Zeytinyağı, Güneşin Yaşlandırıcı Etkilerinden Cildi Korumaya Yardımcı Olabilir
Yeni araştırmalar, zeytinyağı ve diğer tekli doymamış yağların bol miktarda tüketilmesinin cildi güneş kaynaklı yaşlanmaya karşı koruyabileceğini ortaya koyuyor.
Fransız araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir çalışma, zeytinyağı ve diğer tekli doymamış yağların yüksek miktarda tüketilmesinin cildi güneş kaynaklı yaşlanmaya karşı koruyabileceğini ortaya koyuyor.
Public Library of Science dergisinde yayınlanan bu çalışma, tekli doymamış yağ asitlerinin
vücuttaki oksidatif hasarı azalttığı
, ayrıca insülin direncini ve iltihaplanmayı azalttığı hipotezini temel alıyor; bu etkenlerin tümü, güneşin zararlı etkilerine bağlı cilt yaşlanmasını veya “foto-yaşlanmayı” azaltabilir.
Kesitsel çalışma, 45 ile 60 yaşları arasındaki 1.264 kadın ve 1.655 erkeği kapsamıştır. Katılımcılar, takip sürecinin ilk iki buçuk yılında en az on kez beslenme kayıtlarını doldurmuş ve bu sayede zeytinyağı ve diğer kaynaklardan alınan tekli doymamış yağ asitlerinin miktarı tahmin edilebilmiştir. Ardından, fotoğraflar aracılığıyla ciltte foto-yaşlanma derecesi belirlenmiştir.
Çalışmada elde edilen sonuçlar, şiddetli foto-yaşlanma riskinin azalmasının, zeytinyağı ve diğer bitkisel yağlardan alınan tekli doymamış yağ asitlerinin alımının artmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi. Ancak, en yaygın olarak tüketilen bitkisel yağlar olan zeytinyağı, fıstık yağı ve ayçiçek yağı arasında, zeytinyağı alımı yaşlanmanın azalmasıyla en güçlü ilişkiyi gösterdi ve istatistiksel olarak anlamlı tek ilişki bu oldu.
Tekli doymamış yağlar her iki cinsiyette de genel olarak cilt yaşlanma riskinin azalmasıyla ilişkili olsa da, et, süt ürünleri veya işlenmiş etlerde bulunan tekli doymamış yağ asitleri ile herhangi bir ilişki bulunmamıştır. Süt ürünleri zeytinyağı ile benzer miktarda tekli doymamış yağ sağladığından, bunun nedeni net değildir. Ancak, çalışmanın yazarları bunun, süt ürünlerinde de bulunan yüksek düzeyde sağlıksız doymuş yağlardan veya muhtemelen hücre hasarına karşı koruduğu düşünülen zeytinyağındaki polifenollerden kaynaklanabileceğini varsaymışlardır.
Yazarlar, sonuçların zeytinyağının cilt yaşlanmasına olan yararlı etkisini desteklediği sonucuna varmışlardır; ancak daha fazla zeytinyağı tüketen katılımcıların genel olarak daha sağlıklı beslendiklerini ve bunun da koruyucu etkide rol oynayabileceğini kabul etmişlerdir. Sonuçlar, zeytinyağı açısından zengin bir diyetin bir başka sağlık yararını daha işaret ediyor gibi görünse de, zeytinyağındaki tekli doymamış yağların veya diğer bileşiklerin cilt yaşlanmasına karşı koruma sağlama mekanizmasını belirlemek için bu alanda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Zeytinyağı açısından zengin bir diyetin sağlık için yararlı olduğu yaygın olarak kabul edilmektedir ve araştırmalar, bu diyetin kalp hastalığı, felç, artrit ve hatta bazı kanser türleri dahil olmak üzere çok çeşitli rahatsızlıklara karşı koruma sağladığını göstermektedir. Tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin bir diyetin cildin yaşlanma süreci üzerindeki kesin etkisini belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekse de, zeytinyağının sağlığımız için en yararlı yağ kaynaklarından biri olduğuna dair pek şüphe yoktur.