极端夏季天气给欧洲橄榄收成蒙上阴影

今年夏天，持续的高温干旱天气已成为欧洲大部分地区橄榄种植者面临的共同挑战——科学家指出，欧洲是地球上变暖速度最快的大陆。

橄榄树虽是最耐旱的多年生作物之一，但持续的极端高温和干旱仍会显著降低其产量。

在土耳其，异常炎热的天气影响了该国部分主要产区——包括西部马尼萨地区——的橄榄果实发育。

屡获殊荣的扎戈达橄榄油公司（Zagoda Olive Oil）的伊斯梅尔·萨欣（Ismail Sahin）向《橄榄油时报》表示：“马尼萨-科普鲁巴希及其周边地区的夏季相当炎热，气温达到35°C至38°C。”

萨欣表示，6月至8月期间也异常干旱，几乎没有降雨。

“高温和干旱正对橄榄果实的发育产生负面影响，”他补充道，“在扎戈达，我们正通过定期灌溉来尽量减轻这些问题。”

萨欣表示，与上一季（2025/26年）橄榄油产量仅达到预期水平的40%相比，该地区的产量预计将有所提高。

“我们预计产量将比上一季高出约35%，”他说，“因此，我不认为媒体上关于土耳其将在新产季创下橄榄油产量纪录的说法是现实的。”

萨欣还强调，不断上涨的生产成本给土耳其橄榄油生产商带来了另一项重大挑战，使他们在国际市场上更难与竞争对手抗衡。

在希腊北部的哈尔基迪基半岛，由于今年夏季天气条件不利，生产商预计橄榄收成将低于平均水平。

“本季开局良好，但看来[收成]将低于平均水平，”梅塔吉齐当地农业协会负责人康斯坦丁诺斯·夫拉维斯表示。

“恶劣的天气条件导致橄榄果实掉落在地，”他补充道，“干旱和零星降雨也在橄榄生长的关键时期助长了橄榄蛀虫等害虫的滋生。”

与往年降雨偏少的情况不同，希腊今年经历了一个多雨的冬季。不过，弗拉维斯指出，持续的干热期已变得越来越常见，这极大地改变了橄榄种植的条件。

“橄榄害虫现在可能比往常更早出现，如果不加以妥善防治，[种植者]的收成将遭受重大损失，”他说。

继去年收成令人失望之后，一些早期预测显示，2026/27年度希腊橄榄油产量将超过20万公吨的平均水平。

直到7月中旬，希腊的野火季还相对平静。然而，7月下旬至8月初，全国范围内爆发了数十起野火，吞噬了大片森林和农田，其中包括橄榄园。

包括希腊中部的维奥蒂亚和阿提卡、北部的哈尔基迪基半岛以及克里特岛在内的多个产区，橄榄树均在火灾中受损。

“这种感觉太糟糕了，当你付出如此大的努力去经营一番事业，而钱又不是那么容易赚的时候，”来自阿提卡西北部的橄榄种植者阿纳斯塔西娅·哈佐格鲁对路透社说道。

“付出了如此多的努力，当你用心呵护自己的财产、土地以及每年生产的橄榄油时——这种感觉真的很糟糕。”

在意大利，极端天气和橄榄害虫是该国橄榄油生产商今年夏天的主要担忧。

“2026年的橄榄收成季深受一种特殊天气趋势的影响，这种趋势正在考验橄榄树的抗逆能力，”农学家乔瓦尼·米努托表示。他是位于意大利北部阿尔本加的公共农业实验中心CeRSAA的负责人。

米努托指出，6月和7月气温的急剧上升耗尽了土壤中的水分。他敦促橄榄种植户考虑采取一些措施，例如限水灌溉，以及在树周围放置木炭滤芯——这些滤芯在冬季吸收水分，并在需要时逐渐释放。

