普利亚大区查获假冒橄榄油案细节浮出水面

意大利橄榄油业界称此次突击检查证明了当局有能力打击橄榄油造假行为，但同时也警告称，消费者意识的缺乏导致此类犯罪行为屡禁不止。

意大利宪兵队在普利亚大区的切里尼奥拉破获了一个大规模的橄榄油造假网络，这是近年来同类行动中规模最大的一次。

宪兵队反伪劣与卫生部门（NAS）的行动人员对七名当地居民执行了搜查令，查获了71吨油状物质、 623升叶绿素，以及用于非法大规模生产橄榄油类产品的设备。

此次警方行动由福贾检察院协调，涉及全国多个省份。

调查始于去年 9 月，最近，NAS 查获了近 42 吨掺假油。

其中大部分产品已准备好投入市场销售。有些产品甚至已经装瓶，并以虚假的“意大利特级初榨橄榄油”标签进入农业食品供应链。

多年来，橄榄油造假这一祸患引发了越来越多的科学研究，以探究造假是如何发生的，以及如何检测掺假产品。

造假者有时会在种子油中添加叶绿素和β-胡萝卜素，以模仿特级初榨橄榄油的颜色。

对这些假冒产品的表面分析可能无法检测出欺诈行为，因为混合物中通常会添加劣质橄榄油。

因此，执法机构采用了非常复杂的方法，包括光谱分析、色谱分析，甚至 DNA 检测。

据 Italia Olivicola 主席 Gennaro Sicolo 称，NAS 的调查凸显了意大利执法机构有效打击食品犯罪的能力。

“宪兵队打击假冒特级初榨橄榄油和用叶绿素着色的橄榄油的行动，是食品欺诈监管体系运作良好的一个闪亮典范，”他说。

西科洛强调，鉴于普利亚橄榄油产值高，此类行动至关重要。

普利亚拥有 6000 万棵橄榄树和众多屡获殊荣的橄榄油生产商，是意大利最重要的生产地区，约占全国产量的半数。

西科洛指出，当前的挑战在于提高消费者对优质特级初榨橄榄油品质及健康益处的认知，从而减少对健康保障较少的廉价橄榄油的青睐。

意大利食用油工业协会（Assitol）警告称：“真正的问题在于，这会损害绝大多数合规经营企业的声誉。”

Assitol橄榄油小组主席安娜·凯恩指出：“我们的行业是监管最严格的领域之一，这主要得益于SIAN——这个国家远程信息处理系统负责监控进出意大利的橄榄油流向。”

“此外，还有八个不同的公共监管机构负责监督架上销售的橄榄油，”她补充道。

据Assitol称，欺诈行为持续存在的原因之一是消费者对特级初榨橄榄油的认知度较低。

“像在切里尼奥拉（Cerignola）发现的那样，地下经销商在市场上仍然能找到买家，这表明人们对这种非凡产品的重视程度有多低，”卡内说道。 “这正是我们在意大利乃至全球推广相关知识，并以一切可能的方式支持其保护工作的又一理由。”

在查获假冒橄榄油后，意大利烹饪艺术学院（CIA）和农民协会Coldiretti均强调，经认证的橄榄油生产对消费者而言是重要的安全保障。

他们提到了欧盟认可的受保护原产地名称（PDO）和受保护地理标志（PGI）认证，这些认证将传统生产的食品和饮料与特定地区及品种联系起来。

“我继续呼吁消费者：购买 PDO 和 PGI 特级初榨橄榄油。为了获得这些认证，PDO 和 PGI 特级初榨橄榄油必须遵守精确且严格的规定，这些规定证明了其高品质和健康性，”西科洛说道。

普利亚冷迪雷蒂协会主席阿方索·卡瓦洛表示，执法对于保护消费者健康至关重要。

“食品欺诈是一种特别可恶的犯罪，因为它危及人们的健康，基于欺骗，并且主要影响那些经济拮据、被迫购买低价食品的人，”他说。

这并非意大利执法部门首次查获以橄榄油造假为主要手段的大规模非法活动。去年 12 月，意大利和西班牙当局在一次联合突袭行动中查获了 26 万升掺假橄榄油，并逮捕了 11 人。

然而，专家警告称，过去两个产年的低产量、橄榄油库存减少以及高价格，共同为犯罪组织实施橄榄油欺诈创造了诱人的条件。