西班牙秋季开局炎热干燥，导致产量预估下调
由于初秋时节降雨稀少且气温偏高，西班牙一家领先的合作社下调了其收成预估。
由于9月和10月降雨稀少且气温偏高，西班牙最大的农业合作社已将2025/26产季的橄榄油产量预估下调至130万吨。
据西班牙国家气象局称，初秋的气温高于平均水平，这对果实的油分积累产生了负面影响，并可能影响其质量。
就在 9 月份，西班牙的橄榄油产量预计将达到甚至超过上一产年的 145 万吨。
另见：加泰罗尼亚预计橄榄油产量将大幅增长现在，Cooperativas Agro-alimentarias 预计产量将无法达到农业、渔业和食品部 10 月份公布的 137 万吨的估计产量。
尽管冬季和春季充沛的降水已补充了安达卢西亚的含水层、湖泊和水库，灌溉橄榄园的情况尚可， 但橄榄种植户表示，11月的降雨有望改善占总面积70%的非灌溉橄榄园的状况。
随着成本上涨和市场动荡，农户——尤其是传统非灌溉橄榄园的农户——对收成的预期正在下降。
据农业食品合作社称，非灌溉橄榄园面临盈利能力“彻底丧失”的风险日益增加。
“如果没有有效且稳定的水资源政策，这些橄榄园被废弃的风险是真实存在的，” 该合作社表示，并呼吁地区及国家当局投资灌溉基础设施建设、现代化改造以及橄榄产业的重组。
该合作社的呼吁紧随阿利坎特大学发布的一项新研究之后，该研究揭示了荒漠化对橄榄园构成的威胁日益加剧。
研究发现，不适当的农业做法，例如取消覆盖作物和在陡坡上种植，使橄榄园容易受到侵蚀和土壤肥力下降的影响。
“肥沃土壤的流失已成为橄榄种植的主要问题， 这在很大程度上加剧了影响西班牙大片地区的荒漠化进程，”该大学研究员何塞·阿方索·戈麦斯·卡莱罗向《Oleorevista》杂志表示。
该研究指出，高密度和超高密度橄榄园的普及是安达卢西亚地区荒漠化的主要肇因之一。
“这种集约化种植模式威胁着传统的果园，并因高昂的维护成本和土壤可持续性的降低而导致土地被废弃，”戈麦斯说道。
“为缓解荒漠化，人们一直在研究在橄榄园及其他木本作物中使用活体植被覆盖的方法，”他补充道。 “这些覆盖作物能保护土壤免受侵蚀，提高土壤稳定性并保持水分，从而有助于农业系统的可持续性，并保持土壤肥力。”
随着对即将到来的收成前景日益悲观，自5月以来，特级初榨、初榨和灯用橄榄油的产地价格也一直在稳步上涨。
特级初榨橄榄油价格已从每公斤3.20欧元攀升至4.10欧元。同期，初榨橄榄油价格从2.80欧元涨至3.65欧元，而灯用橄榄油价格则从2.64欧元涨至3.50欧元。