Araştırma: Palmiye Yağı Tüketimi Farelerde Kanser Hücrelerinin Metastazını Hızlandırıyor
Yeni bir araştırma, kanser hastalarının neredeyse her yerde bulunan bu koruyucu maddenin tüketimini en aza indirmeleri gerektiğini ortaya koydu. Bununla birlikte, oleik ve linoleik asitlerin metastazı hızlandırmadığı görüldü.
İnsan beslenmesinin en yaygın bileşenlerinden biri, kansere yakalanma riskini artırmadan insan vücudunda kanser hücrelerinin yayılmasını önemli ölçüde hızlandırabilir.
Nature dergisinde yayınlanan yeni bir çalışma, palmitik asidin hastalarda melanom veya ağız kanseri gibi kanser hücrelerinin metastazında belirli bir rol oynayabileceğini öne sürüyor.
Çalışmamızın önemi, yağlı bir diyetin ve belirli yağ asitlerinin metastaz sürecini nasıl etkileyerek tersine çevirebileceğini belirleyen mekanizmaları ortaya koymak olmuştur.
Araştırmacılar, yağ asidi alımının metastaz gelişimi ile geniş ölçüde ilişkili olmasına rağmen, önceki çalışmaların bu sürecin biyolojik mekanizmalarını tam olarak tanımlamadığını veya tüm yağ asitlerinin metastazı teşvik edip etmediğini belirlemediğini yazdılar.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriAraştırma sonuçları ayrıca, zeytinyağındaki en belirgin yağ asidi olan oleik asidin, herhangi bir metastaz aktivitesini teşvik etmede hiçbir rolü olmadığını göstermektedir. Zeytinyağı ve diğer bitkisel yağlarda bulunan bir başka yağ asidi olan linoleik asit de metastazı teşvik etmedi.
Barselona Biyotıp Araştırma Enstitüsü'nün kök hücre ve kanser laboratuvarında araştırmacı ve çalışmanın ortak yazarı olan Gloria Pascual Angulo, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Laboratuvarımızda ve diğer laboratuvarlarda yapılan önceki çalışmalar, yüksek yağlı bir diyetin ağız skuamöz hücreli karsinom ve diğer tümör türlerinde metastaz riskini artırabileceğini göstermiştir" dedi.
“Bu çalışmada, diyetimizde bulunan farklı yağ asitlerinin kanser metastazı riskini artıran moleküler değişikliklere neden olup olmadığını anlamaya odaklandık,” diye devam etti.
Angulo, “Diyetteki palmitik asidin, oleik veya linoleik gibi diğer yağ asitlerinin aksine, tümör hücrelerinde epigenetik değişikliklere yol açtığını ve bunun da tümörün innervasyonuna ve tümörlerle ilişkili Schwann hücreleri tarafından hücre dışı matriks bileşenlerinin ekspresyonuna neden olduğunu tespit ettik,” diye ekledi. “Bu doku bileşenleri, tümör hücreleri tarafından diğer organlara kolayca yayılmak için kullanılır.”
Palmitik asidin etkileri farelerde gösterilmiş olsa da, araştırmacılar insan biyolojisiyle mükemmel bir şekilde örtüşen bir model kullandılar.
Angulo, “Çalışmaları gerçekleştirmek için in vitro kültürlenmiş hücreler ve in vivo fare modelleri kullandık,” dedi. “Bir hastanın metastatik hastalığını bir avatarda yeniden üretebileceğimiz ortotopik ksenotransplantasyon modelleriyle çalıştık.”
Deneylerinde avatar, kanser hücrelerinin insan hastalarda olduğu gibi davrandığı, tümörlü bir faredir.
Araştırmacılar, insanlarda yapılan önceki klinik çalışmaların obezite ile kanser gelişme riski arasında bir korelasyon bulduğunu belirtti.
Angulo, “Yağlı bir diyette bulunan farklı yağların, ortotopik ksenotransplant modellerinde olduğu gibi aynı şekilde etki etmesi oldukça muhtemeldir” dedi.
Ancak, çalışmanın odak noktası metastaz süreci olduğu için, araştırma bulguları palmitik asit ve palmitik yağ tüketimi ile kanser riskindeki artış arasında bir bağlantı kurmuyor.
