尽管面临挑战，意大利橄榄油生产商仍持乐观态度

意大利的农户和榨油商对即将到来的橄榄收成持乐观态度，但天气和病虫害带来的挑战依然存在。预计价格将维持在高位。

意大利的农户和榨油商对即将到来的收获季和橄榄油生产季持乐观态度。

负责农业市场服务的公共机构Ismea此前报告称，2024/25作物年度的产量为25万吨，但预计最终产量将显著超过这一数字。

“我们目前看到的是，2025/26 产季意大利的橄榄油产量可能达到 30 万吨，”马西莫·拉尼奥（Massimo Ragno）告诉《橄榄油时报》。

“我们希望这是一个丰收年，特别是在普利亚、西西里和卡拉布里亚等南部主要产区。”——马西莫·拉尼奥，Monini 采购经理

拉尼奥是莫尼尼公司的专家小组负责人兼采购经理，该公司是意大利最大的橄榄油生产商和装瓶商之一。

尽管总体上持乐观态度，但许多生产商报告称面临着来自天气和害虫的重大挑战。许多地区的最终产量和质量仍存在不确定性。

自7月以来，意大利种植者报告称橄榄果蝇的出现程度从轻微到中等不等，主要集中在中部和北部地区。

“我们看到许多地区对这种害虫的出现非常关注，”拉尼奥说道。

8 月至 9 月期间，温和的气温和高湿度促使果蝇在多个地区进一步蔓延。

“其影响将因具体的天气条件和种植者自身采取的预防措施而有所不同，”拉尼奥说道。

如果橄榄果蝇严重侵染，导致20%至25%以上的果实受损，可能会对最终的橄榄油品质产生显著影响。

在包括托斯卡纳和翁布里亚在内的意大利中部地区，新收成预计将是橄榄树隔年结果周期中的“歉收年”，导致果实产量减少。

丰产年与歉收年

橄榄树具有高产年与低产年交替的自然周期，分别称为“丰产年”和“减产年”。在丰产年，橄榄树结出的果实数量更多，从而导致橄榄油产量增加。相反，“歉收年”则因前一年“丰收年”带来的生长压力，导致橄榄产量减少。橄榄油生产商通常会密切关注这些周期，以便预判并规划生产波动。

“去年，产量曾达到峰值。由于橄榄树的隔年结果周期，我们预计产量将下降30%至40%，部分地区甚至可能下降50%，”拉尼奥表示。

此外，在托斯卡纳南部、拉齐奥北部和翁布里亚，果蝇目前非常活跃。

“在那里，我们看到这种害虫的侵袭相当严重，这源于潮湿的空气。不够积极的种植者可能会发现，他们的产品在数量和质量上都出现了问题，”拉尼奥说道。

在托斯卡纳中部和北部地区，当地种植者报告了其他棘手的状况。

Agricola Maraviglia 的所有者弗朗切斯科·皮亚特利·帕尔马里尼预计，即将到来的收成将减少 60%。

“产量下降的原因是 6 月初，就在开花和坐果期间，我们这一带遭遇了热浪：高温实际上烧焦了新形成的小果实，导致大部分产量受损，”皮亚泰利·帕尔马里尼解释道。

“但从质量角度来看，今年夏天还是相当有利的：气温保持在正常范围内，树上剩下的少量橄榄看起来很健康，外观也极佳。他补充道：“我们相信，即使产量较低，橄榄油的质量也会非常出色。”

为了应对橄榄果蝇的出现，这位有机生产商仔细监测了害虫的出现情况，并取得了最佳效果。

“由于我们采用有机种植，我只使用信息素诱捕器来监测和控制问题，避免任何化学处理，”皮亚泰利·帕尔马里尼说道。

在阿布鲁佐等其他中部和南中部地区，生产商大多持乐观态度，并预见将取得非常好的收成。

“这几周正是橄榄果蝇可能四处活动的时候，”拉尼奥说道。“那些细心、持续监测果蝇踪迹并在必要时采取防治措施的种植者，将成为赢家。”

不过，该国南部最重要的产油区总体上遭遇了更为干燥、气温更高的天气，这种气候条件抑制了害虫的蔓延。

“我们希望今年能有一个丰收年，特别是在普利亚、西西里和卡拉布里亚等南部主要产区，”拉尼奥表示。

在普利亚大区——该地区占意大利橄榄总产量的50%至60%——据报告，果蝇主要出现在最潮湿的地区。

“种植户在加尔加诺地区以及卡尔皮诺等靠近湖泊的区域发现了一些迹象，”拉尼奥说道，他指的是被称为“意大利靴子鞋跟”的半岛。“不过，即使在这些地区，问题似乎也还比较有限。”

在西西里岛等其他重要产区，预计产量将有所回升。不过，干旱天气和有限的灌溉条件注定会留下影响。

在西西里岛西部的贝利切河谷——这里种植着大部分著名的诺切拉拉·德尔·贝利切橄榄品种——情况相当复杂。

“我可以确认，直到 6 月，这一季看起来都很棒：开花情况极佳，花朵脱落极少……一切都预示着最好的结果，”Tenute Carracci 的所有者 Mirko Carracci 说道。

“然而，随着夏季的到来，高温以及因水管和水坝持续破裂、维护不善导致的水源短缺，使得贝利切河谷的橄榄种植形势急转直下，”他补充道。

卡拉奇表示，如今橄榄园里的叶子正在“发黄”，橄榄也变得干瘪。

“当然，橄榄还远未达到酚类物质成熟的阶段，”卡拉奇说道。 “因此，预计产量将大幅下降，且品质可能无法达到最佳，因为受压力的树木无法积蓄水分，从而无法产生足够的油性分子。”

据卡拉奇介绍，高温抑制了食草昆虫的侵袭。

“只有少数拥有自己的灌溉计划、从井或其他水源取水的农场，才能收获丰盛且品质优良的诺切拉拉·德尔·贝利切橄榄，”卡拉奇说道。

尽管需要灌溉，但在西西里岛的这一地区，灌溉农场却寥寥无几。

“这就是为什么预计食用橄榄和用于榨油的橄榄售价都会很高，几乎与去年的价格相当，”卡拉奇说道。

随着新产季的开始，橄榄价格似乎注定会保持高位，这一趋势预计将波及意大利橄榄油的零售价格，下个产季的价格很可能像去年一样保持高位。

“如果意大利橄榄油与其他欧洲橄榄油的价格差距仍然很大，可能会出现进一步的挑战，”拉尼奥总结道。