希腊的大宗出口助推了意大利橄榄油产业的发展
虽然出口商通过销售品牌产品能获得更高收益，但进入意大利市场所需的资源，对许多希腊小型生产商来说却难以企及。
根据希腊驻米兰大使馆经济商务处对意大利橄榄油行业的分析，希腊一直是意大利橄榄油行业的第二大供应国，仅次于西班牙，每年满足意大利进口橄榄油需求的重要部分。
该分析报告显示，2021年，希腊橄榄油出口量的75%以上以散装形式销往意大利。换言之，在意大利进口的50万吨橄榄油中，希腊供应了超过11.1万吨，占去年意大利橄榄油进口总量的22%。
希腊散装橄榄油的出口量并不能归咎于该国品牌橄榄油出口有限。问题主要在于国内出口商的效率低下。
另一方面，作为全球最大的橄榄油生产国和出口国，西班牙当年占意大利橄榄油进口总量的60%以上。
2021年，希腊各等级橄榄油总出口量达14.6万吨，价值5.33亿欧元；而2020年该国出口量为16.5万吨，价值4.7亿欧元。
另请参阅：橄榄油贸易新闻这些数据表明，意大利是希腊橄榄油的最大买家。然而，希腊的橄榄油大多以散装形式流向邻国意大利，希腊生产商和出口商通常无法从品牌橄榄油中获得附加值。
此外，报告指出，意大利进口商通常为希腊橄榄油支付的价格低于意大利本土生产的橄榄油。根据历史数据，截至2020年，一公斤进口的希腊特级初榨橄榄油对意大利贸易商的成本不到3.00欧元，而意大利本土产地的价格则约为3.70欧元。
据总部位于帕特雷、向意大利及其他国家出口散装橄榄油的公司Medit Hellas称，希腊生产商在销售橄榄油时，很大程度上依赖于意大利贸易商。
“意大利的大型生产和灌装企业很大程度上主导着希腊橄榄油行业，”该公司所有者向《橄榄油时报》表示。“他们每年都会来采购大量希腊橄榄油。”
“意大利每季要灌装80万至90万吨橄榄油，”他们补充道，“由于该国产量仅在25万至30万吨之间，他们需要大量补充橄榄油，因此从包括希腊和西班牙在内的其他产油国采购。”
“希腊橄榄油通常比其他国家的橄榄油价格更高，但意大利人会大量采购，且总是以散装形式购买用于调配，”Medit Hella的业主们继续说道。“意大利橄榄油市场主要由本土品牌主导。据我们所知，没有一家希腊生产商向意大利出口品牌橄榄油。”
意大利商业代理前往希腊橄榄油产区实地考察，以掌握当季生产动态并预判产量与品质，这也是一种常见做法。
去年春天，意大利进口商曾造访伯罗奔尼撒半岛南部的拉科尼亚地区，近距离观察橄榄树的开花情况。
位于拉科尼亚的佩特里纳农业合作社是希腊最早成立的橄榄油协会之一，已有逾百年历史，长期向意大利出口橄榄油。
“我们每年生产的橄榄油中，约有30%至40%以散装形式出口至意大利，”该合作社向《橄榄油时报》透露。“我们还向包括美国和加拿大在内的其他国家出口包装好的品牌橄榄油。不过，我们尚未找到向意大利出口瓶装橄榄油的解决方案。”
“我们只生产和出口顶级品质的特级初榨橄榄油，”他们补充道，“当然，尽管我们的橄榄油标准很高，但由于油品是以无品牌形式运输的，因此出口到意大利时并未获得溢价。”
报告指出，意大利瓶装橄榄油中约30%为纯正意大利产，而意大利橄榄油广受认可的高品质是其在全球市场取得成功的关键。
此外，意大利装瓶商长期以来从其他国家采购橄榄油进行调配的做法，导致这种混合橄榄油在全球消费者心中被视为纯正的“意大利制造”产品。
