随着地中海饮食的遵循度下降，西班牙儿童肥胖率呈上升趋势

国际非政府组织“救助儿童会”就地中海饮食和生活方式的未来发出了严厉警告，指出社会经济不平等和新冠疫情是导致其衰落的主要驱动因素。

根据上月发布的一份64页报告称：“地中海国家已从拥有全球最健康饮食之一的地区，转变为甜点、快餐和含糖饮料取代了水果、蔬菜、橄榄油和鱼类的地区。”

报告作者计算得出，西班牙目前的儿童肥胖率在欧洲名列前茅，仅次于塞浦路斯，该国近20%的7至8岁儿童属于临床肥胖。这一比例远高于欧洲约12.5%的平均水平。

另请参阅：西西里新法保护并推广地中海饮食

作为研究的重要组成部分，该组织参照2017年西班牙国家健康调查（ENSE）的标准开展了一项新调查，以确定新冠疫情在此领域的影响范围。

对结果的分析表明，在疫情爆发前，西班牙儿童的超重率已开始缓慢下降，与希腊和葡萄牙等其他地中海国家的情况一致。

然而，疫情带来的出行限制，加上学校和体育设施的关闭，导致这一积极趋势逆转，截至2021年9月，18岁以下人群的超重率上升了0.9%。

研究人员警告称，这一增幅可能甚至被低估了，因为疫情限制措施还导致常规儿科就诊次数急剧减少，而这些就诊记录通常包含更详细、更准确的信息。

虽然疫情显然影响了广大民众的活动、饮食和财务状况，但这仅是问题的一部分。

二战后的几十年间，地中海橄榄种植区的日常生活方式和饮食习惯发生了巨大变化，快餐的引入、大量红肉的消费以及其他有害习惯的盛行都加剧了这一趋势。

近年来，这一趋势愈演愈烈。例如，2000年至2019年间，西班牙鱼类和海鲜的平均消费量下降了约30%。碳酸饮料日益普及也改变了民众的营养状况。

根据2019年ANIBES研究，西班牙人口的平均每日能量摄入为1,810千卡，其中12%来自饮料。

然而，法国和意大利的其他人群中，饮料提供的能量比例较低（分别为8%和6%）。此外，成年人饮酒习惯已发生显著转变，啤酒消费量增加，而传统红酒的消费则有所减少。

另见：健康新闻

救助儿童会社会与政治倡导总监卡塔利娜·佩拉佐表示：“瑞典儿童[目前]是欧洲最接近地中海饮食的人群。”

尽管这一现象普遍存在，但在低收入家庭中尤为突出。2017年欧洲营养状况调查（ENSE）数据显示，非技术工人的子女患肥胖症的概率是管理层子女的三倍。

这份最新报告通过分析饮食质量、身体活动、睡眠及屏幕使用时间，为这一差异的根本原因提供了更深刻的见解。

研究人员发现，社会经济地位是所有这些领域中最关键的因素，尤其体现在与身体活动相关的方面。

数据显示，超过71%的高收入家庭定期进行体育活动或运动，而低收入家庭的比例仅为41%。

相反，虽然据报告低收入家庭中有46%的儿童每天在屏幕前花费超过5小时，但高收入家庭的数据表明，近80%的儿童每天以此方式花费的时间不到1小时。

在饮食习惯方面也发现了类似的关系：18% 的低收入家庭儿童每天食用糖果，5% 每天饮用碳酸饮料，2% 每天食用快餐。

高收入家庭的相应数据分别为10%、0%和0%。

作者得出结论称，“在低收入家庭中，获得均衡饮食所需食物以及支付课外或非久坐型休闲活动费用的可能性”较低。

因此，他们表示，国家及地区层面亟需采取紧急政府行动，以扭转这些趋势，保障全国儿童的健康与福祉。

• 救助儿童会

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