获奖制片人将奖项献给已故妻子

每位橄榄种植者都会以各自独特的方式，见证自己的特级初榨橄榄油获得认可与奖项。

生产商们普遍认为，世界橄榄油大赛专家们的反馈证明了他们正走在正确的道路上，印证了其品牌的品质，并为他们更加努力地工作提供了新的动力。

“我将这个奖项献给我的挚爱妻子玛格达莱娜，我们的成功主要归功于她。”——伊万·普费弗，M I Olive 所有者

M I Olive 位于克罗地亚布拉奇岛上的博尔镇，其一款本土品种“莱万廷斯卡·比耶尔卡”单品种橄榄油在 2023 年 NYIOOC 世界橄榄油大赛中荣获金奖。

“这种感觉太棒了，”M I Olive的老板伊万·普费弗在得知获奖消息后说道。

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“我将这个奖项献给我的挚爱妻子玛格达莱娜，我们的成功主要归功于她，”菲佛告诉《橄榄油时报》。

然而，玛格达莱娜未能亲眼见证她共同创立的家族品牌取得的巨大成功。就在家族橄榄园的采收工作刚结束之际，她于10月24日在克罗地亚首都萨格勒布的一家医院突然离世。当天，这些橄榄果实就在苏佩塔尔的乌利亚拉·阿内里奇橄榄油厂进行了加工。

突发病症后，玛格达莱娜在前往萨格勒布接受治疗前，告诉丈夫及其他家人——父亲尼古拉、母亲米尔亚娜和弟弟斯蒂佩——不必为她担心。相反，她敦促大家专注于采收和榨油工作，以确保橄榄油品质上乘。

采收工作持续了四天。除了家人外，菲佛的朋友们也伸出援手，从260棵橄榄树上手工采摘了7.5吨果实，最终压榨出1,200升特级初榨橄榄油。

“那时，我们本期待玛格达莱娜能回来，好一起庆祝这个丰收的季节，”菲佛说道。

就在他决定去探望她的那天，来自萨格勒布的消息传来：玛格达莱娜去世了。手术后，她突发致命的肺栓塞。

“太可怕了，太可怕了，别问我当时是什么感受，”普费弗说道，“我宁愿能和她一起死去。”这些话本可能成为这个故事的悲剧性尾声，但生活仍在继续。普费弗深知，无法改变的事实就必须接受。

他出生于克罗地亚东部的温科夫齐。二十年前高中毕业后，他来到位于达尔马提亚中部、克罗地亚最著名的旅游和橄榄种植区——亚得里亚海的布拉奇岛。

菲佛在一家私人餐厅找到了一份季节工的工作，并坠入了爱河。他被这座岛屿的奇景所征服，爱上了美丽的玛格达莱娜，她的父亲尼古拉种植橄榄并生产橄榄油。

此外，他还是岛上南部首位种植橄榄树的人，种植地位于维多瓦戈拉山脚下——这座海拔778米的山峰是克罗地亚亚得里亚海群岛的最高点。

当土地上的葡萄藤老去后，他没有再种新的，而是改种了橄榄树。他告诉我们，当时大家都嘲笑他，而如今他的橄榄园已成为该岛这一区域最古老的橄榄园。

如今，布拉奇岛的特级初榨橄榄油已成为第33种获得欧盟“受保护原产地名称”（PDO）或“受保护地理标志”（PGI）认证的克罗地亚产品。为符合PDO标准，该橄榄油必须使用80%的本土品种橄榄果实酿制而成。

布拉奇橄榄油的特点是游离脂肪酸含量低、过氧化值低，且酚类化合物含量高，苦味与辛辣感平衡，兼具果香以及新鲜橄榄果实、树叶和青草的气息。

“其所有积极且独特的特性，均受到橄榄品种、特定的地质与气候条件，以及布拉奇岛生产者种植和加工橄榄的技艺的同等影响，”普费弗表示。

初到布拉奇岛时，他对橄榄种植一无所知。如今，菲佛正因在世界最负盛名的橄榄油品质大赛中荣获金奖而欢欣鼓舞。

“橄榄园里我们还安装了滴灌系统，因此即便在过去的干旱季节，收成也高于平均水平，果实十分健康，”普费弗说道。

他和妻子玛格达莱娜更进一步。“我们主动开始将橄榄油装瓶并打造品牌，因为此前灌装商只按升、两升或五升的规格销售，”普费弗说道。

“我们在品牌建设上投入了大量心血，希望让更多人了解我们的特级初榨橄榄油——它采用传统工艺，在采摘当天至12小时内进行冷压榨取，”他说道。

尼古拉·博尔多维奇在通往兹拉特尼·拉特（被誉为地中海最美的沙滩）的橄榄园沿途开设了一家店铺，销售橄榄油及其他产品。

他们原本计划在橄榄园里建造一栋带品鉴室的传统房屋，以此发展旅游业。

如今，在这场悲剧发生后，一切都戛然而止。冲击实在太大，但所有了解普费弗的人都相信，他和家人会坚持下去，实现他和玛格达莱娜当初的全部规划。

“这款 M I Olive 特级初榨橄榄油的产量将完全由大自然决定——当大自然对我们仁慈时，油量会更多；当大自然决定变得严苛时，产量会减少，但品质或许会更好，”他说。

尽管遭遇了这场悲剧，他仍将像玛格达莱娜仍在身边一样继续生活和工作，尽管他无比思念她。

在将今年的奖项献给她的纪念之后，普菲弗表示他将生产一款以玛格达莱娜命名的特级初榨橄榄油。他说，当专家们有朝一日称赞这款油时，那将是他最大的满足，也是爱永存的又一证明。

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