研究发现，“MIND饮食法”是可能降低阿尔茨海默病风险的五大因素之一

根据美国国家老龄研究所（NIA）资助的一项最新研究，遵循MIND饮食是与阿尔茨海默病风险显著降低相关的五种健康行为之一。

地中海-DASH延缓神经退行性疾病饮食（MIND饮食）是地中海饮食与“防治高血压饮食法”（DASH饮食）的融合。该饮食方案于2015年首次制定，重点在于摄入包括特级初榨橄榄油在内的10种食物，并避免食用另外5种食物。

研究中确定的另外四项健康生活方式选择包括：保持身体活动、戒烟、适度饮酒以及参与晚年认知活动。

“近年来，越来越多的证据表明，生活方式因素在预防慢性疾病（包括阿尔茨海默病）方面发挥着重要作用，”该研究首席作者、拉什大学医学中心助理教授克洛迪安·达纳（Klodian Dhana）告诉《橄榄油时报》。

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“这些研究或许能激励公众坚持全面健康的生活方式，”他补充道。

研究人员发现，坚持其中四到五项生活方式选择的受试者，患阿尔茨海默病的风险降低了60%。与此同时，将其中两到三项行为纳入生活方式的人群，患这种退行性脑疾病的风险降低了37%。

这项研究由美国神经病学学会于上月发表，整合了来自两个不同数据集的饮食和生活方式信息：其中1,845名参与者来自芝加哥健康与衰老项目，945名来自记忆与衰老项目，这两个项目均由美国国家老龄化研究所（NIA）资助。

研究人员对这两组参与者进行了为期六年的随访，在此期间，其中608人患上了阿尔茨海默病。

基于研究数据，达纳表示，坚持MIND饮食很可能在降低参与者患阿尔茨海默病风险方面发挥了重要作用。

“数据表明，MIND饮食可能在降低痴呆风险方面发挥重要作用，”他说，“我们团队此前开展的观察性研究显示，MIND饮食评分越高，认知衰退速度越慢，患阿尔茨海默病的风险也越低。”

不过，他补充道，这五项健康行为均未被单独研究，需要进一步研究来验证这一结论。

“我们并未计算MIND饮食评分较高且未患阿尔茨海默病的参与者比例，因为我们的重点在于整体生活方式因素，”达纳表示。

虽然MIND饮食与地中海饮食密切相关，但二者仍存在一些关键差异。

前者特别强调食用浆果而非其他水果。它还建议每周至少吃一次鱼，而地中海饮食则建议每周至少吃两次鱼。

两者的另一主要区别在于：MIND饮食建议限制奶酪和黄油的摄入，而地中海饮食则主张将所有乳制品的摄入量降至最低。

“MIND饮食法建议将橄榄油作为家庭烹饪的主要用油，”达纳说。“橄榄油是MIND饮食法中10种有益大脑健康的食物成分之一。”

除拉什大学的研究外，美国国家老龄化研究所（NIA）目前正在资助230多项关于年龄相关认知衰退的临床试验。其中超过100项专注于饮食等生活方式选择，而非药物干预。

另一项近期发表的研究发现，遵循地中海饮食可能改善认知功能，并减缓认知衰退。美国国家眼科研究所（NEI）的研究人员在分析两项关于年龄相关性眼疾的新研究数据时得出了这一结论。

NEI的研究人员此前已针对维生素对年龄相关性黄斑变性的影响进行了数年研究，在此过程中发现了地中海饮食对认知衰退的积极影响。

该研究成果发表于《阿尔茨海默病与痴呆：阿尔茨海默病协会期刊》，分析了地中海饮食中九种成分对认知功能的影响。

NIA和NEI均隶属于美国国立卫生研究院（NIH），该机构是负责生物医学和公共卫生研究的美国政府机构。

• 神经病学
• 美国国家老龄研究所
• 《纽约时报》

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