla İlişkili
Araştırmacılar, Akdeniz Diyetiyle ilişkilendirilen lif açısından zengin gıdaların, belirli mikropların çoğalması için ekolojik bir avantaj sağladığını ve iltihaplanma düzeylerinin azalmasına katkıda bulunduğunu öne sürdüler.
Kanada’daki araştırmacılar, Akdeniz diyetine benzer bir beslenme programını uygulamanın, bağırsak mikrobiyomunun bileşiminde iyileşme ve bağırsak iltihabında azalma ile ilişkili olduğunu ortaya koydu.
Crohn hastalığı, sindirim sisteminde doku şişmesine neden olan ve sıklıkla karın ağrısı ve yetersiz beslenmeye yol açan bir iltihaplı bağırsak hastalığıdır. Nedenleri bilinmemekle birlikte, önceki çalışmalar diyetin Crohn hastalığı riskine önemli bir katkıda bulunduğunu göstermektedir.
Bu çalışma, hastalığın başlangıcını önlemeye yönelik bir müdahalenin, başlangıçtaki mikrobiyomu ve belirli bir diyet profilini dikkate alması gerektiğini, çünkü bu diyetin ancak belirli bir mikrobiyom profilinin varlığında faydalı olabileceğini ortaya koymaktadır.
Diğer çalışmalar, Crohn hastalığı hastalarının da sağlıklı insanlardan farklı mikrobiyal kompozisyonlara sahip olduğunu göstermiştir; bu da araştırmacıları, ikisi arasında bir bağlantı olduğu hipotezini ortaya atmaya yöneltmiştir.
Bu hipotezi test etmek için araştırmacılar, Crohn hastalığı hastalarının 2.289 sağlıklı birinci derece akrabasından dışkı örnekleri topladı ve onlara önceki yılki beslenme alışkanlıklarını soran, geçerliliği onaylanmış besin sıklığı anketlerini doldurmalarını istedi.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriAraştırmacılar, analizlerine dayanarak üç beslenme ve mikrobiyal kompozisyon kümesi belirlediler. Kümelerden biri Akdeniz diyetine, diğeri Batı diyetine benziyordu ve son beslenme kümesi ise bir melezdi.
Araştırmacılar, Akdeniz diyeti benzeri bir beslenme düzenini izleyen kişilerin genel olarak lif parçalayan bakteriler (Ruminococcus ve Faecalibacterium) açısından zengin bir mikrobiyal kompozisyona sahip olduğunu ve bağırsak iltihabı düzeylerinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu.
Toronto'daki Mount Sinai Hastanesi'nde araştırmacı ve çalışmanın baş yazarı olan Williams Turpin, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bu durum muhtemelen [Akdeniz diyetinde] yeşil yapraklı sebzeler, tahıllar ve diğer lif açısından zengin gıdaların daha fazla tüketilmesiyle ilişkili lif miktarındaki artıştan kaynaklanıyor" dedi.
“Bu ortamda, lifleri parçalayabilen mikroplar (konakçı tarafından sindirilmeyenler) ekolojik bir avantaja sahiptir ve bu da lif açısından zengin gıdalar tüketen insanlarda bu mikropların bolluğunu artırabilir,” diye ekledi.
Tek bir gıda maddesinin tüketiminin doğrudan daha çeşitli bir mikrobiyom oluşturduğuna dair hiçbir kanıt bulunmamaktadır. Ancak Turpin, “zeytinyağının mikrobiyom çeşitliliğini artırma eğilimi gösterdiğini”, ancak “beklenen yönde iltihaplanmanın azalmasıyla zayıf bir ilişki olduğunu” belirtti.
Tek bir gıda maddesinin bağırsak mikrobiyom çeşitliliği ve subklinik iltihaplanma ile olan bağlantıları belirsiz olsa da, uzun vadeli beslenme alışkanlıkları ile olan bağlantılar daha belirgindir.
Turpin, “Çalışmamız, daha düşük subklinik iltihaplanma seviyesinin hem beslenme düzeni hem de ilişkili mikrobiyom ile ilişkili olabileceğini gösterdi” dedi. “Bu sonuç, Akdeniz benzeri diyetin anti-inflamatuar özelliklerinin yüzde 47’sinin mikrobiyom tarafından yönlendirildiğini gösteren nedensel çıkarım analizi ile destekleniyor.”
“Bu aynı zamanda Akdeniz benzeri bir diyetin subklinik inflamasyon üzerinde doğrudan bir etkisi olduğu anlamına da geliyor (yüzde 53),” diye ekledi. “Lifleri parçalayabilen bir mikrobiyomun, anti-inflamatuar özellikleriyle bilinen faydalı kısa zincirli yağ asitlerini in vivo olarak üretebileceğine inanıyoruz.”
Turpin, çalışmanın sonuçlarının, hastalıkları önlemek için mikrobiyal kompozisyonu ve konakçı bağırsak iltihabını etkileyen gelecekteki beslenme stratejilerine rehberlik edebileceğini söyledi.
“Bu çalışma, hastalıkların başlangıcını önlemeye yönelik bir müdahalenin, belirli bir mikrobiyom profilinin varlığına bağlı olarak faydalı olabilecek belirli bir diyetin yanı sıra, başlangıçtaki mikrobiyomu da dikkate alması gerektiğini ortaya koyuyor,” dedi.
Turpin, “Bu çalışma, belirli bakterilerin Akdeniz diyetinin anti-inflamatuar potansiyeline katkıda bulunduğunu ortaya koyduğu için bu özellikle doğrudur” diye ekledi.
Bu çalışmanın sonuçları, zeytinyağı da dahil olmak üzere Akdeniz diyetini altı ay boyunca uygulayan Crohn hastalığı hastalarının durumlarında iyileşme görüldüğünü ortaya koyan 2020 tarihli bir çalışmanın sonuçlarını tamamlıyor.
Araştırmacılar, bağırsak mikrobiyomlarına odaklanmak yerine, kilo ile hastalık arasındaki ilişkiyi inceledi. Akdeniz diyetini uygulayan obez Crohn hastalığı hastalarında, semptomların ortaya çıkmasıyla birlikte vücut kitle indekslerinde düşüş görüldü.