` EVOO Research Yunanistan'da bir Duvara Hits

Görüşler

EVOO Research Yunanistan'da bir Duvara Hits

Şubat 19, 2015
Athan Gadanidis adlı geliştiriciden

Son Haberler

Bir yıldan fazla bir süredir, uygulamanın uygulanmasına ilişkin tartışmalar hakkında rapor veriyorum. AB etiketleme yönetmeliği 432/2012 Yunanistan'da. Bu Gordian yanlış bilgi ve bilimsel gizleme düğümünü çözmeye çalışan bir Herkül görevi olmuştur.

Araştırmam devam etti ve önceki makalelerde bildirdiğim olayların ötesine geçti. AB bilim camiasında çelişkili çıkarlar, siyasi müdahaleler, profesyonel kıskanlıklar ve olası bilimsel suistimal ve sahtekarlıklarla karşı karşıya geldim.

Bu yolculuğa başladığımda, bilim insanlarının doğruluk ve yenilik arayışı içinde olduklarını varsaydım. En azından o zamana kadarki deneyimim buydu. Yunanistan, modern günde, ancak aile ilişkileri ya da siyasi ilişkiler ile iyi bağlanmış olan bazı akademisyenler, çalışmaları standart altı ya da düpedüz hileli olsa bile, tercihli muamele görüyorlar. Yunanistan'da az sayıda birbirine bağlı akademisyene verilen çok para var. Son zamanlarda, araştırma için AB hibelerinde milyonlarca Euro'nun sahte olarak alındığı bildirildi. İlgili araştırmacıların adları henüz yayınlanmadı.

Üç akademik bilim adamı tarafından Yunan Parlamentosu'nun bir önceki başkanına bir mektup gönderildiğinde kişisel akademik rekabetler ortaya çıktı; Dimitrios Boskou, Maria Tsimidou ve Alexios-Leandros Skaltsounis 18 Haziran 2014 tarihinde. Geçen yıl 432/2012 tarihli AB sağlık talebi etiketleme yönetmeliği ile ilgili Tarım Bakanı Athanasios Tsaftaris'e yöneltilen soruya itiraz ettiler.

İşte bir alıntı:

reklâm

"Şaşırtıcı bir şekilde, uluslararası bir web sitesinin (oliveoiltimes.com) bir grup Yunan seçilmiş yetkilinin Parlamento'da, sızma zeytinyağı ve yetkili makamlardan - yani EFET (Yunan Ulusal Gıda Güvenliği) ve Tarımsal Kalkınma ve Gıda Bakanlığı - Yunanistan'da üretilen bazı yağların üstünlüğünü göstermek için bilimsel bir analizi (NMR) onaylamalarını ister. Bu tür eylemler son derece yanlış yönlendirilmiş, bilimsel olarak belirsiz, üreticiler arasında büyük karışıklık ve motivasyonları hakkında birçok soru yaratıyor. ”

Bu üç bilim adamını seçilmiş yetkililerin motivasyonlarını sorgulayan bir mektup yazmaya motive eden şey biraz zaman aldı. Ancak seçilen yetkilileri motive eden şey daha açıktır.

Zeytin yetiştiricileri adına hareket eden bir grup parlamenter tarafından sorulan soru, EFET'in neden Tsaftaris'in kendisinin bu kadar heyecanla benimsediğini düzenlemeyi reddettiğini açıklamak istiyordu. NMR, bu amaçla kullanılacak mükemmel bir araç olacaktır. Ancak NMR'nin daha erişilebilir olması için siyasi bir karara ve desteğe ihtiyacı vardı.

Küresel bilim topluluğu coşkuyla kucakladı NMR yöntemi Tek tek fenolik bileşiklerin doğru bir şekilde ölçülmesi için ancak Yunanistan'da göz ardı edilmiştir. Niye ya? Çünkü tehlikede bir çok AB fonu var. AB, 432/2012 numaralı AB etiketleme yönetmeliğini uygulamak amacıyla zeytinyağındaki fenolik bileşikleri ölçmek için yeni yöntemler bulmak için Yunanlı bilim insanlarına cömertçe fon sağladı, ancak NMR AB'den herhangi bir araştırma fonu olmadan zaten icat edildi.

