美国消费者青睐挤压式瓶装橄榄油
尽管挤压式瓶因其便利性而日益流行，但也有人质疑其对橄榄油质量的潜在影响以及这种包装对环境造成的负担。
在过去的四年里，榨压式橄榄油包装在美国日益流行，该国一些规模最大、最知名的品牌也已注意到这一趋势。
虽然几十年来，厨师们一直将橄榄油装入塑料挤压瓶中用于烹饪和调味，但 Graza 的创始人将这种包装形式改编为面向零售消费者的产品，并取得了惊人的成功。
“有很多人喜欢这种塑料材质和挤压瓶，因为它有趣且用途广泛；但也有一些非常直言不讳的群体讨厌它。
据彭博社报道，该公司的销售额有望在 2024 年底达到 6000 万美元（5680 万欧元），比 Graza 年初的预测增加了 1000 万美元（950 万欧元）。
格拉扎还成功将旗下两大旗舰品牌引入了包括全食超市（Whole Foods）和好市多（Costco）在内的大型零售商货架，据报道，该公司计划进驻塔吉特（Target）和沃尔玛（Walmart）——后者是美国最大的橄榄油零售商。
（图片来源：《橄榄油时报》）
作为美国最大的橄榄油生产商，加州橄榄园（COR）正是那些目睹格拉扎成功并决定采用该包装形式的公司之一。
“Graza的出现，以及挤压瓶包装模式的成功，让我们迅速跟进，”首席执行官迈克尔·福克斯告诉《橄榄油时报》。
加州橄榄园今年早些时候在多家零售网点推出了挤压瓶装品牌，为致敬该包装形式的起源，将其命名为“主厨之瓶”，其中包括一款100%加州产的橄榄油。
“我们与一家合作伙伴共同推出了该产品，在加州市场表现良好，”福克斯表示。“这种包装形式在店内随处可见，消费者也喜欢它的实用性。他们在需要更精准控制的烹饪准备环节会使用这种挤压式包装。”
福克斯估计，COR旗下的挤压瓶品牌销量与Graza相当。“我们对这种包装形式持乐观态度，”他说。
总体而言，福克斯预计随着消费者对挤压式瓶的接受度提高，其受欢迎程度将持续增长。
他补充道，这种包装形式还有潜力吸引更年轻的消费群体，并可能有助于破除“橄榄油不能用于烹饪”这一根深蒂固的误解。
“我认为这款产品更受年轻人青睐，这很好，因为它正在吸引新的消费群体，”他说。“Graza 在网上针对年轻人的营销也做得非常出色。”
“他们正在吸引新消费者，这对整个品类来说是件好事，”福克斯补充道。“问题在于，这些消费者在家购物和做饭的频率，与外出就餐相比究竟如何。”
尽管格拉扎的销售业绩显示消费者对挤压式瓶装产品需求旺盛，但一些生产商对产品质量和可持续性表示担忧。
科斯特里纳（Kosterina）创始人卡特里娜·蒙塔诺斯向《现代零售》表示，出于对品质的担忧，她不会将自家产自希腊的特级初榨橄榄油装入塑料瓶。
“我们绝不会采用挤压瓶，”她说，“橄榄油绝不应该用塑料包装。”
蒙塔诺斯补充道，这种包装在商用厨房中行得通，因为厨师们每天都会将橄榄油分装到塑料挤压瓶中，这意味着橄榄油在该包装中不会随时间推移而氧化。
“他们每天都会从大罐子里给挤压瓶补充油，”她说，“橄榄油不会在[塑料挤压]瓶里静置六到十二个月。”
除了品质问题，蒙塔诺斯还指出，挤压瓶所用的塑料对环境有害，且在某些地区无法回收。
尽管格拉扎公司坚称其哑光塑料瓶可回收，但该公司通过为其两大旗舰品牌推出铝罐装补充装，也间接承认了这一担忧。（格拉扎公司拒绝就本文置评。）
至于福克斯，他表示COR使用的是半透明PET塑料，这种材料在美国各地都能广泛回收。
“塑料是个极具争议的话题，”福克斯告诉《现代零售》。“有很多人喜欢塑料和挤压式瓶子，因为它有趣且用途广泛；但也有一些非常活跃的群体非常讨厌它。”
据美国环境保护署称，任何未彻底清洗和干燥的塑料或铝制品都无法回收。