亚利桑那州皇后溪橄榄油厂的农业旅游业蓬勃发展

在亚利桑那州凤凰城东南方向50公里处，该州唯一一家仍在运营的橄榄油厂正通过农业旅游活动，致力于推广特级初榨橄榄油的消费。

佩里和布伦达·雷亚夫妇于2005年与五个孩子共同创立了皇后溪橄榄油厂。自那时起，该厂已发展成为集种植、榨油和旅游于一体的综合性企业，每年吸引超过65万人次前来参观。

“如果当初没有将橄榄油生产与农业旅游相结合，我们就不会取得今天的成功。仅仅生产高品质的特级初榨橄榄油是不够的。”——皇后溪橄榄油厂创始人佩里·里亚

“我们创业之初，农业旅游在亚利桑那州还是个新鲜事物，”佩里·雷亚告诉《橄榄油时报》。“我们想打造一个像意大利那样的旅游目的地，在那里你可以参观农场，游览生产设施，品尝当地种植的食物，并度过愉快的一整天。”

里亚（发音为Ray-uh）一家最初种植了多种橄榄树品种，以测试哪些品种能在亚利桑那州的沙漠气候中生长——该地区夏季酷热，冬季短暂且温和。 里亚表示，从那时起，他们的业务便自然而然地发展起来。

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这片 22 公顷的土地上有 8 公顷种植了中等密度的橄榄树，种植了近 10,000 棵阿博萨纳 (Arbosana) 和科罗内基 (Koroneiki) 树，以及种植在庄园周围的各种其他品种。

“考虑到人们需要从凤凰城外行驶约一小时才能到达这里，我们在小型的橄榄油商店里增设了一家餐厅，店内陈列着当地精选的产品、醋、馅橄榄、橄榄酱，当然还有我们的特级初榨橄榄油，”雷亚说道。

农业旅游旨在为游客提供与农业及乡村生活相关的教育和休闲体验。这对农民而言，也是实现收入多元化并推动可持续农业发展的一种途径。

“2000年代初，我们的56英亩（22公顷）农场位于僻静的皇后溪，这使我们成为了一个吸引菲尼克斯当地人和外州游客前来探访的旅游目的地，”里亚说道。 “许多顾客都对我们如何制作优质特级初榨橄榄油以及具体的制作工艺很感兴趣。”

约翰·里亚， 皇后溪橄榄油厂总裁约翰·里亚表示，农业旅游为潜在的特级初榨橄榄油消费者创造了一个环境，让他们了解该产品在健康益处和感官品质方面与其他食用油有何不同。

“我们希望为客人打造一个空间，让他们探索特级初榨橄榄油的世界，品尝健康且当地的食品，当然，还能在橄榄树的荫下分享一瓶葡萄酒，”他告诉《橄榄油时报》。

“我们认为，让每个人理解并珍视优质特级初榨橄榄油的重要性至关重要，”雷亚补充道。“我们希望每一位离开我们农场的人，下次在当地杂货店购买橄榄油时都能三思而行。”

根据《橄榄油时报》最近的一项调查，三分之二的橄榄油生产商表示欢迎游客参观他们的农场、榨油厂和相关设施。45%的受访者表示，旅游业对他们的业务至关重要。

品尝活动最为普遍，87%的受访者提供此类体验。61%的受访者组织庄园或采收之旅，近39%的受访者表示开设了课程或举办了工作坊。

随着奎恩克里克（Queen Creek）的不断发展，公司的计划是通过扩张来增加新项目和机会，以满足日益增长的兴趣。

“我们通过餐饮、节日庆典、活动、新产品和教育机会，不断吸引人们来到我们的农场，”里亚说道。 “人们渴望知识，而这正是我们所提供的。无论是通过‘橄榄油入门’课程、拖拉机农场游览还是披萨制作课程，我们都在不断传授知识。”

据佩里·里亚介绍，他最近刚在纽约完成了《橄榄油时报》教育实验室的侍酒师证书课程。他认为，对于橄榄油生产商而言，开展农业旅游是其在高度竞争的行业中取得成功的必要协同举措。

“如果我们没有将橄榄油生产与农业旅游相结合，我们就不会成功，”他说。 “仅仅生产高品质的特级初榨橄榄油是不够的；你还必须发展出一些能吸引人们来到农场，并带上城外的亲朋好友的东西。创造一些独特的东西，这种东西在欧洲以外很难找到。”

据当地媒体《皇后溪论坛报》报道，皇后溪橄榄油厂最近获得了新的分区认证，为13公顷的扩建项目扫清了障碍。 皇后溪规划与分区委员会指出，此次扩建将有助于弘扬该地区的农业遗产。

在皇后溪橄榄油厂向公众开放时，农业娱乐用地这一分区类别尚不存在。由于该镇现有的分区类别未能涵盖所寻求的扩建类型，因此申请批准扩建计划变得困难重重。

约翰·里亚表示，皇后溪以其悠久的农业历史为荣，目前正像大凤凰城地区的许多城镇一样经历着迅猛的发展。“我们只是需要一个能够容纳我们所创建的这类商业的分区类别，”他说。

分区委员会采纳的解决方案是，允许奎恩克里克的商业业主参与制定名为“农业休闲”的新分区类别，该类别允许多种用途，包括零售、餐厅、 酒店、住宅及活动场地。

“我们心中已有几项构想，但近期将进行建筑扩建，以便获得更多的仓储空间、更完善的生产设施以及更大的整体占地面积，”里亚说道。 “在稍远的将来，我们正考虑增加更多餐饮场所、概念店和活动空间。”

“我们是一家业务非常全面的企业。涵盖种植、采收、压榨、装瓶和销售，”他补充道。“我们更进一步，提供了现场餐厅、 私人活动区域、一片位于橄榄树下的两英亩（0.8公顷）野餐区（可容纳600人）、由Infusion Coffee Labs提供的咖啡烘焙服务、精选葡萄酒以及本地精酿啤酒。”

除了32种特级初榨橄榄油及橄榄油衍生产品外，Queen Creek Olive Mill还从意大利摩德纳进口并调配其香醋沙拉酱。不过，Perry Rea认为旅游业是这些产品的需求驱动力。

“农业是塑造和孕育皇后溪的基础，”他说，“我们致力于通过橄榄农场和农业旅游目的地来传承这一传统。我们将通过可持续发展计划、教育活动以及未来的发展来实现这一目标。”

约翰·里亚补充道，注重可持续发展同样至关重要，这能向游客展示特级初榨橄榄油对健康和环境的益处。

“我们相信回馈大地至关重要，因此我们进行堆肥、采用滴灌、安装太阳能电池板，甚至在农场内修建了一个容量达350万加仑（1300万升）的灌溉水池，”他说。 “作为奎恩克里克农业遗产的守护者，我们致力于将传统与持续的创新进步相融合。”

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• 《皇后溪论坛报》

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