Etiketlerde aşağıdaki sağlık talebine izin verilir: Zeytinyağı polifenolleri kan lipitlerinin oksidatif strese karşı korunmasına katkıda bulunur. İstem sadece 5 g zeytinyağı başına en az 20 mg hidroksitirosol ve türevlerini (örn. Oleuropein kompleksi ve tirosol) içeren zeytinyağı için kullanılabilir. Talepleri karşılamak için, tüketiciye yararlı etkinin günlük 20 gm zeytinyağı alımı ile elde edildiği bilgisi verilecektir.

AB'nin izin verdiği yukarıdaki sağlık iddiasının aksine, mektubu yazan üç bilim adamı (Boskou, Tsimidou ve Skaltsounis) zeytinyağındaki tek tek fenolik bileşiklerin sağlık yararlarını ölçmenin mümkün olmadığını iddia etti:

"Yunan Parlamentosu'nda gündeme getirilen konu bilimsel olarak karmaşıktır ve en etkili, güvenilir ve ekonomik analiz yönteminin hangisi veya hangi maddelerin tanımlanması gerektiği, Parlamento üyeleri tarafından cevaplanmak yerine bilim topluluğu tarafından cevaplanması gereken bir şeydir. Zeytinyağı, hidroksitirosol ve tirosol ile kimyasal olarak ilişkili biyofenoller olan biyoaktif bileşenler açısından çok zengindir ve her bir bileşiğin sağlık üzerindeki genel faydalı etkisine katkısını ölçmek mümkün değildir. ”

Ancak AB, zeytinyağında bulunan hidroksitirosol ve türevlerinin sağlık yararlarını zaten belirlemişti. Bu, hak kazanan yüksek polifenol EVOO'ların etiketinde izin verilen sağlık iddiasının temeliydi. Aslında Tsaftaris'e, EFET'in AB sağlık talebi düzenlemesinin uygulanmasına izin vermediği şikayetleri üzerine EFET üzerinde yetkisi olduğu için istendi.

Bunu daha da garip kılan şey, bu protesto mektubunu imzalayan üç bilim insanının zeytinyağı araştırmaları alanında saygı görmesidir. Bu beni çok meraklandırdı. Bu yüzden iç içe geçmiş ilişkilerine baktım. Tsaftaris ayrıca Selanik'teki Aristotelian Üniversitesi'nde Boskou ve Tsimidou'nun da bulunduğu bir profesördü. Yönetmeliğin uygulanmasında flop'u çevirmek için EFET'i etkileyebilirler miydi?

Mektupta Skaltsounis adını gördüğüme şaşırdım. Skaltsounis, Prokopios Magiatis'in bireyi doğru bir şekilde ölçmek için NMR yöntemini keşfettiği Atina Üniversitesi'nde Farmakognozi bölümünün başkanıdır. zeytinyağındaki fenolik bileşikler. Yönetmeliğe uymak için neden NMR'nin zeytinyağındaki hidroksitirosol ve türevlerini ölçmek için kullanılmasını istemiyordu? Ve bu üç bilim adamı neden Yunan Parlamentosu başkanını görevlendirdiler, bu konularda otoritesi veya bilgisi olmayan kim? Bu kadar siyasi güce sahip olduklarına inanıyorlar mıydı?

Araştırmam, bu özel mektubun arkasına saklanan bir takım usulsüzlükler ve kısır rekabetlere neden oldu. Ancak, ilk önce buna yol açan olayların özeti ve bazı ek geçmişler.

