Uzmanlar, organik zeytin bahçelerinde sıcak mevsime hazırlık konusunda ipuçları veriyor
Sıcak mevsim, zeytin ağaçları için hayati önem taşıyan dönemlere denk gelir. İki uzman, bu koşullarda organik zeytinliklerin başarılı bir şekilde yönetilmesi için önerilerde bulundu.
Güneşli bir Temmuz gününde, budama ustası Riccardo Macari’nin organik bir zeytin bahçesini işlettirdiği Roma Kaleleri bölgesine varıyoruz. Bugün, serin hava, son birkaç haftadır İtalya’yı etkisi altına alan sıcak hava dalgasından bir nefes aldırıyor.
Macari, “Bu sıcak dönem, Nisan ve Mayıs aylarında ortalamanın altında seyreden sıcaklıkların ardından geldi. Bu düşük sıcaklıklar, bazı bölgelerde hâlâ bir tehdit oluşturan zeytin güvesi (Prays oleae) gibi bazı parazitleri kısmen ortadan kaldırmıştı” dedi. “Şu anda, birçok üretici, geçen kış yağışlı ve ılıman geçen hava koşullarında gelişmek için elverişli ortam bulan [sırasıyla Spilocaea oleaginea ve Colletotrichum gloeosporioides mantarlarının neden olduğu] Peacock spot ve Anthracnose ile ilgili sorunlar yaşıyor olabilir.”
Budama uzmanı, örneğin bakır bazlı mantar ilaçları kullanarak zamanında önlem almayanların, eski yapraklardan yeni yapraklara geçebilen Peacock spot nedeniyle önemli ölçüde yaprak dökümü yaşayabileceğini belirtti.
Bazı bölgelerde, meyve verme işlemi çoğunlukla bir önceki yılın dallarında gerçekleştiği için, hala geçen yılki don hasarının etkilerini yaşıyoruz.
“Şubat ayında bile, ortalamanın üzerinde sıcaklıklarla birlikte kısa süreli yağmurların getirdiği nemin bu hastalıkları tetikleyeceğini tahmin etmek mümkündü,” dedi ve yaprak dökülmesini en aza indiren hidroksit, oksiklorür ve özellikle glisinat veya şelat içeren bakır bazlı ürünlerle farklı zeytinlikleri tedavi ettiğini ekledi.
Hasattan sonra, bazı bölgelerde hemen budamaya başladı. “Çapı küçük taçlı ağaçlarda yaprakların sadece yüzde 10’una kadarını çıkarmam gereken zeytinliklerde, budamaya erken başladım,” dedi. “Ancak bitkinin ana yapısında çalışma gerektiren reform budaması gibi yoğun budamalar için, soğuk ve donların geçmesini, yani Mart ayını bekledim.”
Ancak, geçen yılın ilkbahar sonlarında İtalya ve diğer Avrupa ülkelerini olağanüstü bir soğuk dalgası vurdu ve giderek sıklaşan aşırı hava olaylarının önüne geçmek için durumu doğru bir şekilde değerlendirmemiz gerektiği ortaya çıktı.
Ayrıca bakınız: Organik Zeytinyağı“Donma sırasında budama yaraları hala açıksa don hasarı meydana gelebilir,” dedi Macari. “Don içeri nüfuz ederek damarları kırar ve dalın veya tüm bitkinin kurumasını neden olur. Bazı bölgelerde, meyve oluşumu esas olarak bir önceki yılın dallarında gerçekleştiği için, hala geçen yılki don hasarının etkilerini yaşıyoruz. Ancak, dört yaşın altındaki genç bitkiler hariç, yaz aylarında bile budamaya ara vermeliyiz.”
Bu bölgede, nisan ortasında zeytin ağaçlarının ilk “mignole” (İtalyanca) çiçek salkımları ortaya çıktı. Macari, bu kritik dönemde bol yağmurların poleni sulandırarak tozlaşmayı ve dolayısıyla meyve tutumunu tehlikeye atabileceğini belirtti.
Çiçekler kapalı olduğu sürece, çiftçiler polen tüpünü artırmak için bor bazlı ürünler ve protein, amino asitler ve diğer maddeler içeren biyostimülanlar uygulayabilirler. Ancak Macari, meyve tutumundan çok önce veya sonra harekete geçilmesini öneriyor.
"Bu aşamadan hemen sonra, uygun tedavilerle zeytin güvesini kontrol altında tutabiliriz" dedi.
Çiçeklenme döneminde, bölgedeki sıcaklıkların 9 santigrat dereceden (48,2 Fahrenheit) 27 santigrat dereceye (80,6 Fahrenheit) ani bir artış göstermesi ve diğer bölgelerdeki sıcak rüzgarlar, meyve tutumunda sorunlara yol açtı. Ancak, şu anda yeterli miktarda meyve büyüyor ve temmuz ortasında çekirdeği sertleştirmek için yaprak gübrelemesi yapılabilir.
“Daha sonra, yağmur yağarsa veya sıcaklıklar düşerse, zeytin meyve sineği (Bactrocera Oleae) ve diğer zararlıların varlığını derhal izlemeliyiz,” dedi Macari. “Zeytin güvesi yılda üç nesil üretir ve uygun tedavilerle üçüncü nesil üzerinde harekete geçmeliyiz.”
Toskana'da yaşayan ve organik zeytin yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış tarım uzmanı Angelo Bo, zeytin ağacının vejetatif gelişimi ve bu aylarda atılması gereken adımlar hakkında başka görüşlerini de bizimle paylaştı.
