意大利农场在艰难的收获季拉开帷幕之际，迎来农业旅游热潮

该法案拨款用于培训普利亚大区的农民和生产商如何开展旅游业务，该地区预计产量将下降50%。

普利亚大区橄榄采收季的头几周证实，对于意大利这一最大橄榄油产区的农民而言，2022/23产季将充满挑战。

某些地区的橄榄产量极低，以至于部分种植者干脆放弃采收，部分榨油厂也未投入运营。

“若观察普利亚大区整体橄榄产量，实际跌幅远低于此前预估的30%。”——AIFO主席埃利亚·佩莱格里诺

决定采收的种植者还面临着成本的大幅上涨，而决定在本季开机的榨油厂则面临能源价格的飙升。

“几周前，本季采收季将面临复杂局面的迹象已十分明显，而如今我们所处的局面，恐怕比预期的还要严峻，”意大利橄榄油压榨商协会（AIFO）主席埃利亚·佩莱格里诺向《橄榄油时报》表示。

持续的干旱、反复出现的夏季热浪，以及许多农户正处于橄榄树自然隔年结果周期的“休产年”，这些因素共同造就了预计将导致收成惨淡的局面。

除上述因素外，普利亚大区南部地区还持续面临橄榄树杀手细菌——橄榄树枯萎病菌（Xylella fastidiosa）的缓慢蔓延。

布林迪西和莱切两省的“橄榄树杀手”细菌感染范围正不断扩大。受影响地区的产量较该细菌出现前的平均水平下降了50%至70%。

“若观察普利亚大区整体橄榄产量，并未如某些预测所言出现30%的跌幅，”佩莱格里诺表示。

“实际情况远低于这一数字。在巴里，以及该地区其他地方，当前产量仅为正常水平的30%，这意味着榨油厂每天仅需运转数小时，”他补充道，“橄榄产量稀少，而能源成本依然居高不下。”

榨油商是种植者与零售商之间的主要中间商，他们从种植者处收购橄榄，将其加工成橄榄油供零售商转售。

因此，在生产成本不断上涨的时期，他们购买昂贵的橄榄面临最大的财务风险，且无法保证能从零售商那里获得足够高的价格来覆盖成本。

“如果我们考察种植者因树上果实数量而产生的成本，并考虑到榨油商的运营成本，目前橄榄油加工业务无法维持可持续的经济模式，”佩莱格里诺表示。

据橄榄种植者协会称，现在是整个产业链建立互助机制的时候了，通过该机制，各方共同分担季节性生产不确定性带来的成本。

“本季收成的启示是，所有利益相关方都需要坐到谈判桌前，”佩莱格里诺表示。“不仅包括种植户和榨油厂，还应涵盖生产商和大型零售商，这样橄榄油市场和价格才能维持在合理水平，确保各方都能获得最低限度的保障。”

普利亚农业联合会（Confagricoltura Puglia）主席卢卡·拉扎罗表示，该地区橄榄产量预计将比去年下降50%。

“如果再考虑到翻了一倍的燃料成本，就不难理解为何有些橄榄种植者决定让果实留在树上，”他说，“我们需要立即获得公共支持。本季橄榄油产季可能影响消费者、损害生产者利益，并导致该行业工人的家庭陷入贫困。在与‘桉叶卷枝病’抗争近10年后，大多数橄榄种植者已经精疲力尽。”

另请参阅：橄榄油旅游指南

该行业唯一的利好消息来自橄榄油旅游。温暖的天气恰逢国家假期，促使一些意大利人前往普利亚大区的农家乐。

据另一家农民协会——普利亚省Coldiretti组织称，农业旅游体验的需求依然强劲，该地区运营中的农家乐数量在过去一年中增长了2%。

在950多家企业中，91%提供住宿服务，72%专注于餐饮服务，47%举办葡萄酒和橄榄油品鉴活动。

为顺应普利亚大区日益兴盛的农业旅游趋势，当地政府近期批准了一项新法规，旨在打造葡萄酒和特级初榨橄榄油旅游路线。

该立法为建立橄榄油旅游中心和信息点提供资金支持。每条路线都将设置标识，以便游客参观橄榄园、农家旅馆、榨油厂、餐厅和品鉴场所。

该法律的更广泛范围还包括组织围绕橄榄油和葡萄酒生产的教育及文化活动，并支持技术培训和市场分析。

该法律还拨款资助橄榄油和葡萄酒研究中心，为农民及其他农业旅游企业举办研讨会。

“这项举措着眼于未来，让当地产品的探索与传统旅游机会相辅相成，”该法案的主要发起人达维德·贝拉莫表示。“通过支持与橄榄油和葡萄酒相关的当地文化、教育及休闲活动，我们也能进一步促进食品出口。”