İlk sorudan sonra Tsaftaris EFET'e danıştı ve cevap: "oleocanthal ve oleacein, sağlık talebine hak kazanmak için ölçülemez ve dahil edilemez çünkü yönetmelikte özellikle belirtilmemişlerdir. ”Yanlış yönlendirilmiş ve bilimsel olmayan bir karar olduğunu düşündüğümde hemen AB'ye bir mektup yazdım ve yazdım ve sağlık iddiasına hak kazanmak için hangi spesifik hidroksitirosol türevlerinin ölçülmesi gerektiği konusunda açıklama istendi. Ayrıca EFET'e yönetmeliği açıklayan ve oleocanthal ve oleacein dahil edilmesi için bir vaka yazdım. Tirozol vb. Gibi hidroksitirosol türevlerine atıfta bulunulan düzenleme zeytinyağı kimyası Başka hangi türden kastettiklerini bilirdi. Bilmeselerdi bile, tek yapmaları gereken benim yaptığım gibi google.

Sonuç olarak EFET kararlarını tersine çevirdi ve sağlık iddiasına hak kazanabilmek için gerçekten oleocanthal ve oleacein'in ölçülmesi gerektiğini doğruladı. Bunu duyduktan sonra derhal AB'ye EFET'in oleocanthal ve oleacein kabul ettiğini ve bu nedenle görüşlerine artık ihtiyaç olmadığını bildiren bir mektup gönderdim. Ayrıca ekledim: "benim anlayışım, Yunanistan'da gıda kalitesi ve güvenliği konusundaki otorite olarak EFET'in AB düzenlemelerinin nasıl uygulanması gerektiğini yorumlama yetkisine sahip olduğudur. ”Onlardan bu gerçeği doğrulamalarını istedim.

reklâm

Bu durumun ironisi, resmi bir kimya veya yasal geçmişe sahip olmayan araştırma makaleleri ve yasal özetleri okumaya tutkuyla bağlı bir muhabirin, AB düzenlemeleri ve EFET'in AB ile ilgili yasal duruşu arkasındaki kimyayı açıklamak zorunda olmasıdır. Olumlu kararı yayınladıktan kısa bir süre sonra EFET bir kez daha flip-flop yaptı ve AB'den oleocanthal'ın dahil edilip edilmemesi konusunda netlik istedi.

Bu yıkıcı bir olay oldu Yunan zeytinyağı, oleaceinden daha fazla oleokant içerir. EFET tarafından verilen olumlu bir karar, iyi bir habere ihtiyaç duyan bir endüstri için çok olumlu bir gelişme olabilirdi.

Bu arada, mektubumu AB'ye birkaç kez tekrar göndermek zorunda kaldım çünkü ofislerini ve bölümlerini yeniden düzenlediler. AB nihayet bir yıl gecikmeden sonra sorumu cevapladı ve AB üye ülkelerindeki Ulusal Gıda Güvenliği ajanslarının gerçekten de AB düzenlemelerini yorumlama ve uygulama konusunda tam yetkisi olduğunu söyledi. Bir şikayet olduğunda AB'ye karışan tek zaman, bu durumda arabuluculuk yapmaya çalışırlar, ancak nihai karar AB adalet divanı tarafından belirlenir.

E-postayı aldıktan sonra geri yazdım ve başka bir ülke veya bireyin EFET aleyhinde bir şikayet olup olmadığını sordum. Bana tüm şikayetlerin kaydedildiği bir bağlantı sağladılar. Bu konuda EFET'e veya aslında başka bir konuda herhangi bir şikayet olmadığını doğruladım.

Bu da beni EFET'in görüşlerini sürekli olarak değiştirmesine neden olan şikayetin Yunanistan'ın içinden kaynaklandığının açık bir sonucuna vardı. Ancak Yunan zeytinyağı üzerinde bu kadar olumlu etkiye sahip olacak bir düzenlemenin uygulanmasının durdurulmasından kim sorumludur?

