地中海饮食或可预防记忆力减退和痴呆症状
研究人员发现，摄入与该饮食相关的食物会干扰通常与阿尔茨海默病相关的蛋白质沉积。
据《美国神经病学学会》发表的一项研究显示，若在年轻时遵循地中海饮食，可缓解老年人中常见的某些类型痴呆症及记忆力减退症状。
研究人员发现，摄入地中海饮食中常见的食物可能阻碍两种蛋白质形成淀粉样斑块和tau蛋白缠结，这两种病变都与阿尔茨海默病密切相关。
“关于大脑健康，‘人如其食’这一观点的证据正不断累积。”
科学家们对169名认知功能正常的患者和343名患阿尔茨海默病风险较高的患者进行了脑功能水平和效率检测，并评估了他们对地中海饮食的遵循程度。参与者的平均年龄为69岁。
研究人员通过认知测试、磁共振成像（MRI）扫描及脑脊液检查，探究了地中海饮食遵循程度与其对神经系统影响之间的关联。
另请参阅：健康新闻研究人员指出，地中海饮食的遵从度越高，与之相关的内侧颞叶灰质体积越大、记忆力越佳，且淀粉样蛋白和tau蛋白病理改变越少。
更具体而言，内侧颞叶体积在地中海饮食与记忆力之间的关联中起到了中介作用。最后，遵循地中海饮食对淀粉样蛋白、tau蛋白与内侧颞叶萎缩之间的关联起到了积极的调节作用。
“我们的研究结果印证了地中海饮食作为预防记忆衰退和内侧颞叶萎缩的保护性因素这一观点，”科学家们写道。“重要的是，这些发现表明，上述关联可能源于淀粉样变性和tau病理的减少。”
“纵向研究和饮食干预研究应进一步验证这一推测及其治疗意义，”他们补充道。
地中海饮食的遵循程度与其对大脑功能和长寿的益处之间的关联，长期以来一直是其他研究的焦点。大多数研究认为，地中海饮食是预防晚年痴呆症发作的一种手段。
研究还表明，定期食用特级初榨橄榄油——地中海饮食的主要成分之一——也能缓解某些可能导致老年人认知功能障碍的病症。
“关于大脑健康，‘人如其食’这一观点的证据正不断累积，”未参与该研究的威尔康奈尔医学院及纽约长老会医院阿尔茨海默病预防诊所主任理查德·艾萨克森告诉CNN。
“在这项重要研究中，研究人员证明，这不仅能改善认知功能——尤其是记忆力——还能降低患阿尔茨海默病病理的风险，”他补充道。