米努托还就橄榄害虫问题向种植户发出警告，指出异常的天气模式已经改变了病原体和昆虫（包括橄榄果蝇）的常规生物节律。

“今年春季记录到的气温异常偏低，低于该昆虫最适宜的20°C至25°C范围，”他说，“这场持续的寒潮导致害虫新陈代谢显著减缓，随后在2026年7月中旬，虫害数量猛增。”

与此同时，意大利政府已正式通过《2026–2030年橄榄油计划》，这是一份旨在通过现代化现有加工设施、降低生产成本、增强供应链竞争力以及提高该国橄榄油生产能力来振兴该行业的战略路线图。

在西巴尔干地区，克罗地亚的橄榄油产业近年来蓬勃发展，该国生产商在《橄榄油时报》世界排名中取得了优异成绩。

伊斯特里亚地区有机橄榄油生产商Omajolas的迈克尔·帕夫洛维奇将今年的橄榄收成描述为“充满挑战但尚在可控范围内”。

“持续的干旱和灌溉需求无疑是我们目前的主要担忧，而我们对即将到来的收成的预期仍处于平均水平，”帕夫洛维奇告诉《橄榄油时报》。

他表示，自5月以来该地区天气格外干燥，迫使公司开始对橄榄树进行灌溉。

“灌溉虽然需要大量额外工作，但这能让我们保护橄榄树，并有望确保收成，”他说，“我们希望8月底或9月初能下点雨，因为这对采收前的橄榄树非常有益。”

帕夫洛维奇也表达了与其他欧洲生产商相同的担忧，即生产成本不断上涨的问题——随着消费者越来越注重价格，这一问题变得日益突出。

今年夏天，克罗地亚的橄榄园也受到了野火的影响。8月中旬，达尔马提亚港口小镇奥米什附近发生的一场大火迫使居民和游客撤离，并烧毁了葡萄园和橄榄园。

该地区拥有悠久的葡萄种植和橄榄种植传统。当地农民表示，他们的损失不仅限于今年的收成，因为大火烧毁了树龄达数十年的橄榄树，这些树木需要数年时间才能重新培育出来。

在匈牙利——这个看似不适合种植橄榄的国度——该国首批橄榄园已在一些气候较温暖的地区扎根。

在巴拉顿湖周边的南坡，酿酒师兼橄榄油生产商查巴·托罗克表示，该地区已经历了今夏的第二次热浪，导致他的一些橄榄果实干瘪。托罗克是匈牙利橄榄种植的先驱者之一。

“现在地上散落着许多褐色的橄榄，”托罗克说，“官方气温目前在37°C到41°C之间，但我的实际测量值经常显示为43°C。”

托罗克表示，他已开始对部分橄榄树进行灌溉。他补充道，今年5月在他农场新种植的200棵橄榄树中，有些树龄约为18个月，很可能因持续高温而枯死。

“由于今年橄榄的生长比往年稍早一些，收获季将从10月初开始，”他补充道。

托罗克表示，巴拉顿湖周边也有更多农户开始尝试种植橄榄。然而，一个极其严酷的冬天严重损害了他们许多幼树。

与欧洲大多数产油国因极端高温而面临种植挑战的情况不同，在另一个新兴产油国——英国，高于平均气温的天气反而使橄榄树受益。

“到目前为止，我们的橄榄树受益于英国春季和夏季高于平均水平的天气条件，植株生长良好，坐果情况也很好，”大卫·霍尔斯说。他是英格兰东部林肯郡沼泽地平原的一位种植者，正在尝试在气候变暖的背景下种植橄榄。

霍伊尔斯指出，英国正经历今夏的第四次热浪，这加剧了原本就已干燥的状况。他表示，自6月初以来一直未见显著降雨，他已为幼龄橄榄树浇水约四个月。

“我们的橄榄树树龄尚短，根系虽小但正在发育，因此在干旱时期需要帮助来确保水分供应，”他说。

“七月份，看到那些娇嫩的小白花结成了小果实，这让我感到非常欣慰，这也预示着今年我们将能收获橄榄，并在今冬生产出更多英国产橄榄油，”霍伊尔斯总结道。