Almanya'dan Hersek'e: Bir Üretici, Aile Köklerini NYIOOC Altın Madalyasına Dönüştürdü
Almanya’da yaşayan inşaat müteahhidi Marijo Maka Primorac, uluslararası üne kavuşan zeytinlikleri dikmek üzere Hercegovina’daki aile arazisine geri döndü.
Almanya’nın Essen kentinde faaliyet gösteren inşaat müteahhidi Marijo Maka Primorac, Bosna-Hersek’in Ljubuški yakınlarındaki Radišići köyündeki aile arazilerinde üretilen sızma zeytinyağıyla 2026 NYIOOC’ta Altın Ödül’e layık görüldü.
Vatanınızı sevdiğinizde, sevdiğiniz işi yaptığınızda ve yaptığınız işi sevdiğinizde her şey mümkündür.
Istarska Bjelica, Leccino ve Frantoio zeytinlerinden üretilen Primorac’ın Filsoni Radišići karışımı, yarışmaya ilk katılımını işaret etti.
“İlk denememde Altın Madalya,” dedi Primorac. “Bu, vatanımla bağımı güçlendirmek ve zeytin yetiştiriciliğini daha da ciddiye almak için ek bir teşvik.”
Essen'de doğup büyüyen ve burada Bauunternehmung Primorac GmbH şirketinin sahibi olan Primorac, Almanya ve Avusturya'da konut, ticari ve yenileme projeleri dahil olmak üzere inşaat sektöründe kariyerini inşa etti.
Son on yılda, inşaat işinden elde ettiği kazancı Hersek’teki zeytin çiftçiliğine yatırdı ve babası Nedjeljko ile amcaları Ante ve Mate’nin yardımıyla ilk ağaçlarını dikti.
Daha sonra Primorci-Rukčevina köyünün yukarısındaki taşlık tepelere 1.200 ağaç daha ekledi. Zeytinlikler güneşli, kayalık bir arazide yer alıyor; yerel üreticiler, bu koşulların belirgin aromalı ve yüksek polifenol içerikli yağların elde edilmesine katkıda bulunduğunu söylüyor.
Zeytinler elle hasat ediliyor ve toplandıktan kısa bir süre sonra sıkılıyor. Primorac, bahçelerine Almanya'daki inşaat işlerinde uyguladığı disiplin ve standartların aynısını uyguladığını söyledi.
“Neredeyse her hafta sonunu Radišići’de geçiriyorum,” dedi. “Her şey profesyonel standartlara göre yapılıyor.”
Filsoni adı, alışılmadık bir Amerikan bağlantısı olan bir aile lakabından geliyor. Primorac, büyük büyükbabasının I. Dünya Savaşı öncesinde, Woodrow Wilson'ın başkanlığı döneminde Radišići'den Amerika Birleşik Devletleri'ne gittiğini söyledi.
Eve döndükten sonra sık sık Wilson’dan bahsederdi ve ismini “Filson” olarak telaffuz ederdi. Zamanla Filsonići lakabı torunlarına da yayıldı ve Radišići’deki aile köyüyle özdeşleşti.
Ailenin nesiller boyu iş bulmak için Hersek'ten yurtdışına gitmiş olmasına rağmen, Primorac onların sürekli geri döndüklerini söyledi. Babası da Almanya'da bir iş kurduktan sonra eşi Dragica ile birlikte Radišići'ye emekli olarak yerleşmişti.
Primorac, bu bağın kendi ailesi için hala çok önemli olduğunu söyledi. Eşi Ivana, Ljubuški'den ve dört çocukları sık sık ailenin ne zaman Radišići'ye döneceğini soruyor.
Zeytinlikler, Ljubuški yakınlarındaki Radišići'nin kayalık tepelerine yayılıyor ve burada yeni nesil üreticiler, engebeli araziyi ödüllü zeytinyağına dönüştürüyor.
“Dünyayı dolaştım, ama benim için en güzel yerler Radišići ve Ljubuški,” dedi. “Vatanınızı sevdiğinizde, sevdiğiniz şeyi yaptığınızda ve yaptığınız şeyi sevdiğinizde her şey mümkündür.”
Radišići, Bosna Hersek’in son dönemde uluslararası zeytinyağı yarışmalarında gösterdiği yükselişte öne çıkan köylerden biri haline geldi. Primorac’ın yanı sıra, Krš’ın üreticisi Mirko Škegro ve Nikola Medić’in ailesine ait OPG Risto da 2026 NYIOOC’ta Altın Ödül kazandı.
Ljubuški bölgesinden üreticiler, OPG Murić’in Bošnjak markası ve Rašić ailesinin Dole markası için Altın Ödüller ile Slavko Ramljak için Gümüş Ödül dahil olmak üzere toplam altı ödül kazandı.
Bosna Hersek genelinde üreticiler, 2026 NYIOOC’ta 15 Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül olmak üzere toplam 16 ödül kazandı; bu da ülkenin yüksek kaliteli sızma zeytinyağı konusundaki artan itibarını teyit etti.
Ljubuški’de zeytinlikler şu anda yaklaşık 220 hektarlık bir alanı kaplıyor ve 70.000’den fazla ağacı barındırıyor. Yakınlarda, girişimci Dragan Mikulić, eskiden çorak ve kayalık olan araziye 45 hektarlık zeytin dikerek bölgenin en büyük zeytinliklerinden birini kurdu.
Dekantör ve ayırıcıya sahip modern bir öğütme tesisi de işleten Mikulić, bir sonraki New York’taki yarışmada ülkenin diğer üreticileriyle birlikte yer almayı planladığını söyledi.
Primorac için Altın Ödül, hem kişisel bir dönüm noktası hem de ailelerin zorlu arazileri verimli bahçelere dönüştürdüğü ve sızma zeytinyağı etrafında yeni bir kimlik inşa ettiği Hersek'te ortaya çıkan daha geniş bir hikayenin parçası.