西班牙橄榄油价格创下两年新高

美国暂停征收关税，加上全球消费增速超过产量增速，这些因素共同推动特级初榨橄榄油价格三年来首次突破3.00欧元。

根据国际橄榄油理事会（IOC）的数据，西班牙特级初榨橄榄油价格已达到2018年11月以来的最高点。

被视为西班牙橄榄油生产风向标的哈恩地区，特级初榨橄榄油价格已达每100公斤272欧元，较一年前上涨了27.8%。

“一切取决于需求弹性。鉴于消费者可支配收入减少，目前并非他们支付这些价格的最佳时机。”——胡安·维拉尔战略咨询公司首席执行官胡安·维拉尔

过去一年间，哈恩产区所有等级橄榄油的价格均呈稳步上涨态势，其中橄榄渣油、非初榨精炼橄榄油、初榨橄榄油及食用级橄榄油的价格均创下两年新高。

“出现了若干前所未有的特殊情况，这意味着在西班牙今年产量将处于平均水平的情况下，某些类别的价格已涨至每升3.00欧元以上，”国际橄榄油分析师、大学教授兼战略顾问胡安·维拉尔·埃尔南德斯向《橄榄油时报》表示。“这种情况以前从未发生过。”

美国与欧盟上月协商达成的关税临时暂停、严峻的气候条件、新冠疫情，以及本产季全球橄榄油消费量超过产量等因素共同推动了价格上涨。

“这是一个异常的国际收成季，由于气候原因和产业表现，所有预测均未实现，”维拉尔表示。“毫无疑问，各种有利因素汇聚，使产地行业受益。”

通常情况下，当西班牙生产商进入橄榄树自然隔年结果周期的休产年时，地中海其他地区正值丰产年。这使得全球产量保持相对稳定，进而平衡了价格。

然而，今年西班牙的低产量叠加了意大利、希腊、突尼斯和土耳其的歉收，导致所有地区的产量均低于最初预测。

“与此同时，消费呈现积极态势，需求量已超过供应量，推动所有橄榄油品类价格上涨，尤其是特级初榨橄榄油，因为从占比来看，它的供应最为紧张，”维拉尔表示。

维拉尔指出，西班牙油价的上涨让大小生产商都如释重负。自2018年3月橄榄油价格暴跌以来，生产商不得不以低于生产成本的价格出售产品。

尽管西班牙政府和欧盟出台了多项纾困措施，却未能平息橄榄种植户的不满——自2018年以来，他们曾多次抗议油价持续低迷。

“产地的价格上涨惠及所有橄榄种植者，”维拉尔表示。“也就是说，这对每个人都有利。不过，现代化橄榄园获益更多，其利润增长的绝对值将比传统橄榄园更大。”

维拉尔补充道，产地价格的上涨并非惠及整个行业，因为灌装商和包装商即使购买最廉价等级的橄榄油，成本也会增加，从而可能面临亏损。维拉尔指出，这可能导致消费者端价格上涨，并可能引发需求下降。

在西班牙以外，作为意大利和希腊基准市场的巴里和哈尼亚，其特级初榨橄榄油价格也同步上涨。哈恩、巴里和哈尼亚三地合计约占全球橄榄油产量的60%。

巴里的当前价格为每100公斤469欧元，虽较本产季早期的峰值略有回落，但仍比去年同期高出51%。

同样，哈尼亚的价格已升至每100公斤257欧元，创下自2019年10月以来的最高水平，比去年同期高出24%。

西班牙橄榄油出口、工业和商业协会（Asoliva）执行董事拉斐尔·皮科·拉普恩特（Rafael Pico Lapuente）在发给会员及《橄榄油时报》的备忘录中写道，全球需求上升加上地中海地区普遍收成不佳，将继续影响国际价格。

“不难推断，作为全球最大生产国的西班牙橄榄油供应减少，加上其他生产国供应量下降，可能会影响国际市场价格的走势，事实上，这种情况似乎正在发生，”他在报告中写道。

尽管预测价格走势绝非易事，但维拉尔认为价格不太可能达到2016/17年度的纪录高位——当时特级初榨橄榄油售价为每升4.15欧元。他表示，如此高昂的价格将对行业造成损害，并导致全球大部分地区的需求下降。

不过，随着产季推进及南半球开始收获，他并未排除价格进一步上涨的可能性。

“价格可能继续上涨，但存在一定限制，”他说，“一切取决于需求弹性。鉴于消费者可支配收入减少，目前并非他们支付这些价格的最佳时机。”

“另一个可能阻止价格上涨的因素是天气好转，这将预示着明年产量会更高，”他补充道。