研究发现：摄入特级初榨橄榄油可增加母乳中的多酚含量
据报道，这项研究是首次评估在妊娠和哺乳期间喂食特级初榨橄榄油的实验大鼠，其多酚是否可能通过母体传递给后代。
一项新研究的结果表明，在饮食中加入特级初榨橄榄油可能会增加母乳中的酚类物质含量，从而为婴儿带来潜在的健康益处。
这项由西班牙研究团队发表在《食品化学》上的研究据称是首个评估多酚可能通过母体向后代垂直传递的研究，研究对象为在妊娠和哺乳期间食用特级初榨橄榄油的实验大鼠。
研究结果表明，在母体和后代的血浆以及乳清中均检测到了羟基酪醇的酶促和微生物代谢产物。
另请参阅：研究动态羟基酪醇是一种酚类化合物，也是强效抗氧化剂。其定期摄入与抗炎和抗癌特性相关，同时在预防眼部及皮肤疾病方面也发挥着作用。
科学家指出，哺乳期母乳成分可能存在显著差异。虽然母乳中约87%为水，但剩余的13%包含激素、酶、免疫因子及有益微生物。
此前研究发现，地中海饮食中的特级初榨橄榄油所含的不饱和脂肪会影响母乳的脂质组成。此外，该研究作者指出，孕期摄入橄榄油已被证实有助于预防幼儿期喘息症状。
研究人员通过实验大鼠推测，母亲摄入橄榄油与婴儿健康之间可能存在直接关联。
“羟基酪醇衍生物的浓度和数量均高于酪醇，且微生物代谢物的浓度最高，”研究人员写道。
“特级初榨橄榄油中的酚类化合物具有广受认可的健康益处，其观察到的垂直传递现象，进一步印证了孕期及哺乳期母体饮食的重要性，”他们补充道。
该结果证实了此前关于地中海饮食及特级初榨橄榄油摄入对新生儿益处的观察与研究。
米兰大学神经心理学家马尔科·安德烈亚·里瓦在2015年接受《橄榄油时报》采访时指出，孕期摄入富含单不饱和脂肪的饮食“能使大脑更具可塑性、更富活力，因此可能在成年后更能抵御任何负面环境压力”。
其他研究表明，孕期遵循地中海饮食与降低新生儿肥胖风险之间可能存在关联。
另有研究指出，这种饮食方式还能保护婴儿免受“胎龄小于预期”的困扰——这是导致新生儿死亡的主要原因之一。此外，研究还发现，橄榄油的摄入对低出生体重儿也有益处。
此前多项研究指出，由于特级初榨橄榄油富含ω-3和ω-6脂肪酸，且有助于维生素D的吸收，因此可作为无法饮用母乳的新生儿的膳食补充剂。