丰收创下斯洛文尼亚和波斯尼亚和黑塞哥维那的纪录年

这是我们关于2021年NYIOOC世界橄榄油大赛持续特别报道的一部分。

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在2021年NYIOOC世界橄榄油大赛上，来自巴尔干半岛各地的生产商创下了获奖纪录。

虽然克罗地亚生产商斩获的奖项最多，但来自斯洛文尼亚和波斯尼亚和黑塞哥维那的参赛者也在这项全球最负盛名的橄榄油品质大赛中获得了创纪录的高奖项数量。

“我深感荣幸。这项奖项意味着我们的橄榄油生产方式是正确的。这是对我们辛勤付出的回报。”——Kmetija Drnovšček庄园业主马泰·德尔诺夫舍克

在這個中歐小國迎來接近紀錄的豐收後，共有七家斯洛文尼亞生產商在本次大賽中榮獲金獎。

根据国际橄榄油理事会的数据，斯洛文尼亚在2020/21产季生产了800吨橄榄油，这是有记录以来的第二高产量，比过去五年的滚动平均值高出约42%。斯洛文尼亚的橄榄油生产几乎完全集中在伊斯特里亚半岛和戈里察地区。

维拉·伊娃庄园（Villa Eva）是本届大赛的获奖者之一。这座位于朱利安阿尔卑斯山脉与亚得里亚海之间的家族庄园，凭借一款有机中度榨取的比安切拉（Bianchera）橄榄油荣获金奖。

另请参阅：斯洛文尼亚最佳橄榄油

维拉·伊娃（Villa Eva）的起源可追溯至三位女性，她们自1920年起便经营着由家族曾祖母创立的农场及附属商店。此后，该公司将业务重心转向有机橄榄油生产，并向游客出租庄园内的别墅。

橄榄园坐落于风景如画的戈里察地区，该地紧邻与意大利接壤的丘陵边境，拥有极适合橄榄种植的微气候。

家族先辈发现，伊斯特尔斯卡（Istrska）和比耶利卡（Bjelica）这两个品种在该地区生长得格外茂盛。比耶利卡品种以香气浓郁著称，而伊斯特尔斯卡橄榄则带有辛辣味和微苦味。家族秉持“重质不重量”的理念，重点培育本土橄榄品种。橄榄园中主要种植德罗布尼察（Drobnica）、切尔尼察（Črnica）和伊斯特尔斯卡·比耶利卡（Istrska Bjelica）树种。

“能在如此重要的赛事中获得认可，我们感到无比高兴和自豪，”维拉·伊娃（Villa Eva）的联合所有人蒂蒙·布拉塔舍维奇（Timon Brataševec）告诉《橄榄油时报》。“对于我们整个家族和员工来说，这是巨大的肯定，也是我们正朝着正确方向前进的证明。赢得纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）为我们未来的发展注入了新的力量和活力。”

“我们坚信，这一荣誉也将为我们在全球市场开拓新的销售机遇，”他补充道，“多年来我们一直积极参与各类赛事，如今终于取得了非凡的佳绩。”

受恶劣天气影响，2019年维拉·伊娃的收成惨淡，花期受阻且果实难以成熟，导致产量极低。所幸去年尽管普遍担忧橄榄果蝇的威胁，大自然仍赐予了丰硕的成果。

由于橄榄花期将持续至6月中旬，现在预测今年的收成可能还为时过早，但布拉塔舍维奇希望今年能再创佳绩。

“开花期过后，收成情况会更加明朗。前提是天气条件持续良好，且不受橄榄果蝇——我们的天敌——的影响，”布拉塔舍维奇说道。

同样位于戈里什卡地区的克梅蒂亚·德尔诺夫舍克庄园，其橄榄园距离维拉·伊娃庄园不远，该庄园的橄榄油生产商也在纽约国际橄榄油大赛上庆祝了来之不易的胜利。

该公司在2020年生产了1,800升有机特级初榨橄榄油后，凭借其风味浓郁的有机“比耶利卡”橄榄油斩获金奖。

“我心怀感激。这个奖项意味着我们正在以正确的方式生产橄榄油，”庄园主马泰·德尔诺夫舍克告诉《橄榄油时报》。“这是对我们所有辛勤工作的回报。”

