Araştırmaya göre organik çiftlikler daha az ürün veriyor, ancak maliyet açısından daha verimli
Almanya'daki araştırmacılar, gerçek maliyetler ve verim açısından geleneksel tarım ile organik tarım arasındaki farkı ortaya koydu.
Almanya’da on yıl süren bir araştırma, geleneksel tarımsal üretimin organik tarımın neredeyse iki katı olduğunu ortaya koydu.
Ancak araştırma, organik tarıma geçişin maliyetleri düşürürken çevreye de önemli faydalar sağlayabileceğini gösterdi.
Çeşitli bir ekosistemin karmaşıklığını basitleştirmeyi bırakmalı, yoğun arazi kullanımını geride bırakmalı ve agroekolojik organik tarım uygulamalarını benimsemeliyiz.
Münih Teknik Üniversitesi tarafından yapılan araştırma, geleneksel tarımın organik tarıma göre hektar başına 800 avroya kadar daha pahalı olduğunu ortaya koydu.
Araştırma için araştırmacılar, sera gazı emisyonlarının etkilerinden kaynaklananlar gibi iki farklı tarım yaklaşımının çevresel etkisine ilişkin maliyetler de dahil olmak üzere, olağan tarım giderlerini hesaba kattılar.
Ayrıca bakınız: İtalya’da Organik Gıda Satışları Son On Yılda İki Katından Fazla ArttıAraştırmacılar, organik tarıma geçişin emisyonları ve maliyetleri önemli ölçüde azaltabileceğini belirlediler. Örneğin, Almanya'daki mevcut politikada öngörüldüğü gibi, 2030 yılına kadar tarım arazilerinin yüzde 30'u organik uygulamalara başarıyla dönüştürülürse, tasarruf 4 milyar avroyu aşacak, dediler.
Çalışmada, bilim insanlarının daha çevre dostu bulduğu 40 konvansiyonel ve 40 organik çiftliğin performansı izlendi.
Araştırmacılar bunu, organik tarımda kimyasal pestisit ve azotlu gübre kullanılmamasına bağladı. Ayrıca, organik çiftliklerdeki toprağın humusu, ürün rotasyonu ve baklagil örtü bitkileri ekimi gibi uygulamalar sayesinde daha fazla karbonu tutuyor.
Araştırmacılar, ekin dönüşümünün karbondioksit tutma yoluyla nasıl önemli faydalar sağlayabileceğini vurguladı; tarım arazileri işlevsel olarak karbon yutaklarına dönüştürüldü.
Bu uygulamalardan bazıları, gelişmiş toprak koruma tekniklerini uygulayan çiftçilere ek fon sağlayan Avrupa Birliği'nin yeni Ortak Tarım Politikası'na dahil edilmiştir.
Ortak Tarım Politikası
Ortak Tarım Politikası (CAP), üye ülkelerdeki tarımsal üretimi desteklemek ve korumak amacıyla 1962 yılında oluşturulan bir Avrupa Birliği politikasıdır. CAP, öncelikle AB vatandaşları için uygun fiyatlarla istikrarlı bir gıda tedariki sağlamaya odaklanırken, aynı zamanda sürdürülebilir tarımı teşvik etmekte, çevreyi korumakta ve kırsal toplulukları desteklemektedir. Politika, çiftçilere mali destek sağlar, üretim seviyelerini düzenler ve hayvan refahı ile çevre koruma standartlarını belirler.
Araştırma ayrıca, organik çiftliklerdeki hayvan sayısının daha az olması, fosil yakıt kullanımının azalması ve arazi kullanım yoğunluğunun daha düşük olması gibi geleneksel ve organik çiftlikler arasındaki diğer önemli farklılıkları da ortaya koymuştur.
Yine de çalışma, geleneksel tarımın veriminin organik tarımın veriminin neredeyse iki katı olabileceğini göstermiştir. Ancak araştırmacılar, bu durumun zamanla daha fazla araştırma ile değişebileceğini belirtmiştir.
Organik zeytin çiftçisi ve İtalyan organik federasyonu FederBio'nun başkanı Maria Grazia Mammuccini, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Hektar başına yıllık verimi dikkate aldığımızda, organik tarımın geleneksel tarıma göre yüzde 8 ila 25 daha az verimli olduğunu doğrulayan birçok çalışma var" dedi.
"Yine de, tam bir resim elde etmek istiyorsanız, bu tür ölçümlerle yetinemezsiniz," diye ekledi. "Organik tarım toprağı beslemeyi amaçlarken, geleneksel tarım bitkiyi beslemeyi amaçlar."
Mammuccini’ye göre, organik tarımla ilgili verileri doğru bir şekilde yorumlamanın anahtarı, geleneksel tarım sistemleriyle karşılaştırıldığında organik tarımın toprağa olan etkisidir.
“Organik çiftçiler toprağa geri vermek için çalışır… ve bunu kompost veya gübre gibi doğal yöntemlerle yaparlar,” dedi. “Geleneksel tarım ise bitki üretimini artırmak için suni gübreler kullanır.”
“Bu nedenle organik tarım, sadece bugün ihtiyaç duyulan gıdayı üretmekle kalmayıp, gelecek nesillere verimli bir toprak bırakmak için toprağı korumaya yöneliktir,” diye ekledi. “Yoğun tarım da dahil olmak üzere geleneksel tarım, çölleşmenin itici güçlerinden biridir; bu nedenle organik verimi sadece üretim hacimlerine bakarak ölçmek mümkün değildir.”
Avrupa Birliği’nin sürdürülebilir kalkınma hedefleri arasında, 2030 yılına kadar bloktaki tarım arazilerinin en az yüzde 25’ini organik uygulamalara dönüştürmek yer alıyor. Şu anda, AB tarım arazilerinin sadece yaklaşık yüzde 9’u organik.
Sivil toplum kuruluşu IFOAM Organics International’ın bir raporuna göre, 191 ülkede organik tarım yapılmaktadır. Ayrıca, 76 milyon hektardan fazla tarım arazisi, en az 3,7 milyon çiftçi tarafından organik olarak yönetilmektedir.
Raporda ayrıca, küresel organik gıda pazarının 2021 yılında yaklaşık 125 milyar avro değerinde olacağı ve bunun geçen yıla göre yüzde 3'lük bir artışa tekabül ettiği belirtilmiştir.
Mammuccini'ye göre, organik tarım arazilerinin genişlemesi, organik tarıma yeni bir yaklaşım getirilmesini gerektirmektedir.
"Artık bu, bir niş olarak görülmemeli. Bunun yerine, yenilikçi ve tarıma dost uygulamaların en önemli taşıyıcısı olarak ele alınmalı," dedi. "Organik tarımdaki yenilikler, çevresel etkilerini azaltmak için geleneksel tarım faaliyetlerinde de kullanılabilir."
Mammuccini, “Çeşitli bir ekosistemin karmaşıklığını basitleştirmeyi bırakmalı, yoğun arazi kullanımını geride bırakmalı ve tarımsal-ekolojik organik tarım uygulamalarını benimsemeliyiz,” diye ekledi ve bunun daha fazla özel yerel üretimle sonuçlanacağı sonucuna vardı.