伊斯特里亚官员在西班牙和意大利的活动中分享橄榄油旅游见解

成功是最好的动力，伊斯特拉特级初榨橄榄油在全球舞台上的崭露头角便是最佳例证。

与意大利的加尔达湖地区一样，伊斯特拉是地中海盆地最北端的橄榄种植区之一。过去30年间，这片位于克罗地亚西北部的半岛经历了一场橄榄种植革命。

“从最初的25.4万棵橄榄树，通过密集种植，如今我们已拥有约180万棵橄榄树，”伊斯特拉县旅游局局长丹尼斯·伊沃舍维奇告诉《橄榄油时报》。

在新增种植园和农业技术措施同步推进的同时，农民和榨油商也接受了培训，以生产、贴标和销售高品质的特级初榨橄榄油。

伊斯特拉生产商积极参与国际赛事，是推动产品走向国际的重要举措之一。

在2023年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）——全球规模最大的橄榄油品质评比中，克罗地亚生产商共斩获105项大奖，其中超过半数来自伊斯特拉地区。这一数字近年来呈稳步上升趋势。

“我们是世界上唯一一个特级初榨橄榄油品鉴师数量与葡萄酒品鉴师相当，甚至更多的地区，”伊沃舍维奇表示。

尽管伊斯特拉半岛特级初榨橄榄油的平均价格高达约22欧元，但随着该地区成功发展的橄榄油旅游业日益兴盛，当地橄榄油的需求依然旺盛。

“在我们最优秀的橄榄油旅游运营商中，约有十家每年接待1万至1.2万名游客，这证实了橄榄油旅游与葡萄酒旅游或参观某些展览、画廊及博物馆一样，既引人入胜又利润可观，”伊沃舍维奇表示。“总体而言，我们每年接待游客约19万人次。”

该地区在开发橄榄油之路及其他旅游形式方面的努力也引起了广泛关注。在近期于西班牙和意大利举办的橄榄油旅游行业活动中，伊斯特里亚官员受邀分享了他们的经验和最佳实践。

伊沃舍维奇表示，在西班牙，伊斯特里亚的橄榄油旅游运营商受邀前往位于安达卢西亚的哈恩省——这是全球最大的橄榄油产区。

该省面积虽小于伊斯特拉，但拥有约6600万棵橄榄树，通常占全球橄榄油产量的20%左右，年产量约60万吨。不过，去年的产量异常低迷。

哈恩被誉为“世界橄榄油之都”实至名归，无尽的绿树行道向四面八方绵延。据估算，该省人均拥有15棵橄榄树。

鉴于如此惊人的数据，全球规模最大、最重要的橄榄贸易博览会——Expoliva在此举办便顺理成章。该展会为期三天，每年吸引超过2万人次参观。

除了令人印象深刻的展览和展会空间——访客可以在这里参观并了解橄榄种植领域的最新成果——活动的大部分内容还致力于评选最佳橄榄油、举办教育课程以及关于橄榄油旅游业发展的会议。

有趣的是，伊沃舍维奇指出，作为全球最大的橄榄种植区，这里的橄榄油旅游业尚未得到充分发展，因为当地的重点仍放在大规模生产以及丰厚的国家与欧盟激励政策上。

因此，哈恩（Jaén）的橄榄油生产商们迫切希望向来自托斯卡纳、米科诺斯岛和伊斯特拉半岛的橄榄油旅游业代表学习。

伊斯特里亚的橄榄油旅游代表还出席了在马泰拉举行的另外两场活动，马泰拉是巴斯利卡塔大区一个风景如画的小镇，毗邻普利亚大区边界。普利亚是意大利最大的橄榄油产区，拥有1100万棵橄榄树，年均产量约为17.7万吨。

伊斯特里亚官员出席了“橄榄油之城”（Città dell’Olio）的年度大会——该协会汇集了400多个意大利橄榄种植市镇——以及由“地中海橄榄油城市网络”主办的特级初榨橄榄油旅游会议。

“在这两场重要活动中，我介绍了伊斯特里亚在橄榄油旅游领域的成就，这给出席讲座的所有业内人士留下了深刻印象，”伊沃舍维奇表示。

此次会议汇聚了来自地中海沿岸各国的橄榄油旅游官员及相关人士，包括克罗地亚、希腊、西班牙、突尼斯、摩洛哥、黑山、土耳其、葡萄牙和意大利。会议旨在确立共同的橄榄油旅游标准，并建立一个服务于这一蓬勃发展行业的组织。

意大利美食与葡萄酒旅游协会主席罗伯塔·加里波第（Roberta Garibaldi）出席了会议，并介绍了该组织近期研究的结果。

“尽管意大利从北到南都生产高品质橄榄油，拥有超过500个橄榄品种和4,319家运营中的榨油厂，但其橄榄油旅游产品的供给尚未能满足市场需求，”加里巴尔迪表示。

“试想，64%的意大利人对橄榄油旅游路线和体验感兴趣，但仅有8%的人曾有机会参与其中，”她补充道，“因此存在56%的缺口，需要借助已有的成熟经验来填补。例如，通过以品质为核心的产品俱乐部，来推动新兴旅游机会的推广，并便利酒店和机票预订。”

最新调研结果同样引人关注。人们对传统体验的兴趣正在减弱，游客越来越希望与生产者建立直接联系，深入了解所到访的地区，并探索拥有橄榄树林的历史宅邸。

然而，以优惠价格购买产品仍是吸引游客参观橄榄油作坊的主要动机。受“品尝橄榄油并搭配当地特产和美食”这一体验吸引的游客比例已升至70%。

与此同时，68%的意大利人表示有兴趣参观历史悠久的橄榄油厂，64%的人表示更青睐包含橄榄园漫步的体验项目，51%的人表示愿意参观橄榄油博物馆。

报告补充道，许多游客希望将这些体验与更传统的度假活动相结合，包括水疗中心游览及其他放松疗程。

与以往报告相比，最显著的变化之一是59%的受访者表示希望与农户和生产者见面，这一比例较2019年增长了10个百分点。

虽然55岁以上人群对传统体验的兴趣占主导，但千禧一代和Z世代则更倾向于动态体验：60%的人对在橄榄林中享用烛光晚餐感兴趣，54%的人希望参与橄榄采收。

“得益于其悠久的历史、与当地风土人情的紧密联系以及产品的健康功效，该行业的潜力似乎尚未得到充分释放，”加里波第表示。

总体而言，报告发现橄榄产业在各类美食美酒体验中具有最大的增长潜力。然而，兴趣与实际供给之间仍存在显著差距。

“橄榄之城”（Città dell’Olio）主席米歇尔·索内萨对此表示认同，并指出马泰拉的活动之所以成功，是因为它为十个有意发展橄榄旅游的地中海国家之间建立了富有成效且持久的合作基础。

“现在正是迈出一步，将橄榄旅游转变为涵盖生产链和接待服务的社区体验的时机，”他说。“橄榄旅游由此成为‘社区旅游’，这既能提升特级初榨橄榄油的价值、增加橄榄种植者的收益，又能推广我们这些历史悠久、特色鲜明的地区。”

新成立的欧地中海橄榄旅游论坛首次正式会议将于2024年在普利亚大区举行。