干旱问题继续令智利种植户感到担忧

随着智利各地橄榄采收工作如火如荼地展开，这个拉丁美洲第二大橄榄油生产国的生产商预计，今年的产量将较去年的创纪录水平略有下降。

“中南部地区的生产商从4月中旬就开始采收，以避开此时可能出现的降雨和霜冻，他们希望能在6月中旬完成采收，”生产商协会ChileOliva的总经理加布里埃拉·莫格利亚（Gabriela Moglia）告诉《橄榄油时报》。

“自2018年以来，我们一直采用精准农业系统，如今已初见成效。今年，得益于卓越的水资源管理，干旱并未对我们的灌溉系统造成太大影响。”——Olivos del Sur市场经理克劳迪奥·洛瓦扎诺

“北部地区的生产商因气候风险较低，已于5月初开始采收，预计6月底结束，”她补充道。“虽然采收进展顺利，但预计产量将低于去年，毕竟2021年创下了历史纪录。”

去年，智利生产了25,500吨橄榄油，较2020年增长了13%。然而，预计今年的产量将回落至21,200吨的五年滚动平均水平附近。

另请参阅：2022年收成动态

生产商将产量下降归因于多种因素，部分农户正处于橄榄树自然隔年结果周期的“休产年”，另一些则因持续影响该国的干旱而实施了限水措施。

生产“阿隆索橄榄油”品牌的Agricola Pobeña公司开发经理何塞·曼努埃尔·雷耶斯，是那些将收成减少归咎于干旱的种植者之一。

“虽然我们知道2020/21产季创下了纪录，但今年我们预计每公顷果实产量将大幅下降，”他告诉《橄榄油时报》。

“主要原因是2021年降雨稀少，降雨量低于平均水平，”雷耶斯补充道。“为了维持产量，合理管理用水至关重要，某些品种的灌溉量不得不减少高达50%。”

Agrícola Pobeña的种植园位于奥希金斯省中部，占地600公顷，距离圣地亚哥西南约140公里。该公司的生产商认为，水资源管理将长期成为该地区橄榄油生产面临的挑战。

距离阿格里科拉·波贝尼亚农场仅几公里之遥的“南方橄榄”生产商也预计今年收成将略有减少。

该公司市场经理克劳迪奥·洛瓦扎诺向《橄榄油时报》透露，作为智利最大的橄榄油生产商，到本季收成结束时，该公司将产出230万升非有机橄榄油，以及额外的70万升有机橄榄油。“产量比上一季低10%，但油质非常高，”他表示。

智利国内鲜少有人认为干旱形势会发生根本性转变。因此，包括“南奥利沃斯”在内的多家企业决定，最佳应对策略是投资于精准农业系统。

“自2018年以来，我们一直采用精准农业系统运作，这一举措已初见成效，”洛瓦扎诺表示。“今年，得益于我们对水资源的卓越管理，干旱并未对我们的灌溉系统造成太大影响。”

相反，洛瓦扎诺指出，不断上涨的生产成本以及持续存在的全球供应链问题，才是“南方橄榄”面临的最大挑战。“全球原材料价格一直在上涨，而且还在持续上涨，”他说道。

雷耶斯也面临类似情况。他表示，海运价格持续上涨，运输时间比新冠疫情前更长且更难预测。这两个因素使得协调出口交付成为另一项挑战。

“就贸易而言，主要挑战依然是物流，”他说道，“与去年相比，海运成本持续攀升，运输时间已超过60天——而此前30天本是常态。因此，今年的出口规划至关重要，才能确保新鲜橄榄油准时送达消费者手中。”

位于奥希金斯大区正南方的库里科谷，奥罗拉橄榄油公司的圣地亚哥·萨尔基斯概述了公司面临的四大主要挑战，包括干旱和出口困难。

“许多生产商已经停止给种植园灌溉，特别是在（圣地亚哥）更北部的地区，那里的水库几乎干涸，”他告诉《橄榄油时报》。“南部的田地也有缺水问题，但北部的情况更糟。我们只能等待，看今冬降雨情况如何。”

“其次，很难找到运输公司，而且由于我们距离欧美太远，运费非常高，”萨尔基斯补充道。“以前运一箱柔性集装箱（一种主要用于运输液体的集装箱）到美国只需2000美元，如今却要12000美元。运费的上涨对生产商和进口商来说都是坏消息。”

该公司面临的第三大挑战是生产成本上涨，尤其是纸箱和玻璃等包装材料。加上采购成本的增加，这也增加了公司的运营成本，侵蚀了利润。

“最后，智利目前面临诸多政治问题，”萨尔基斯表示。“他们正在起草新宪法，而政治问题总是会对商业产生影响。这导致了极高的通货膨胀，因此雇佣员工的成本也随之上升。”

不过，并非所有生产商今年都遭遇了产量下滑。回到奥希金斯地区，Olivos Ruta del Sol背后的生产商预计今年的橄榄油产量将超过去年。

该公司首席执行官费尔南多·卡拉斯科·斯帕诺向《橄榄油时报》表示，与干旱和供应链问题相比，该公司面临的最大挑战是在智利为特级初榨橄榄油开拓更广泛的国内消费市场，以及不断上涨的生产成本。

“我们面临的最大挑战在于高端品牌的销售，以及近年来不断攀升的采收人工成本，”他表示。

“我们的最大挑战在于提升消费者对特级初榨橄榄油的认知，使其将其视为高级美食的主要原料，”斯帕诺总结道。

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