Atina'da olduğu gibi Bay Skaltsounis ile başlayarak mektubu yazan kişilerle görüşmeye ve röportaj yapmaya karar verdim ve daha önce Boskou ve Tsimidou'ya yazmıştım ve e-postalarım cevapsız kaldı ve telefon görüşmeleri iade edilmedi. Tsimidou ayrıca zeytinyağındaki fenolik bileşikleri ölçmek için yeni bir yöntem üzerinde çalışıyordu ve NMR yöntemini tekrar tekrar göz ardı etmişti.

Skaltsounis bir röportajı kolayca kabul etti. Atina Üniversitesi'ndeki Farmakognozi bölümünün başkanı olan Skaltsounis, Magiatis ve Melliou'nun araştırmalarını yürüttüğü bölümdeydi. Skaltsounis ile üniversitedeki laboratuarında tanıştım.

Skaltsounis son zamanlarda oleocanthal ve oleacein'i ölçmek için yeni bir CE (Kılcal Elektroforez) yöntemi keşfettiğini duyurduğu bir makale yayınladı. Skaltsounis, bu yeni yöntemin HPLC tarafından doğrulandığını ve NMR üzerindeki Magiatis belgesini geçerliliğinin kanıtı olarak gösterdi. Ona Magiatis veya Melliou'nun yöntemini NMR kullanarak doğrulayıp doğrulamadığını sordum. "Ne yaptıklarını bilmiyorlar ”dedi.

Bu röportajı tartışmaya dönüştürmek istemiyorum, devam etmesine izin verdim. Kendi bölümünde çalışan iki bilim insanına saldırısının ardında ne olduğunu bulmak istedim. Daha önce bilimsel rekabet görmüştüm ama bu kişiseldi.

Skaltsounis bana cömertçe laboratuvarında ve tüm araştırma çalışmalarında gösterdi. Bazıları gibi tanıtım istememeyi iddia ederken mutlu bir şekilde resim için poz verdi "diğerleri.” Magiatis ve Melliou'nun Kantitatif NMR ile yaptıkları çalışmalar nedeniyle uluslararası alanda tanınan bir referans.

İşte araştırma ödevinden bir alıntı:

"Bildiğimiz kadarıyla, burada zeytinyağındaki oleocanthal ve oleaceinin eşzamanlı, kantitatif olarak belirlenmesi için uygun ilk valide edilmiş CE yöntemini tarif ediyoruz. Şimdiye kadar bu kriterleri yerine getiren sadece bir test bildirilmiştir (Karkoula, Magiatis ve ark., 2012). Kantitatif NMR kullanılan ikincisine kıyasla, CE testi çok daha basit ve ekonomiktir, ancak kantitatif sonuçlar karşılaştırılabilir ve eşit olarak tekrarlanabilir… HPLC gibi diğer geleneksel yaklaşımlar daha uzun analiz süresi (40 dakikaya karşı 15 dakika) gerektirir ve tayini kolaylaştırır sadece oleocanthal (Impellizzeri ve Lin, 2006). ”

Doğrulama yöntemlerinden biri olarak HPLC kullandıkları için sonuçların gerçekten doğru ve tekrarlanabilir olup olmadığına dair bazı şüpheler vardır. HPLC, HPLC yöntemi üzerinde yapılan bir çalışmada Magiatis tarafından daha önce reddedilmiş ve hakemli bir dergide yayınlanmıştır. Basitçe ifade etmek gerekirse, oleokanthal ve oleacein, HPLC'de kullanılan metanol veya su ile reaksiyona girerek yanlış ölçümlere neden olur. Skaltsounis CE yönteminin çalışabilmesi için, referans standartlar olarak saf oleocanthal ve oleacein gereklidir.

"Laboratuarımızda saf oleocanthal ve oleacein üretmeye çalışıyoruz. Onları oleocanthal ve oleacein'in ilk onaylanmış ve kabul edilmiş saf formları haline getirmeyi planlıyoruz ”diyor Skaltsounis.

