Slovenyalı üreticiler, aşırı hava koşulları ve verimsiz bir yıl nedeniyle düşük hasat bekliyor
Slovenya’da hasat mevsimi başlarken, üreticiler arasında beklentiler farklılık gösteriyor, ancak iyimser olanlar çok az.
Julian Alpleri’nin eteklerinden Adriyatik Denizi’ne uzanan Slovenya’nın doğu bölgesi Primorska’da zeytin hasadı başlamak üzere.
Üreticiler arasında beklentiler farklı olsa da, hiçbiri çok iyimser değil. Ekološka Kmetija Ronkaldo'nun yöneticisi Martin Adamič, Olive Oil Times'a "Meyveler sağlıklı, ancak sayıları önemli ölçüde azaldı" dedi.
Geçen yılki aşırı kuraklık ve bol hasat zeytin ağaçlarını tüketti, bu yüzden yeni dallar çıkaramadılar
Sonuç olarak, çoğu yerel Istrian Bjelica çeşidinden oluşan 800 ağaçlık bahçesinden yüksek kaliteli bir hasat bekliyor. “Geçen yıl 14 ton sızma zeytinyağı elde ettik, bu yıl nasıl olacağını göreceğiz,” dedi.
“Geçen yılki hasat ve meyve kalitesinin tekrarlanmasına hiç itirazım olmaz,” diye ekledi Martin’in babası Miran Adamič.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat GüncellemeleriUzun süren kuraklığa rağmen, zeytinlerin toparlanmasına yardımcı olan Eylül sonundaki bol yağmur sayesinde geçen yılki hasat oldukça iyiydi. “Hastalık ya da zararlı böcek yoktu, bu yüzden güzel, kusursuz zeytinler hasat ettik,” dedi Martin Adamič.
Uluslararası Zeytin Konseyi’ne göre, Slovenya 2022/23 hasat yılında 700 ton zeytinyağı üretti ve bu rakam, 620 ton olan beş yıllık ortalamayı biraz aştı.
Baba ve oğul ekibi, ödüllü sızma zeytinyağı üretmenin sırlarından biri olan erken hasat için bir kez daha hazırlık yapıyor.
Adamič, “Erken hasat ve hasattan sıkmaya kadar geçen sürenin olabildiğince kısa tutulması ilk adımlardır” dedi. “Istrian bjelica zeytinlerimizi Ekim ortasında topladık ve aynı gün Šmarje’deki Santomas değirmeninde öğüttük. Yağı uygun şekilde depoladık, zamanında uygun cam şişelere aktardık, hepsi bu kadar.”
Adamič, önceki hasat yılından farklı olarak, Primorska’nın en kuzey kesimlerinde bol yağmur, dolu ve hatta kışın kar yağdığını söyledi. Ancak bunun hem yararları hem de dezavantajları vardı.
“Çiçeklenme ve döllenme dönemindeki şiddetli yağmurlar önemli hasara neden oldu,” dedi Adamič. “Meyve sayısı önemli ölçüde azaldı. Geçen yılki hasattan elde ettiğimiz 14 ton yağ yerine, bir sonraki hasattan en az yarısını almayı umuyoruz. Yani, yaklaşık yedi ton.”
Slovenya’daki diğer zeytinliklerin çoğunun durumu daha da kötü olacak. Ancak, bu yılki mahsulün ne olacağını tahmin etmek genellikle zordur. Primorska’nın en büyük şehri Koper’deki Sosyal Araştırmalar Enstitüsü’nde zeytin yetiştiriciliği araştırma görevlisi olan Maja Podgornik’e göre, her bölgenin kendine özgü bir mikro iklimi vardır ve bu yılki aşırı hava koşulları tüm bölgeyi etkilememiştir.
Koper Tarım Danışmanlık Servisi’nde zeytin yetiştiriciliği uzmanı olan Teja Hladnik, “Bazı ağaçlarda mahsul normal, hemen yanlarındaki diğer ağaçlarda ise hiçbir şey yok” dedi.
Temmuz ayında, geçen yıl sona eren uzun süreli kuraklıkla bağlantılı zararlı böcekler ve diğer çevresel faktörlerin yol açtığı hasar nedeniyle bazı bölgelerde meyvelerde kahverengileşme ve dökülme meydana geldi.
“Kayıp yüzde 80’e varıyor,” dedi Primorski Brdi’de bahçeleri bulunan Jadran Jakončič.
Škofija ve Ankaran'da plantasyonları bulunan Igor Novak, bazı yerlerde çiçeklenme veya döllenmenin hiç gerçekleşmediğini söyledi.
“Ancak, bitki örtüsünün gür olduğu yerlerde meyveler toplu halde düşmeye başladı” dedi. “Yılın başlarında 30 kilogram zeytin taşıyan ağaçlarda şimdi sadece birkaç zeytin kaldı.”
Podgornik, son üç yıldır doğanın zeytin ağaçlarına pek de iyi davranmadığını söyledi. “Ağaçlar aşırı hava olaylarıyla karşı karşıya. 2021’de şiddetli bir ilkbahar donu yaşandı, ardından geçen yıl son 500 yılın en şiddetli kuraklığı yaşandı,” diye belirtti. Bu arada, bu yılın Temmuz ayında Slovenya rekor düzeyde yüksek sıcaklıklar yaşadı.
Bu yılki kötü hasadın nedenleri bilinmiyor, bu nedenle zeytin yetiştiricileri hastalık veya zararlıların rolünü sadece tahmin edebiliyor.
Ancak zeytin yetiştiricisi Vanja Dujc, cevabın oldukça basit olabileceğini söyledi. “Zeytinler, tıpkı biz insanların dinlenmeyi sevdiği gibi, geçen yılki bol hasadın ardından sadece dinlenmek istedi,” dedi ve zeytin ağacının doğal alternatif verim döngüsüne atıfta bulundu.
Miran Adamič de aynı fikirde. “Geçen yılki aşırı kuraklık ve bol hasat zeytin ağaçlarını yordu, bu yüzden yeni dallar çıkaramadılar ve bu da bu yılki düşük verimin nedeni” dedi.