克罗地亚引进北非橄榄品种的试验取得成果

克罗地亚一家主要生产商发现，原产于北非的橄榄品种正逐渐成为最适合该国南部气候的品种之一。

伊维卡·弗拉特科维奇（Ivica Vlatković）是一位屡获殊荣的种植者，同时担任扎达尔县橄榄种植者协会主席。过去十年间，他一直致力于将切姆拉利（Chemlali）和摩洛哥皮科林（Moroccon Picholine）橄榄树与当地的奥布利卡（Oblica）品种进行嫁接。

“我意识到，非洲品种在更有利的气候条件下生长，能促进更好的芽分化，这意味着更高的结果率。”——伊维察·弗拉特科维奇，OPG Vlatković农场主

他的橄榄园拥有500棵树，坐落在北达尔马提亚风景如画的诺维格勒镇上方，园内主要种植本地品种，并混种了部分意大利、希腊和北非品种。

“今年，非洲品种切姆拉利和摩洛哥皮科林的表现最为出色，”弗拉特科维奇表示。“在研究橄榄品种的过程中，我发现非洲品种生长在更有利于芽分化的气候条件下，这意味着更高的结果率。”

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他补充道，由于这些品种不存在隔年结果现象，他的切姆拉利和摩洛哥皮科林橄榄树展现出了“非凡”且稳定的结果能力。

弗拉特科维奇还称赞了其切姆拉利橄榄树的抗逆性。尽管强风损坏了部分树木的北向枝条，但他仍能从这些树木的南向枝条上收获少量果实。

除了抗逆性外，弗拉特科维奇还认为，气候变化使得切姆拉利和摩洛哥皮科林橄榄品种特别适合达尔马提亚地区。

年平均气温逐年攀升，如今夏季气温已与北非典型气候相仿。春季的干旱期也已演变为贯穿整个夏季的更长干旱期。

然而，橄榄树之所以能适应北非的这种干旱气候，正是得益于昼夜温差。夜间显著的降温会形成露水，为树木提供了急需的水分。

与北非不同，达尔马提亚大陆及其沿海岛屿的昼夜气温变化平缓。因此，弗拉特科维奇安装了灌溉系统，以弥补清晨露水缺失的问题。

“我不是给橄榄树浇水，而是给它们喷水，”他说，“这样用水量减少十分之十，效果却更好。橄榄是适应干旱气候的作物，它需要在恰当的时机——也就是夏季——获得水分。”

“橄榄树已经进化出了通过叶片快速吸收水分的能力，”弗拉特科维奇补充道，“正因如此，这些橄榄树即使没有雨水也能存活并结果。”

弗拉特科维奇表示，除了能够适应达拉提亚日益干旱的气候外，由此产出的橄榄油还具有独特的风味。“切姆拉利橄榄油具有明显的辛辣味和宜人的苦味，”他说。

弗拉特科维奇最初获得的切姆拉利橄榄树苗来自斯普利特附近的亚得里亚海文化研究所，当时一位驻地工程师将母树的树苗赠予了他。

据弗拉特科维奇介绍，这棵母本切姆拉利树是前总统约瑟普·布罗兹·铁托访问摩洛哥的一处橄榄树收藏园后，决定带回一些样本，从而被引入当时隶属于南斯拉夫的克罗地亚的。

“在了解这些新橄榄品种的价值后，我意识到它们在马格里布国家最为丰富，且是优质的榨油原料，”弗拉特科维奇说道，“它们的起源可能追溯到腓尼基人沿地中海传播橄榄的遥远历史。”

除了北非品种，他还对稀有的以色列品种“巴尔内亚”（Barnea）在达尔马提亚地区茁壮成长持乐观态度。他最初从一位居住在法国的克罗地亚同事那里获得了一棵巴尔内亚树，并将其种植在自己的果园中，以此向以色列科学家西蒙·拉维（Shimon Lavee）致敬。

尽管克罗地亚距离大规模商业化生产北非和中东品种的橄榄油尚有很长的路要走，但弗拉特科维奇已将注意力转向即将到来的收获季。

他认为，如果本月底前能下雨，收成将十分丰硕。此前干旱期间接受过灌溉的大多数克罗地亚橄榄园情况亦是如此。果核已变褐，果实内部正不断积累油脂。

“如果下雨，一切都能保住，这将是一个高于平均水平的丰收年，”弗拉特科维奇总结道。“如果干旱持续到9月，无论对产量还是油质都将不利。”

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