Bir rapora göre bitki bazlı beslenme iklim değişikliğiyle mücadele edebilir
Bitki bazlı beslenmeyle birleştirilen daha iyi arazi yönetimi uygulamaları, iklim değişikliğiyle mücadelede ve etkilerinin hafifletilmesinde etkilidir.
Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli (IPCC) tarafından yayınlanan yeni bir rapor, iklim değişikliğiyle mücadelede etkili yöntemler olarak daha iyi küresel arazi yönetimini ve bitki bazlı beslenme düzenine geçişi öne çıkarıyor.
IPPC'nin "İklim Değişikliği ve Arazi" başlıklı derinlemesine çalışması, 52 ülkeden 107 uzmandan oluşan uluslararası bir ekip tarafından hazırlanmış olup, arazi kullanımının iklim değişikliğine nasıl katkıda bulunduğunu araştırırken, iklim değişikliğinin arazi ve gıda güvenliği üzerindeki etkilerini de inceliyor. Bu, küresel arazi-iklim sistemi üzerine yapılan ilk ve en kapsamlı çalışma oldu. IPPC, iklim değişikliğiyle ilgili bilimsel değerlendirmelerden sorumlu Birleşmiş Milletler organıdır.
Kaba tahıllar, baklagiller, meyve ve sebzeler gibi bitki kaynaklı gıdalar ile düşük sera gazı emisyonlu sistemlerde sürdürülebilir bir şekilde üretilen hayvansal gıdaları içeren dengeli beslenme, iklim değişikliğine uyum sağlama ve iklim değişikliğini sınırlama konusunda önemli fırsatlar sunmaktadır.
Kapsamlı raporun ana mesajı, sera gazlarını önemli ölçüde azaltmak ve iklim değişikliğini kontrol altında tutmak için küresel arazi kullanımı, tarım ve beslenme alışkanlıklarında değişikliklere ihtiyaç olduğu yönündedir.
Raporda, toprak, gıda güvenliğini sağlamak için üretkenliğini koruması gereken kritik bir kaynak olarak tanımlanmaktadır. Tarım arazileri üretkenliğini yitirdiğinde, bu durum toprak bozulmasına, erozyona ve nihayetinde çölleşmeye yol açar. Bu tür araziler karbonu ememez ve gıda güvenliği üzerinde olumsuz bir etki yaratırken iklim değişikliğine de katkıda bulunur.
Ayrıca bakınız: İklim Değişikliği Haberleri“Arazi, iklim sisteminde önemli bir rol oynar,” diyor raporun yazarlarından biri ve iklim değişikliğinin azaltılmasını inceleyen IPCC Çalışma Grubu III’ün eş başkanı Jim Skea. “Tarım, ormancılık ve diğer arazi kullanım türleri, insan kaynaklı sera gazı emisyonlarının yüzde 23’ünü oluşturuyor. Aynı zamanda doğal arazi süreçleri, fosil yakıtlardan ve endüstriden kaynaklanan karbondioksit emisyonlarının neredeyse üçte birine eşdeğer karbondioksiti emiyor.”
Toprak bozulması ve erozyon tehdidi, sürdürülebilir arazi yönetimi ile ele alınabilir. Çalışmada önerilen önlemlerden bazıları arasında yeşil gübre bitkileri ve örtü bitkilerinin yetiştirilmesi, mahsul artıkları tutma, azaltılmış veya sıfır toprak işleme ve zemin örtüsünü korumak için iyileştirilmiş otlatma uygulamaları yer almaktadır. Öte yandan, arazinin korunmasına faydalı olduğu düşünülen diğer sürdürülebilir tarım uygulamaları arasında agroekoloji ve agroforestry, koruma tarımı, ürün çeşitliliği, ürün rotasyonu, organik tarım, tozlayıcıların korunması ve yağmur suyu hasadı yer almaktadır.