"O zaman bu yeni yöntemle yapılacak tüm testler için oleocanthal ve oleacein sağlayıcısı olacak mısınız? ”Diye sordum. "Evet tabii ki ”dedi. "Atina'nın dışında üniversiteyle işbirliği içinde çalışmamızı yürüttüğümüz başka bir laboratuvarımız daha var. ”

"CE yönteminizle AB yönetmeliğini doğrulamak için oleocanthal ve oleacein ölçebilir misiniz? ”Diye sordum. "Hangilerinin ölçüleceğini bilmiyoruz çünkü zamanla değişiyorlar. ”Diye açıkladı.

Bana oleocanthal ve oleacein'in orijinal hidroksitirosol ve tirozole nasıl döndüğünü gösteren bir grafik gösterdi. "Bu sadece oleocanthal ve oleacein'in hidroksitirosol ve tirosol türevleri olduğunu kanıtlıyor. ” Ben dikkatimi çekti. Ama Skaltsounis sadece başını salladı.

Bu muhabir için Skaltsounis'in bu düzenlemenin neden NMR ölçüm yöntemi kullanılarak uygulanmasını istemediği açıktı.

Yunanistan, en parlak ve en yetenekli bilim adamlarını yurtdışında iş aramaya zorlayan beyin göçünün ortasında. Ama daha da kötüleşiyor. Yunanistan ayrıca fikri mülkiyet tahliyesi çekiyor gibi görünüyor.

Yunan bilim topluluğu, yeni yöntemler ve patentlenebilir fikirler ve keşifler geliştirmeye ve icat etmeye devam ediyor. Ama onlara ne olacak? Nereye gidiyorlar? Krediyi kim alır ve kim yararlanır?

Başka bir profesörden Magiatis'in Atina Üniversitesine, Skaltsounis'in Kaliforniya'daki Umut Şehri kanser araştırma tesisiyle işbirliği içinde ABD patent ofisine kaydettiği bir patent hakkında resmi bir şikayette bulunduğunu öğrendim. Magiatis, mucitlerden biri olduğunu iddia etti, ancak kredilendirilmedi ve Atina Üniversitesi de değildi. Magiatis'e bunu sordum ve şikayette bulunduğunu doğruladı.

Magiatis ve Atina Üniversitesi'nin patent hakları konusunda Skaltsounis aleyhindeki şikâyet hala bir yerde bir masada oturuyor. Üniversitede birbirini takip eden iki dekan, Skaltsounis'e karşı bir yıl önce yapılan bilimsel suiistimal şikayetlerini araştırmak için hiçbir şey yapmadı. Yunanistan'daki diğer birçok şey gibi cevapsız ve araştırılmamış olarak oturuyor.

Skaltsounis'in kardeşinin Yunanistan'da bir Yüksek Mahkeme yargıcı olduğuna dikkat edilmelidir. Belki de eylemsizliğin nedeni budur. Belki de yetkililer, bir Yüksek Mahkeme yargıçının erkek kardeşine yönelik olası suiistimalleri araştırmak istemiyorlar.

Bu makalenin bir kopyasını Boskou, Tsimidou ve Skaltsounis'e gönderdim ancak herhangi bir cevap ya da yorum almadım.

Gerçek şu ki, NMR sadece oleocanthal ve oleacein'i değil, aynı zamanda bir geçişte ve 3 dakika içinde bir dizi diğer fenolik bileşiği ölçer. Bunu keşfeden bilim adamları için NMR yönteminden devam eden bir gelir akışı yoktur. Boşta veya üniversitelerde ve uluslararası araştırma laboratuvarlarında oturan bir NMR ekipmanı bolluğu var. Sadece iki fenolik bileşiği ölçen ve saf oleocanthal ve oleacein satın almayı gerektiren başka bir yöntem geliştirmeye çalışmak yerine onları kullanmak daha iyi olmaz mıydı?

IOC, zeytinyağındaki ayrı fenolik bileşiklerin doğru ölçümü için resmi olarak hangi yöntemi kabul etmeleri gerektiğine karar vermek üzere. Cevap açıktır.



Alakalı haberler