几年前，全球第六大零售商好市多（Costco）因其柯克兰（Kirkland）招牌特级初榨橄榄油混合产品面临供应问题及意大利橄榄油价格上涨，遂将原料由意大利橄榄油更换为希腊橄榄油。
另请参阅：希腊最佳橄榄油好市多相应地更改了瓶盖和标签，以体现新的内容。然而，一年多后，由于顾客希望购买意大利橄榄油，该公司又重新采用了意大利供应商的混合油。
“这是会员们想要的，”时任好市多橄榄油采购员查德·索科尔在2016年接受《橄榄油时报》采访时表示。“他们习惯了原有的产品，而且普遍认为意大利特级初榨橄榄油是顶级产品。希腊橄榄油表现尚可。在盲品中我更喜欢它，但它的销量并不算特别好。”
意大利本土市场至今仍未见到希腊品牌橄榄油的身影，当地橄榄油市场主要由意大利本土生产的单一品种橄榄油和混合橄榄油主导。
索菲亚·泽尔瓦基（Sofia Zervaki）是一位已在罗马生活和工作了20年的希腊人，她表示，首都的超市货架上堆满了“意大利制造”的橄榄油以及源自欧盟的混合橄榄油。
“我平时做饭通常使用希腊老家家族果园产的橄榄油，”泽尔瓦基告诉《橄榄油时报》。“但在封城期间，我不得不去超市购买橄榄油，却只能找到意大利产的油或由意大利公司生产的混合油。根本没有来自西班牙或希腊的瓶装橄榄油。”
“更何况，瓶身上的标签不像其他食品——比如酸奶和菲达奶酪——那样信息详尽全面，”她补充道，“人们无法确切知道意大利混合橄榄油中所用橄榄油的具体产地。”
根据欧盟法规，在27个成员国销售的橄榄油混合产品，其标签上应标明混合油是在欧盟境内还是非欧盟国家生产的，但无需具体指明原产国。
与此同时，该分析报告的作者为希腊生产商和出口商提出了一系列措施，以帮助其凭借品牌橄榄油打入意大利市场，包括持续参加在邻国举办的食品展和橄榄油竞赛，组织意大利记者和贸易商前往希腊的榨油厂和灌装厂进行考察，以及邀请意大利的美食博主和意见领袖参加在希腊举办的品鉴活动。
然而，对于有志于此的希腊生产商而言，凭借品牌产品打入意大利橄榄油市场可能面临艰巨挑战。
“意大利的橄榄油市场主要由本土生产的橄榄油支撑，意大利消费者对本国品种的感官特性和品质特征情有独钟，这与希腊消费者的情况如出一辙，”希腊橄榄油装瓶商协会（SEVITEL）总干事约尔戈斯·埃科诺穆（Yiorgos Economou）向《橄榄油时报》表示。
“其他国家的小批量瓶装橄榄油或许能进入专业食品杂货店的货架，但预期的销售额绝无可能覆盖在意大利出口和推广这些橄榄油的成本，”他补充道。
“对于希腊出口商而言，国家投资与贸易组织‘希腊企业’（Enterprise Greece）若能协调努力，或许能说服部分企业投入资源推广其品牌，”埃科诺穆继续说道。“但根据以往经验，大多数出口商仍会选择其他更容易进入的出口目的地。”
埃科诺穆还将希腊包装橄榄油出口量（相较于散装橄榄油出口）有限归因于全球市场对希腊生产商和出口商而言仍难以触及。
“希腊散装橄榄油的出口量并不能归咎于该国品牌橄榄油出口的有限，”他表示，“问题主要在于国内出口商未能建立有效的贸易渠道，以及希腊企业规模较小，缺乏长期在海外推广和营销橄榄油所需的资金。”
“所幸目前，希腊橄榄油因其卓越品质和独特的感官特性，深受意大利和西班牙贸易商的高度青睐，”埃科诺穆总结道，“否则，大量橄榄油将滞销，这对我们的种植者和生产商将产生深远影响。”