Angulo, "Çalışmamız yalnızca kanser hastalığının ilerlemesine odaklanıyor ve bu, ilerleyen kanser hastalarına da genellenebilir" dedi. "Palmiye diyetinden alınan palmitik asidin sağlıklı hücreleri dönüştürerek tümör hücrelerine dönüştürme olasılığı hakkında elimizde veri yok."
Araştırmacılara göre, çalışma sonuçları, metastazdan muzdarip veya metastaz gelişme riski taşıyan kanser hastaları için daha iyi bir diyetin belirlenmesine yardımcı olacak.
Angulo, “Çalışmamız, diyetin etkisinin kanser bağlamında da vücudumuz için önemli olduğunu ve tümör hücrelerinin diyetin bileşenlerini kendi yararlarına, yani büyümek ve uzak organlara yayılmak için kullanabileceğini gösterdi” dedi.
Araştırmacılar, çoğu insana diyetlerinden palmiye yağını tamamen çıkarmalarını açıkça önermediler, ancak gıda satın alma ve tüketim kararları verirken her zaman dengeli bir yaklaşım benimsenmesi gerektiği konusunda uyarıda bulundular.
Angulo, “Çalışmamızın önemi, yağlı bir diyetin ve belirli yağ asitlerinin metastaz sürecini nasıl etkileyebileceğini ve bu süreci nasıl tersine çevirebileceğini belirleyen mekanizmaları ortaya koymak olmuştur” dedi. “Palm yağı gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanıldığı için tamamen kaçınmak çok zor olacaktır, ancak özellikle ihtiyaç olmadığı durumlarda bu tür gıdaların aşırı tüketiminden kaçınmaya çalışabiliriz.”
“Diyetimizi daha iyi dengelemeye ve sebze tüketimini artırmaya çalışabiliriz, ancak bunun nedeni sadece bu çalışma değildir,” diye ekledi. “Birçok çalışma, yağlı beslenmenin farklı patolojilerin gelişimini etkilediğini göstermektedir.”
Son birkaç yılda, küresel palmiye yağı pazarı, bilim camiasının dile getirdiği uyarılarla paralel olarak gelişti.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), birçok işlenmiş gıdada neredeyse her yerde bulunan bir koruyucu madde olduğu için halkı palmiye yağı tüketimi konusunda resmi olarak uyardı.
Ekonomik Karmaşıklık Gözlemevi'nin verilerine göre, Endonezya ve Malezya gibi ülkelerden yapılan palmiye yağı ihracatı 2019 yılında 26 milyar avro değerindeydi ve bu da bu ürünü dünyada en çok ticareti yapılan 126. ürün haline getirdi.
Ancak, oleik ve linoleik yağ asitleri palmitik asit gibi davranmadı ve metastazı hızlandırmadı. Araştırmacılar, in vitro olarak incelenen tümör hücrelerinin farklı yağ asitlerine farklı tepkiler verdiğini gösterdi.
Angulo, "Bunun nedeni, her yağ asidinin farklı bir moleküler bileşime sahip olması ve tümör hücrelerinde farklı ve spesifik sinyal yollarını aktive edebilmesidir" dedi.
Daha spesifik olarak, bilim adamları palmitik asidin, palmitik aside yüksek afiniteye sahip metastatik hücrenin yüzeyinde bulunan yağ asidi reseptörü CD36'ya bağlı bir yolu aktive ettiğini keşfettiler.
Angulo, “CD36’nın aktive olması, hücrelerin kolayca metastaz yapmasına olanak tanıyan tümör stromasının modifikasyonu ile ilgilidir” dedi.
Çalışmanın yazarları, “Özetle,” diye yazdılar, “bir besin metabolitinin, metastazın uzun vadeli uyarılmasına yol açan istikrarlı transkripsiyonel ve kromatin değişikliklerini indüklediğine ve bunun, tümör tarafından aktive edilen Schwann hücrelerinin rejeneratif durumuyla ilişkili olduğuna dair kanıt sunuyoruz.”
Araştırmacılar, ileriki çalışmaların, yüksek yağlı palmiye diyetine maruz kalan bir tümör gibi agresif bir tümör ile organizmanın geri kalanı arasındaki sistemik iletişimin iç işleyişini ve bu iletişimin nasıl metastatik kolonizasyona dönüşebileceğini daha iyi anlamaya odaklanacağını belirtti.
Angulo, “Ayrıca, bu süreçte rol oynayan hedefleri belirlemek ve metastatik süreci tedavi edebilecek yeni klinik tedaviler geliştirmek istiyoruz,” diye sözlerini tamamladı.