Uzmanlardan biri ve IPCC ulusal sera gazı envanterleri görev gücünün eş başkanı olan Kiyoto Tanabe, “Sürdürülebilir arazi yönetimi konusunda yaptığımız seçimler, bu olumsuz etkileri azaltmaya ve bazı durumlarda tersine çevirmeye yardımcı olabilir” dedi. “Yağışların daha yoğun olduğu bir gelecekte, tarım arazilerinde toprak erozyonu riski artar ve sürdürülebilir arazi yönetimi, toplulukları bu toprak erozyonu ve heyelanların zararlı etkilerinden korumak için bir yoldur. Ancak yapılabileceklerin sınırları vardır, bu nedenle diğer durumlarda bozulma geri döndürülemez olabilir.”
“Daha sürdürülebilir arazi kullanımı, aşırı tüketim ve gıda israfının azaltılması, ormanların kesilmesi ve yakılmasının ortadan kaldırılması, yakacak odunun aşırı hasat edilmesinin önlenmesi ve sera gazı emisyonlarının azaltılması yoluyla burada gerçek bir potansiyel var; bu da araziyle ilgili iklim değişikliği sorunlarının ele alınmasına yardımcı olacaktır,” diye ekledi, iklim değişikliğinin fiziksel bilimini inceleyen IPCC Çalışma Grubu I’in eşbaşkanı Panmao Zhai.
Ancak daha iyi arazi yönetimi, iklim değişikliğiyle mücadele ve etkilerini hafifletmek için tek çözüm değildir. IPCC uzmanları, kaynak yoğun et tüketiminin azaltılması ve bitki bazlı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasının, 2050 yılına kadar araziyi serbest bırakabileceğini ve CO2 emisyonlarını yılda sekiz milyar metrik tona kadar azaltabileceğini öne sürüyor.
İklim değişikliğine karşı sosyo-ekonomik ve doğal sistemlerin kırılganlığını değerlendirmekle görevli IPCC Çalışma Grubu II'nin eş başkanı Debra Roberts, beslenme düzeninin iklim değişikliği üzerinde önemli bir etkisi olduğunu doğruladı.
"Bazı beslenme tercihleri diğerlerine göre daha fazla arazi ve su gerektirir ve ısı tutan gazların emisyonuna daha fazla neden olur," dedi. "Kaba tahıllar, baklagiller, meyve ve sebzeler gibi bitki bazlı gıdalar ile düşük sera gazı emisyonlu sistemlerde sürdürülebilir bir şekilde üretilen hayvansal gıdalardan oluşan dengeli beslenme, iklim değişikliğine uyum ve iklim değişikliğini sınırlama konusunda büyük fırsatlar sunuyor."
Çalışmanın uzmanları ayrıca, bitki bazlı beslenme yönelimi ve gıda israfının azaltılmasıyla birleştirilen daha iyi arazi yönetimi uygulamalarının, yalnızca iklim değişikliğini hafifletme potansiyeline sahip olmakla kalmayıp, aynı zamanda olumlu sosyo-ekonomik etkiler de yarattığını belirtiyor. Bu değişiklikler, halk sağlığını ve temiz su erişimini iyileştirirken yoksulluğu ve açlığı ortadan kaldırabilir.
IPCC’nin bu son raporu, 7 Ağustos’ta Cenevre’de düzenlenen IPCC’nin 50. oturumunda onaylandı ve ertesi gün Dünya Meteoroloji Örgütü’nde (WMO) düzenlenen bir basın toplantısında sunuldu.
Rapor, Eylül ayında Hindistan'ın Yeni Delhi kentinde düzenlenecek Birleşmiş Milletler Çölleşmeyle Mücadele Sözleşmesi Taraflar Konferansı (COP14) ve Aralık ayında Şili'nin Santiago kentinde düzenlenecek Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi Konferansı (COP25) dahil olmak üzere, yaklaşan iklim konferanslarındaki müzakerelere bilimsel katkı sağlayacaktır.