科学家希望在欧洲的“营养评分”体系中增加“气候标签”
颇具影响力的科学咨询委员会WBAE已呼吁德国政府采取更多措施推动可持续发展，建议根据产品的碳足迹在产品上标注具体标签。
德国农业政策、食品与消费者健康保护科学咨询委员会（WBAE）表示，欧洲货架上销售的食品应同时对营养成分及其相关的温室气体排放进行规范标注。
该声明发布之际，距离德国政府批准引入“营养评分”（Nutri-Score）标签体系仅数日。WBAE表示，若该体系被采纳，其标签要求应强制适用于生产商。
“要在全社会范围内推广更可持续的食品选择，需要一个公平的框架，其中应包含提供可靠且通俗易懂的信息。
与此同时，从明年11月起，德国的生产商和分销商将自愿采用Nutri-Score体系。
WBAE现已呼吁柏林在德国担任欧盟轮值主席国期间提高标准，提议强制采用Nutri-Score，并在此基础上增加一个新概念：产品可持续性。
另见：研究发现Nutri-Score标签比NutrInform更有效WBAE在新闻稿中强调，必须“对整个食品政策领域进行战略性调整和可持续强化，以推动食品体系的必要转型，并为所有人创造公平的食品和饮食环境”，此事刻不容缓。
该咨询委员会的专家指出，当前政策“过分强调消费者在可持续食品选择方面的个人责任”。
农业经济学家、该报告联席主席阿希姆·斯皮勒（Achim Spiller）指出：“在受游说活动严重影响的复杂政策领域，这种低调的政策做法发出了错误信号。我们需要的是政府发挥更突出作用的专门食品与营养政策。”
WBAE主张，这一进程应围绕几个核心概念展开：为年轻人提供专门的食品信息、对糖类饮料等可持续性较低的食品征税、推广有机农业，以及制定新的强制性食品标签。
专家们表示，这些标签不仅应提供通俗易懂的营养信息，还应包含与产品碳足迹相关的“气候标签”，以及针对动物产品的“动物福利”标签。
此外，WBAE主张应限制针对儿童的不健康食品广告，并呼吁政府构建“促进更可持续食品消费的数字生态系统”。
“要在全社会范围内推广更可持续的食品选择，需要一个公平的框架，该框架应涵盖提供可靠且通俗易懂的信息、便捷获取健康食品、提供更多食品选择以及价格激励措施，从而使可持续的选择在经济上对消费者更具吸引力，”该研究的合著者布里塔·雷纳（Britta Renner）表示。
WBAE的报告为当前在整个欧盟范围内展开的食品标签争论增添了新的论据。
根据欧盟委员会5月公布的“从农场到餐桌”战略，欧盟预计将采用一套独特的综合食品标签方案。
欧盟委员会去年6月表示，在经过广泛而充分的咨询以及对食品标签影响的评估后，全欧洲范围的包装正面营养标签可能会在2022年前推出。
这场辩论——包括关于采用意大利Nutrinform评分体系而非Nutri-Score的争议——迄今为止尚未充分涉及食品生产和分销的可持续性方面。