以色列制片商在世界电影节上庆祝创纪录的一年

这是我们对2022年NYIOOC世界橄榄油大赛持续特别报道的一部分。

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以色列橄榄种植者和橄榄油生产商连续第二年在NYIOOC世界橄榄油大赛中创下佳绩。

在这场全球规模最大的橄榄油品质大赛的第十届赛事中，以色列生产商凭借九件参赛作品斩获六项大奖，在获奖数量和获奖率两方面均超越了去年的纪录。

“每一项获奖都令人倍感欣喜，”斩获两项金奖的BVS耶路撒冷橄榄油公司首席执行官哈尼·阿什肯纳齐表示。

“一整年的辛勤工作、付出、思考和努力，都在这一刻汇聚成一个瞬间，”她补充道。“获奖的瞬间，那种感觉美妙极了。正是这一刻，让你确信自己做了一件既好又正确的事。”

另请参阅：以色列最佳橄榄油

该生产商凭借两款中度调和橄榄油——“心韵”（Heart Notes）和“日出早收”（Sunrise Early Harvest）品牌——斩获了这些奖项。“每次得知自己生产的橄榄油跻身世界顶级橄榄油之列，都令人兴奋不已，”阿什肯纳齐说道。

尽管以色列遭遇了近十年来最差的收成，但以色列生产商在此次比赛中仍取得了历史性的成功。

根据国际橄榄油理事会的数据，以色列在2021/22产季仅生产了1.2万吨橄榄油，比过去五年的滚动平均值低了近29%。

“2021年以色列的收成不佳，原因是冬季气候反常，既干燥又高温，”塔米尔农场（Tamir Farm）的主人伊多·塔米尔（Ido Tamir）说道。该农场凭借其“Ptora Midnight”品牌——一款中度皮科利纳（Picholine）混榨橄榄油——荣获银奖。

“这导致全国橄榄油产量普遍偏低，”他告诉《橄榄油时报》。“面对严峻的气候条件，我们不得不投入更多精力来完善优质橄榄油系列果实的采摘工作。”

“今年，我比以往任何时候都更自豪地宣布：尽管面临严峻挑战，我们仍成功保持了专业水准，生产出了这款荣获大奖的卓越橄榄油，”塔米尔补充道。

塔米尔深知持续生产高品质特级初榨橄榄油的价值。他的农场是2015年首个在世界橄榄油大赛中获奖的以色列生产商。

“我们很高兴能保持这种稳定性，每年都推出获奖的橄榄油，”他说。

塔米尔认为，在比赛中获奖提升了他们在国际市场上的品牌价值。

他将这一成功归因于多重因素，包括农场所在的独特地区，这使他们能够种植多种橄榄。此外，对采收过程的完全掌控也是他们能够生产出高品质橄榄油的另一关键因素。

“我们将继续努力，生产出能与世界顶级橄榄油品牌比肩的优质以色列特级初榨橄榄油，”他说，“我们已种植更多橄榄树，扩大了橄榄园规模，并期待在新的一年里通过辛勤耕耘再创佳绩。”

BVS耶路撒冷橄榄油公司的阿什肯纳齐将公司的成功归功于一个漫长而深思熟虑的过程——即深入了解客户对特级初榨橄榄油的需求。

“我们的橄榄油在品质和外观上都与其他品牌不同，”她说，“我们在橄榄油的制作上投入了大量心血，旨在精准契合追求品质的消费者和客户的口味，当然也包括设计合适的包装。这就是我们与其他品牌的区别。”

阿什肯纳齐认为，正因为在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上的出色表现，其品牌在全球范围内的知名度正不断提升。

“毫无疑问，获奖让我们的品牌得以接触到全球新的目标受众，”她表示。

即便是新冠疫情带来的持续社会经济困境，也未能动摇该品牌的信念，反倒为品牌在艰难时期提供了更多发展机遇。

“我们不得不极具创造力并重新规划方向，但那段时期教会了我们改变固有模式，”阿什肯纳齐表示。

位于以色列北部、加利利海西岸的“加利利辛迪安娜”（Sindyanna of Galilee）橄榄油生产商，在纽约国际橄榄油大赛上连续第二年取得了佳绩。

“在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）获奖是辛迪安娜团队最重要的职业挑战，”该集团首席执行官哈达斯·拉哈夫告诉《橄榄油时报》。“连续两年获奖，是付出巨大努力以及在培训和完善整个生产链方面投入大量资金的结果。”

“获奖并非因为你更强大、更富有或规模更大，而是因为你生产出了如此高品质的橄榄油，深受世界各地人们的喜爱，”她补充道。

对哈达斯而言，在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上获奖不仅印证了团队项目的价值，更为潜在客户和访客提供了绝佳的国际展示平台。

“我们很高兴看到访客数量稳步增长，”她说，“我们希望国际认可，特别是来自纽约国际橄榄油大赛的奖项，能帮助我们吸引更多访客，并增强协会的社会影响力与经济稳定性。”

尽管这些奖项证明了他们的橄榄油品质一流，但哈达斯表示，橄榄油绝非她唯一关注的事。主要目标是促进可持续发展、推动以色列人与巴勒斯坦人之间的合作，并为当地女性创造优质就业机会。

“协会将橄榄油销售所得投入环保项目，包括种植橄榄树、协助农户获得公平贸易和有机认证，以及在他们的传统橄榄园中安装灌溉系统，”她说道。

“我们加入了欧盟的ARTOLIO项目，并在迪尔汉纳山谷的侯赛因家族有机橄榄园中安装了首个灌溉系统，”哈达斯补充道。

加利利的辛迪安娜（Sindyanna）最近也开始利用水培技术发展城市农业。“参与者是我们社区的阿拉伯妇女，以及当地幼儿园和学校的学生，”她说。

在辛迪安娜生产特级初榨橄榄油的地点以北不远处，KeremZait背后的生产商也在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的首秀中大获成功，斩获两项金奖。

“能实现这一目标，我感到非常激动，”KeremZait的联合所有人尼姆罗德·阿祖莱告诉《橄榄油时报》。“我们的农场正是受这些宏伟梦想的激励，比如赢得纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的金奖，然后通过辛勤工作来实现它们。”

“这不仅彰显了我们产品的品质，更印证了我们‘端到端’橄榄油生产战略的成功，”他补充道。

阿祖莱将成功归功于产品的高品质和尖端技术，并表示该奖项将为开拓市场带来巨大机遇。

“对我们而言，这为未来几年指明了明确的方向和道路，让我们在持续拓展业务、提升技术的同时，继续生产这些高端产品，”他说。

尽管新冠疫情给全球生产商带来了诸多挑战，但阿祖莱表示，这恰恰彰显了公司面对逆境时的韧性。

“疫情期间，我们始终致力于农场的发展与维护——我们利用这段时间专注于制定新的商业战略，以实现业务盈利并确保企业健康运营，”他说道。

“疫情期间让我们看到了我们战略在多方面的优势，”阿祖莱总结道。“在不久的将来，我们计划扩大业务规模，开拓新市场，并继续确保产品的一流品质。”

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