“Çiçeklenme, polen tüpünün oluşumunu da içeren hassas bir aşamadır,” dedi. “Ardından, tozlaşmayı meyve tutumu ve oluşumu izler. Öncelikle çiçek sayısını kontrol etmeliyiz, ardından meyveler üzerinde ikinci bir üretim kontrolü yapılmalıdır,” diye ekleyerek, “çiçeklerin yalnızca yüzde iki ila dördü zeytine dönüşmeyi başarır,” dedi.
Bo, 38 santigrat dereceye (100,4 Fahrenheit) varan yüksek sıcaklıkların, özellikle çiçek salkımlarının gelişiminin geciktiği yerlerde meyve tutumunda sorunlara yol açtığını belirtti. “Ancak, çiçeklenme aşamasının erken başladığı bazı bölgelerde, düşük sıcaklıklar nedeniyle Mayıs ayı elverişsiz geçti” diye işaret etti.
“Şimdi, ağaçlarımızda genç meyveler varken, dikkatli olmalı ve izleme faaliyetlerini planlamalıyız,” diye ekledi ve zeytin meyve sineği için tuzaklar kurulması gerektiğini, ekosisteme bağlı olarak gübreleme, besin takviyesi ve biyostimülasyonun yanı sıra zararlılara karşı izleme ve savunma faaliyetlerinin de planlanması gerektiğini açıkladı.
“Literatürde, zeytin güvesinin saldırdığı meyvelerin yüzdesi, çevre koşullarına bağlı olarak yüzde 15 ila 20 eşiğini aşarsa, o zaman yumurta veya larva öldürücü bir ürün uygulayabiliriz,” diyen Bo, Temmuz ayının ikinci yarısında meydana gelebilecek olası meyve dökülmesinin çok küçük bir kısmının bu zararlıya bağlı olacağını, bunun esas olarak besin dengesizlikleri, aşırı yükleme veya bitkinin yeniden dengelenmesi gibi diğer faktörlere bağlı olacağını belirtti.
“Bu yıl, Pisa’daki Sant’Anna İleri Araştırmalar Okulu, Toskana’daki çiftçilere önceden harekete geçmelerini ve Haziran sonu ile Temmuz’un ilk günleri arasında Bactrocera Oleae’ye karşı tuzaklar kurmalarını önerdi,” dedi. “İç kesimlerde bu işlem geciktirilebilir, ancak organik tarımda, uçuşların başlangıcını zamanında tespit etmek ve ardından yumurtlamayı önlemek için kovucular veya yetişkin öldürücüler kullanmak kilit bir faktördür.”
Zeytin meyve sineğinin izlenmesi, sarı rengi hem erkek hem de dişi tüm Diptera türlerini çeken yapışkan tabakalar olan kromotropik tuzaklar ve dişilerin erkekleri çekmek için kullandıkları maddeyi içeren feromon tuzakları ile yapılabilir.
“Bana göre, her hektara iki veya üç adet (her akreye dört veya yedi adet) olmak üzere bu iki tür tuzağın bir arada kullanılması, hem uçuşların zirve noktasını tespit etmek hem de dişilerin doğurganlığını doğrulamak amacıyla onları yakalamak için en iyi çözümdür,” diye ekledi Bo.
İlk uçuşlar tespit edilir edilmez, kovucular, yemler veya toplu tuzaklar yerleştirilmesini içeren stratejiye derhal başlanmalıdır.
Bo, “Toplu tuzaklar en az 5 ila 10 hektarlık (12,3 ila 24,7 akrelik) arazilerde iyi sonuç verirken, daha küçük alanlarda kovucular ve böcek ilaçları ile daha iyi sonuçlar elde ediyoruz,” dedi ve komşu zeytinliklerde kullanılan stratejilere dikkat etmenin önemli olduğunu ekledi.
"Örneğin, biz toplu tuzaklar kullanırken, çevredeki zeytinliklere kovucular uygulanırsa, sinekleri buraya çekme riski vardır," diye belirtti.
Yararlı kovucular arasında, sineklerin yumurtalarıyla bıraktığı bakterilere karşı etki eden, hem kostik hem de bakteriyostatik etkiye sahip bakır; yüksek sıcaklıkların olumsuz etkilerini hafifleten kaolin bazlı ürünler; ve yağmur durumunda stabilite sağlayan yapıştırıcı içeren kireç bazlı ürünler bulunmaktadır.
Öte yandan, yetişkin böcekleri öldüren Saccharopolyspora spinose bakteri türünün bileşiklerine dayalı böcek ilaçları da kullanılabilir. Son olarak, toplu tuzaklar kullanılıyorsa, bunlar hektar başına 150 (akre başına 220) yoğunlukta kurulmalıdır. Bunlar hazır olarak satın alınabilir veya su ve amonyak, sirke veya bikarbonat gibi maddeler ile ham hamsi veya sardalya parçaları içeren bir şişe kullanılarak kolayca el yapımı olarak hazırlanabilir.
Bo, “İki yıl önce, uzun süren sıcak havanın Toskana’da ve diğer birçok bölgede bu zararlı böceğin gelişimini tamamen engellediğini hatırlamalıyız” dedi. “Şimdi, bölgeye ve sıcaklıklara bağlı olarak, sinek ve zeytin ağaçlarımızın vejetatif-üretim dengesine gerçekten dikkat etmeliyiz.”
“Kuraklık durumunda su stresini sınırlamak için acil sulama yapmaya veya biyostimülanlar uygulamaya hazır olmalıyız,” diye ekledi.