İtalya’da organik gıda satışları son on yılda iki katından fazla arttı
Aynı dönemde organik tarım ürünleri ihracatının değeri de yüzde 181 arttı. Şarap bu artışta başı çekerken, sızma zeytinyağı da onu yakından takip etti.
Organik gıda ürünlerine yönelik artan talep, İtalya’daki organik tarım üretimini canlandırıyor.
Son 10 yılda İtalya'da organik gıda satışları yüzde 133 arttı. Benzer şekilde, aynı dönemde İtalyan organik ürünlerin ihracat değeri yüzde 181 arttı.
Bu ihracatın yüzde 81'ini gıda ürünleri oluştururken, geri kalan kısmı kozmetik ve tarımla ilgili diğer sağlık ürünlerinden oluşmaktadır.
Ayrıca bakınız: Avrupa Ödülleri Organik Tarımı ÖvüyorDanışmanlık şirketi Nomisma tarafından yayınlanan en son verilere göre, organik tarım ürünlerinin ihracat değeri 2012'deki 1,2 milyar avrodan 2022'de 3,4 milyar avroya çıkması bekleniyor. 2022'de organik gıda ihracatının değeri, bir önceki yıla göre yüzde 16 artışla 2,7 milyar avroyu aşacak.
Günümüzde organik ihracat, İtalya'nın tarım-gıda ihracatının toplam değerinin yüzde 6'sını oluşturmaktadır. Nomisma'ya göre İtalya, 2021 yılında 2,98 milyar avroyu aşan ihracatıyla ABD'nin ardından en büyük ikinci organik gıda ihracatçısı konumundadır.
Şarap, İtalyan şirketleri tarafından uluslararası pazarda satılan en çok beğenilen organik gıda ürünü olup, tüm organik ihracat satışlarının yüzde 19'unu oluşturmaktadır. Buna karşılık, toplam şarap satışları, değer olarak İtalyan tarım ihracatının yüzde 13'ünü oluşturmaktadır.
Nomisma, İtalya'nın organik gıda ihracatının önümüzdeki üç yıl içinde, özellikle Almanya (+%53), Kuzey Avrupa ülkeleri (+%32) ve ABD (+%25) pazarlarında artacağını tahmin etmektedir.
Uluslararası ve ulusal pazarlarda organik sızma zeytinyağına olan ilgi de artmaktadır. Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü (Ismea), yakın tarihli bir raporunda organik sızma zeytinyağı üretiminin 2019 yılında 46.000 tona ulaştığını ve bunun değerinin yaklaşık 200 milyon avro olduğunu belirtmiştir.
Ismea, organik sızma zeytinyağı satışlarının artan kamu talebi ve üreticilerin organik yağlar için geleneksel olarak 0,20 ile 0,40 avro arasında daha yüksek fiyatlar talep edebilmesi nedeniyle arttığını belirtti.
İtalya dışında da organik sızma zeytinyağına olan ilgi son zamanlarda artmıştır. Organik zeytinyağları, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışması olan 2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda ödüllerin yaklaşık üçte birini kazanmıştır.
Nomisma raporunda, organik gıda tüketiminin esas olarak restoran veya konaklama sektöründeki tüketimden ziyade hane halkı tüketimi tarafından yönlendirildiğini ve 2020 ile 2021 yılları arasında yüzde 4 artarak yaklaşık 3,9 milyar avroya ulaştığını belirtti.
2021 yılında İtalyan ailelerin yüzde 89'u en az bir organik ürün satın aldı. 2012 yılında ailelerin yaklaşık yüzde 50'si aynı şeyi yapmıştı. Bugün İtalyan ailelerin yüzde 54'ü haftada en az bir kez organik gıda ürünleri tüketiyor.
Kalite ve sağlık yararları, organik gıda satın alımlarının en önemli itici güçleridir. Nomisma tarafından görüşülen tüketicilerin yüzde 39'u, kararlarını etkileyen faktörler olarak sürdürülebilirliği ve biyolojik çeşitliliğe saygıyı da belirtmiştir. Tüketicilerin yüzde 28'i, organik gıda ambalajlarının yüzde 100 geri dönüştürülebilir olmasını istemektedir.
Nomisma'ya göre, büyük perakendeciler ailelere ve restoranlara yapılan tüm organik gıda satışlarının yüzde 56'sını oluşturuyor ve 2021'de toplam değeri 2,2 milyar avroya ulaştı.
Bununla birlikte rapor, şu anda pazarın yüzde 26'sını oluşturan özel organik gıda perakendecilerinin satışlarında 2020 ile 2021 arasında yüzde 8'lik bir büyüme olduğunu vurgulamaktadır. Eczaneler, fuarlar ve yerel pazarlar gibi diğer organik gıda satış kanallarında da yüzde 5'lik bir büyüme beklenmektedir.