“让科学更通俗易懂”是美国新一轮营销活动的主旨

在加利福尼亚州的一次会议上，国际橄榄理事会阐述了其计划，旨在将橄榄油经证实的丰富健康益处转化为不断增长的消费需求。

如果说“橄榄油与慢性病预防国际会议”的表面目标是展示科学研究成果，那么其深层目标则是通过语言架起不同领域的桥梁。

此次在加利福尼亚举行的会议展示了欧美学者的研究成果，他们报告了关于橄榄油对心血管健康、癌症、糖尿病、中风、阿尔茨海默病及其他神经系统和慢性疾病影响的最新研究。

这是自2001年以来国际橄榄油理事会首次在美国举办的科学会议，也是名为“橄榄油的承诺”的三年营销活动的起点。

“我们今天的目的，是将整个橄榄油大家庭汇聚到加利福尼亚——美国橄榄油产业的心脏地带，共同展望未来，并向世人传递关于橄榄油承诺的强有力信息，”国际橄榄油理事会副执行主任海梅·利略表示。

为此，科学家们将把研究成果汇总成一份报告，以此为依据开展面向消费者的宣传活动，向美国公众普及橄榄油经证实的健康益处。

“这正是弥合学术界与消费者之间鸿沟的途径，”利略表示。“我们认为，在消费者对健康益处的认知方面，仍有很大的提升空间。”

据国际橄榄油理事会称，消费者虽向市场调研人员表示购买橄榄油是出于健康考虑，却无法进一步说明“为何”如此。在普通公众中，对这些基于数据且经科学验证的益处普遍缺乏认知。

国际橄榄油理事会表示，当“橄榄油承诺”宣传活动于6月在纽约启动时，这将标志着一项协同努力的开始，旨在通过揭开健康益处的神秘面纱，并明确界定“特级初榨”、“初榨”、“精炼”和“冷压”等易引起混淆的术语，从而提升美国国内的橄榄油消费量。

据国际橄榄油理事会介绍，“橄榄油承诺”活动的目标是通过宣传橄榄油作为健康、生活方式及烹饪产品的多重益处，加深消费者对橄榄油的认可。

对于普通消费者而言，这关乎包装科学——将多酚这类令人费解的多音节术语转化为通俗易懂且能促进销售的简明表述。

此次“橄榄油承诺”活动距国际橄榄油理事会上次在美国市场的推广已过去七年，而那次活动留下了不少未能兑现的承诺。2011年的“增添活力”（Add Some Life）活动曾于纽约时装周期间，在林肯中心为美食博主举办鸡尾酒会拉开帷幕。 2013年，国际橄榄油理事会（IOC）将这场耗时18个月、耗资170万美元的推广活动视为“成功”，尽管活动期间美国的橄榄油消费量几乎未见增长，且业内鲜有人记得曾看到过由此衍生的任何推广活动。

时任国际橙汁委员会（IOC）执行董事的路易斯·巴乔尔曾表示，推广效果取决于生产商能否将“Add Some Life”活动与自身举措相结合，从而产生“协同效应”。但这一设想并未实现，该活动的网站及社交媒体账号也已停止更新。

与2011年的推广活动类似，国际橄榄油理事会（IOC）合作公关顾问温迪·莱恩·史蒂文斯表示，新一轮推广将通过“特别活动和定期沟通”锁定“意见领袖”。 “我们非常期待建立一个由对橄榄油、健康及该行业感兴趣的人士组成的数据库，”她说道，并补充称传播渠道将包括网站、电子通讯、领英（LinkedIn）主页以及“意见领袖数据库”。国际橄榄油理事会尚未公开透露此次新活动的预算。

美国虽非国际橄榄油理事会成员，但作为全球最大的橄榄油进口国，开拓美国市场长期以来一直是这家总部位于马德里的政府间组织的优先事项。

加州大学戴维斯分校橄榄中心在庆祝成立十周年之际，主办了此次科学会议。

加州大学戴维斯分校橄榄中心创始人兼执行主任丹·弗林在会议上作了总结发言。弗林以希波克拉底的名言作为临别赠言，告诫与会者：“让食物成为你的良药，让良药成为你的食物。”

会议视频可在此处观看。