意大利的农家乐在后疫情时代迎来繁荣
一项最新研究发现，超过七成意大利人计划今年夏天去当地的农家做客。
Noto Sondaggi和Coldiretti的研究显示，100名意大利人中有72人计划在今年夏天造访一家或多家农家乐。
农家乐不仅让游客能在风景如画的环境中悠闲用餐，还能让他们亲身体验传统的农业和食品生产活动。
这些农业旅游企业如此受欢迎，其实也不足为奇。
另请参阅：意大利旅游奖项旨在表彰行业创新者根据该研究，三分之一的意大利人表示希望参与农家乐经营。略多于2000万意大利人表示，如果条件允许，他们会开办自己的农家乐。
研究人员还指出，农家旅馆的巨大受欢迎程度表明，人们对“农夫主厨”现象的兴趣日益浓厚——即知名主厨致力于推广当地的传统特色美食。
除美食与自然之外，人们选择农家度假的其他原因还包括放松身心、避开拥挤环境以及参与户外运动和活动。
Coldiretti表示，尽管受新冠疫情影响曾多次暂停营业，但2021年农家餐厅的营业额较2019年仍增长了2%。
意大利农业与食品市场服务研究所（Ismea）近期开展的研究发现，目前意大利共有25,060家持证农家乐。
其中，82%提供住宿服务，62%设有餐厅。近三分之一的注册农家乐还组织当地产品的品鉴活动。
Ismea表示，农家乐已成为特级初榨橄榄油和葡萄酒等传统地方食谱及产品的推广大使，让游客能够品尝并了解这些产品的故事。
近期，意大利《橄榄油旅游法》也为农家乐提供了支持，该法案旨在开发新的旅游机遇，类似于此前立法为意大利葡萄酒行业所取得的成就。
随着人们对创办农家旅馆兴趣的日益高涨，西西里议会也着手审查相关行政审批流程。议会明确表示，其目标是简化农民开设餐厅、品鉴室及住宿设施的程序。
这一决定很可能得到当地农民的欢迎，尤其是考虑到西西里岛是意大利人首选的国内度假目的地。
推动农家乐旅游发展的因素之一，是大量意大利人计划在假期内不进行国际旅行。TouringClub最近的一项调查显示，73%的受访者计划在2022年夏季假期留在意大利度假。
Coldiretti指出，农家旅馆日益成功的主要原因有二：一是支持临时预订住宿和餐饮服务；二是许多农家旅馆位于非传统旅游区，使游客能够避开人流密集的区域。
意大利奥林匹克委员会（CONI）也注意到了意大利旅游偏好正在发生的转变，其位于坎帕尼亚大区的南部分支机构近日宣布与Terranostra建立合作伙伴关系，旨在打造一个适合开展体育活动的农家乐网络。
据当地媒体报道，已有20家农庄参加了CONI与Coldiretti联合举办的专项研讨会，以完善其体育相关服务项目，并计划于秋季举办新一轮研讨会。
该项目是双方为推广地中海饮食作为健康生活关键要素而开展的更广泛努力的一部分。