克罗地亚某县认可获奖制片人在促进旅游业发展中的作用

扎达尔举行的一场仪式，将发展当地旅游业的努力与优质橄榄油、葡萄酒和奶酪相结合。

在一场专门举行的招待会上，扎达尔县官员——包括县长博日达尔·隆金——向获奖的特级初榨橄榄油、奶酪和葡萄酒生产商表示祝贺。

扎达尔县位于克罗地亚南部沿海，正引领该国努力重塑其作为领先美食和葡萄酒旅游目的地的形象。

“将扎达尔县打造为美食目的地是我们的目标之一，而没有顶级特级初榨橄榄油、葡萄酒和奶酪的生产商，这一目标就无法实现。”——扎达尔县县长博日达尔·隆金

“我们拥有品质，”隆金说道，“我们还拥有相当数量的顶级橄榄油、葡萄酒和奶酪，现在我们应该致力于将这些产品更深入地融入旅游产品体系。”

在扎达尔古城的大厅里——这座古城正是同名县的县府所在地——当地橄榄种植者因在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获12项大奖而受到表彰。

在世界上规模最大的橄榄油品质大赛中，克罗地亚的农户和榨油商凭借97件参赛作品斩获80项大奖，获奖数量位居各国第四。

颁奖典礼还表彰了在伦敦举行的著名《Decanter》世界葡萄酒大奖赛中获奖的13家葡萄酒生产商，以及在“Great Taste Awards”和“World Cheese Awards”中夺冠的几家奶酪生产商。

据获奖橄榄油生产商、扎达尔县橄榄种植者协会主席伊维卡·弗拉特科维奇介绍，橄榄种植面积达 2,580 公顷，多达 3,501 家农场从事橄榄种植。

该地区有 40 多家橄榄油加工厂，年加工量约 80 万升，并设有两个由 43 名授权橄榄油评估师组成的评审小组。

“特别令人欣慰的是，年复一年，有抱负的年轻橄榄种植者不断涌现，他们首要的目标是生产出高品质的橄榄油，”弗拉特科维奇说道。“这项国际比赛的关注度逐年提升。”

弗拉特科维奇一直致力于在克罗地亚南部达尔马提亚地区推广优质特级初榨橄榄油的生产，通过提升当地橄榄种植者和榨油厂的知识水平来实现这一目标。

他将克罗地亚生产商在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上取得的日益显著的成功，归功于橄榄种植、采收和榨油技术的改进。

此前，弗拉特科维奇曾表示，大多数生产商为了获得更高的橄榄油产量，都会等到季节后期才进行采收，他们认为牺牲质量以换取数量是橄榄种植最经济的方式。

这种趋势已经逆转，农户们继续尽早采收。弗拉特科维奇将这种逆转归因于一种新观念，即注重质量比注重数量更有利可图，此外还有气候变化的影响，他认为气候变化导致橄榄成熟期提前。

虽然扎达尔地区的橄榄油质量正在提高，但弗拉特科维奇警告说，橄榄油生产商面临着类似的挑战。

即使一些种植者已从手工采收转向半机械化采收，但要招聘足够的工人来完成采收工作却越来越难。

弗拉特科维奇补充道，10 月份日益多雨的天气给计划提前采收带来了物流方面的挑战，并为橄榄果蝇的侵扰创造了条件。

鉴于这些不断变化的挑战，弗拉特科维奇认为，对橄榄种植者进行教育是唯一的前进之路。他认为纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的奖项是质量水平在各种挑战中得以维持的最佳指标。

“我们的目标是以合理的价格生产、打造品牌并销售高品质的特级初榨橄榄油，使橄榄种植者和消费者都能从中受益，”他表示。

弗拉特科维奇（Vlatković）凭借其Fortica品牌在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获两项金奖。自2017年以来，他在该赛事中已累计获得15项奖项。

除弗拉特科维奇外，该县其他NYIOOC获奖者也出席了招待会，包括安特·武林、OPG尼维斯·莫罗维奇、米奥德拉格·德沙、托米斯拉夫·楚迪纳和马里奥·巴雷希奇，他们均荣获金奖。

获得两项银奖的OPG Lalin，以及Grupa Nida和PZ Maslina i Vino也出席了此次活动。

“在比赛中获得的奖项是最好的证明，证明你们在种植和生产方面是多么认真和负责，将传统与新知识相结合。 “在这样的结合下，成功必然随之而来，”隆金对生产商们说道。

他补充道，只有采取积极的态度，通过引入乡村旅游等新活动，将传统活动与文化相结合，创造新的价值，农村地区的发展才有可能实现。

每年有超过 200 万外国游客造访扎达尔县。欧洲人、澳大利亚人、加拿大人和美国人是其中最频繁的游客。

“在此背景下，优质葡萄酒、橄榄油和奶酪，以及开设越来越多的农业旅游农场——在那里为游客提供本土原生产品——是扎达尔县支持的活动，未来我们也将继续支持这些活动，”隆金表示。

“将扎达尔县打造为美食目的地是我们的目标之一，而没有顶级特级初榨橄榄油、葡萄酒和奶酪的生产商，这一目标就无法实现，”他总结道。