德尔诺夫舍克自2000年起开始生产橄榄油，主要专注于本土品种“切尔尼察”和“德罗布尼察”，尽管他也种植了另外四种品种。与该地区许多其他生产商一样，他指出，在这次丰收的收获季中，防范橄榄果蝇是最大的挑战。

“我们的主要挑战在于通过正确的树木修剪、监测以及采用有机方式保护橄榄，来有效防治橄榄果蝇，”德尔诺夫舍克说道。

位于戈里什卡以南约60公里、伊斯特里亚半岛北端的Aegida橄榄油生产商，庆祝了他们在世界橄榄油大赛上的首次夺冠。

“这个奖项对我们意义重大，我们非常高兴，”合伙人安德烈·卡卢扎告诉《橄榄油时报》。“生产高品质的橄榄油是一项挑战，但我们热爱我们的橄榄树，这给了我们很大的帮助。”

卡卢扎与妻子于2013年创立了这片橄榄园，修复了一片被废弃了50多年的果园，并陆续种植了500棵伊斯特尔斯卡·比耶利卡（Istrska Bjelica）、莱奇诺（Leccino）和莱乔·德尔·科尔诺（Leccio del Corno）品种的橄榄树。此次，生产商凭借一款莱乔·德尔·科尔诺单一品种橄榄油荣获金奖。

在埃吉达（Aegida）橄榄园不远处，摩根·库维（Morgan Cuvee）品牌的生产商们正庆祝他们在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上第五次斩获金奖。

“我们感到非常兴奋和高兴，最重要的是为我们的橄榄油以及家族的卓越成就感到自豪，”共同所有者弗朗克和珍妮·摩根告诉《橄榄油时报》。“这无疑将对我们的品牌产生积极影响，同时也对斯洛文尼亚橄榄油产生积极影响，因为斯洛文尼亚以优质橄榄油闻名于世。”

除了辛勤耕耘，摩根夫妇还将成功归功于斯洛文尼亚伊斯特里亚半岛的地理环境。

“（我们的橄榄油之所以脱颖而出）主要原因或许在于地理位置，这直接影响了油的口感——我们的橄榄树生长在海拔230米的高处，且位于当地山丘的向阳面，”他们说道，“其口感在苦味、新鲜度和辛辣感方面都独具特色。”

与许多其他斯洛文尼亚生产商一样，摩根夫妇也迎来了丰收，产出约3,000升橄榄油，较上年增长了15%。

“和所有生产商一样，我们也受制于天气，”他们说道，“去年天气相当稳定，我们得以从橄榄树上收获了最好的果实。”

“此外，橄榄蝇的侵害并不严重，因此橄榄得以正常成熟，这使得我们产出的橄榄油品质极佳，”两人补充道。

位于达尔马提亚以东、赫塞哥维纳连绵起伏的丘陵地带，来自波斯尼亚和黑塞哥维那的两位生产商也在2021年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上庆祝了他们的成功。

另请参阅：波斯尼亚和黑塞哥维那最佳橄榄油

这两位生产商共斩获金奖和银奖，创下了这个内陆共和国迄今为止的最高奖项总数。

Škegro家族酒庄凭借其Krš品牌连续第四年荣获金奖，该产品是一款由手工采摘的Oblica、Pendolino、Casaliva、Lastovka、Levantinka、Leccino和Cipressino橄榄混合而成的中度调和橄榄油。

这个以葡萄酒闻名的家族，在克罗地亚边境以东的柳布什基庄园内种植了300棵橄榄树。

在收获季节，全家人都会全程参与橄榄油的生产过程。巴里萨·什克格罗表示，由于橄榄园位于山坡上，种植工作颇具挑战，但他补充道，全家的辛勤劳动换来了优质的橄榄油。

在上一季的收获中，什克格罗家族克服了新冠疫情带来的不确定性，成功生产了200升橄榄油。什克格罗补充道，鉴于目前天气状况良好，他对今年的收成持乐观态度。

“我们感到自豪且充满喜悦，因为我们的辛勤付出得到了认可……尽管新冠疫情曾中断了正常生产，”他说。

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