致敬南美洲的百年橄榄树

虽然橄榄树通常被认为属于地中海盆地，但它在美洲也有着深厚的根基。

第一批橄榄树是随西班牙传教士来到美洲大陆的，并在从阿根廷到加利福尼亚的许多前殖民地扎下了根。

然而，南美洲这些拥有数百年历史的橄榄树的历史却已被人们所遗忘，据估计，其中 70% 已被移除，以种植其他作物。

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Sudoliva 是一家致力于记录和保护美洲地区百年古树、并推广大陆橄榄油文化的组织， 正通过其第二届遗产橄榄树大赛致力于改变这一现状。

创始人吉安弗兰科·巴尔加斯向《橄榄油时报》表示，该活动是一项始于2017年的学术与文化倡议，旨在保护美洲橄榄种植区内健康长寿的百年古树。

参赛树木经提名后，将由评审团根据其大小、健康状况和树龄进行评估，树龄的确定依据历史文献和非侵入性的桑坦德法。

不过，瓦尔加斯表示，最重要的标准是这棵百年橄榄树在该地区的文化和历史意义。

今年比赛的大赢家是位于智利北部阿扎帕山谷的萨沃纳遗产橄榄树。瓦尔加斯表示，根据历史数据，“这棵树很可能是在 450 多年前种植的，被认为是南美洲最古老的橄榄树之一”。

事实上，历史文献显示这棵树种植于1550年，比此前认为橄榄树传入南美洲的时间早了十年。

“有了这些数据，可以推测当时该地区就已种植橄榄树，这比历史记载中橄榄树传入秘鲁、智利和阿根廷的时间还要早，”他说。

此次评选还认可了墨西哥城内一棵被认为是美洲最古老的橄榄树之一。

“根据历史文献记载，[特拉瓦克遗产橄榄树]很可能是由传教士马丁·德·瓦伦西亚种植的，树龄近500年，可能是美洲大陆最早种植的橄榄树之一，”瓦尔加斯说道。

根据他的研究，瓦尔加斯表示，橄榄树是由西班牙传教士出于宗教原因带到新大陆的。

因此，在整个大陆的历史传教站遗址上都能发现树龄百年的橄榄树，包括秘鲁东部的雨林和哥伦比亚的山脉。

“许多宗教团体的档案都显示，他们曾紧急请求提供橄榄油，因为对天主教徒而言，最神圣的圣事是圣所中的灯，它象征着上帝的临在，”瓦尔加斯说道。

“教会表示：‘我们需要橄榄油；我们需要种植橄榄树；我们需要这种产品，否则我们就无法感受到上帝的临在，’”他补充道。

后来，秘鲁南部和智利北部也开始了商业化橄榄种植，当地的气候和土壤使橄榄树生长得十分茂盛。这种橄榄在秘鲁被称为博蒂哈橄榄，在智利则称为阿扎帕橄榄，果实成熟后采收，并成为当地饮食文化不可或缺的一部分。

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据瓦尔加斯介绍，南美洲的百年老树也诉说着曾困扰该大陆的不平等历史。

自首批橄榄树因宗教目的被引入以来，西班牙王室便禁止原住民，以及后来被奴役的非洲人照料这些树木。然而，随着橄榄树的商业化，这一状况发生了改变。

为此，苏多利瓦将同样位于阿扎帕的“唐·欧洛希奥·巴尔塔萨·查内斯遗产橄榄树”列为遗产，以防止该地区的不平等历史被遗忘。

“阿萨帕的‘唐·欧洛希奥·巴尔塔萨尔·查内斯遗产橄榄树’也获得了认可。那里曾有一座非常重要的庄园，最初由当地原住民奴隶劳作，后来则由非洲裔奴隶劳作，”瓦尔加斯说道。

“我们的初衷是让这段历史得以延续，”他补充道。“比赛结束后，我们的下一个目标是制定有利于这些树木的规章或法律。”

自2017年以来，苏多利瓦已在美洲地区登记了51棵百年古树，并与阿根廷、智利、墨西哥和秘鲁等国政府合作，推动制定保护这些古树的立法。

“在秘鲁，我们已经根据上一届比赛的结果制定了第一部法律，用于保护莫克瓜地区的百年橄榄树，”瓦尔加斯说。

“在智利，基于这次竞赛，我们上周已经与阿里卡地区的立法者进行了接触，旨在制定一项保护阿萨帕河谷橄榄树的法律，”他补充道。

Sudoliva 还正在与墨西哥和阿根廷政府合作，以保护这两个国家的百年古树。

Sudoliva 战略的另一个方面是帮助农民和其他关心百年古树的当地人，围绕这些树木发展美食和文化旅游。

鉴于许多树木曾因经济原因被砍伐，创造经济价值自然成为确保其得到保护的一种途径。

“我们希望将其打造为一条‘百年橄榄树路线’，”他说，“目前正在开展的工作，旨在使这条树木路线最终与宗教和美食两个方面相联系，其中美食方面将基于各国的地域特色菜肴。”

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