`Sızma Zeytinyağı Oksidatif Stresi Azaltabilir - Olive Oil Times

Sızma Zeytinyağı Oksidatif Stresi Azaltabilir

Ekim 29, 2010
Olive Oil Times Personel

Son Haberler

Yeni bir çalışma, sızma zeytinyağının zeytinyağı karaciğerini oksidatif strese karşı koruyabildiğini ortaya koydu.

Çalışmanın bir parçası olarak, bilim adamları, fareleri antioksidanları tükettiği ve oksidatif strese neden olduğu bilinen orta derecede toksik bir herbisite maruz bıraktı ve zeytinyağı içeren bir diyetle beslenen sıçanların ortaya çıkan karaciğer hasarından kısmen korunduğunu buldu.

Tunus Monastir Üniversitesi'nden Mohamed Hammami ve Suudi Arabistan Riyad Kral Saud Üniversitesi'nden Mohamed Hammami, deneyleri 80 fareden oluşan bir grupta gerçekleştirmek için bir araştırmacı ekibi ile birlikte çalıştı.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Dedi, "Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Koroner kalp hastalığı riskinde azalma, bazı kanserlerin önlenmesi ve bağışıklık ve enflamatuar yanıtların modifikasyonu dahil olmak üzere büyük sağlık yararları olabileceğine dair artan kanıtlar vardır. Burada, sızma zeytinyağının ve özlerinin, karaciğer dokusunun oksidatif hasarına karşı koruduğunu gösterdik. "

Çalışma BioMed Central'ın açık erişim dergisinde yayınlandı. Beslenme ve Metabolizma.

Araştırmacılar, fareleri bir kontrol grubuna, bir zeytinyağı grubuna ve herbisite maruz kalan 6 gruba ayırdı. '2,4 "Diklorofenoksiasetik asit", ya tam zeytinyağı ile ya da tek başına ya da iki yağ ekstraktından biri - hidrofilik fraksiyon veya lipofilik fraksiyon. Herbisit verilen tüm sıçanlar, önemli karaciğer hasarı belirtileri gösterdi.

Bununla birlikte, sızma zeytinyağı ve hidrofilik fraksiyon alımı, antioksidan enzim aktivitesinde önemli bir artışa ve karaciğer hasarının belirteçlerinde bir azalmaya neden oldu.

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

Sonuçlar hakkında konuşan Hammami, "Zeytinyağının hidrofilik fraksiyonu, toksin kaynaklı oksidatif stresi azaltmada etkili gibi görünmektedir, bu da hidrofilik ekstraktın hepatik hücreler üzerinde doğrudan bir antioksidan etki uygulayabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bu gözlemleri doğrulamak için antioksidan bileşiklerin ayrı ayrı etkileri ve / veya etkileşimleri hakkında daha ayrıntılı çalışmalar gereklidir. "

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler