认识这位致力于变革法国橄榄产业的人

雅尼克·马斯蒙代正与农民合作，在闲置农地上种植5万公顷橄榄树，以此扩大全国产量，同时帮助农民实现产业多元化。

雅尼克·马斯蒙代特致力于通过在法国种植新的橄榄园来帮助农民实现收入多元化，而农民们对此反应积极。

马斯蒙代的团队定期与希望实现产业多元化、适应市场环境和气候变化的农民举行会议。他的项目“Oil’ive Green”已在法国南部的每个省开展。

“我们的理念并非用橄榄园取代大片现有耕地，而是利用小块土地逐步种植，从而充分利用农田资源。”——“油绿”项目创始人雅尼克·马斯蒙代

马斯蒙代特曾是波尔多的一名酿酒师，后来移居摩洛哥，在那里他发现了橄榄油。十年后，他在新冠疫情期间回到法国，并启动了“Oil’ive Green”项目。

“新冠疫情来袭时，我不得不一切从头开始。我接受了一项委托，接管卡尔卡松的一处葡萄酒庄园，负责对葡萄园进行重组，”马斯蒙代特告诉《橄榄油时报》。

“那时我才意识到，法国并没有像摩洛哥或西班牙那样的工业化橄榄产业，”他补充道。 “起初，我考虑在卡尔卡松进入葡萄酒行业，但很快意识到，尽管法国有一些手工橄榄油生产，却没有工业化的橄榄油产业。”

尽管该项目相对较新，但已产生了显著影响。

“该项目于2023年3月启动，并迅速发展壮大，因为我们看到法国正面临一场巨大的农业危机，当地农民虽试图实现产业多元化，却几乎无路可走，”马斯蒙代表示。 “酿酒商在尝试多元化经营时也面临着问题。”

“我们的目标是创建一种新的农业模式，”他补充道。“我们希望为农民提供一种基于稳健模式的多元化解决方案。面对不可预测的形势，我们意识到在农场内实现种植多样化能够为农民带来收入。”

随着干邑市场形势的逆转以及大多数农业领域面临的困难日益加剧，法国农民正在寻找新的生产途径来增强其盈利能力。

就在上个月，在法国西南部的夏朗德省，马斯蒙代特的“橄榄绿项目”为农民举办了一场关于作物多样化的会议。莱蒂西亚·普卢马特就是其中之一。这位拥有 54 公顷土地的酿酒师，也在考虑生产橄榄油以实现收入多元化。

“‘油橄榄’绿色项目与农户签订合同，然后与他们合作种植橄榄树，”马斯蒙代说。 “我们还为他们提供营销和采收方面的支持。农户保留土地所有权，但我们保证他们每年都能从橄榄油生产中获利。”

“换言之，我们通过基础合同与农场建立联系，既不持有股权投资，也不采用合作社模式运营，”他补充道。 “农户对自己的农场拥有控制权，而我们则在商业和咨询方面为他们提供支持。由于我们与农户合作并在他们的土地上开展工作，这降低了直接的运营成本，使我们的项目在经济上具有可行性。”

“我们的想法并不是用橄榄园取代大片已开垦的土地，而是逐步在小面积土地上种植，从而充分利用农田，”马斯蒙代特继续说道。 “我们的目标是帮助农户实现更大的自主权。为此，我们全年为他们提供支持。”

据马斯蒙代特介绍，“油橄绿”项目已与来自谷物、葡萄酒和水果等不同领域的100多名农户签约。然而，该项目也面临着挑战。

“我们的橄榄树苗来自西班牙和摩洛哥的苗圃，但受干旱影响，树苗供应日益短缺，获取难度越来越大，”他表示。“在法国购买树苗成本过高。从西班牙或摩洛哥采购每株价格在1.60至2.50欧元之间，但在法国则需7欧元。”

除了种植树木，马斯蒙代特和“橄榄绿计划”还在卡尔卡松和波尔多建造两座榨油厂，为2026年的收成做准备。

“我们还借助与西班牙绿色能源集团伊比德罗拉（Iberdrola）的合资企业，正在收购两块土地，”他表示。““通过建设农光互补发电站，我们计划在本十年末前新增5万公顷橄榄树种植面积。”

“这种发电方式既能保护橄榄林，又能减少灌溉需求，因为它既能防止植物因日晒而受过热影响，又能抵御干旱，”他补充道。

“我对市场前景非常乐观，全球及国内销售量有望达到9000万升，每升售价在15至17欧元之间，”马斯蒙代总结道。 “法国拥有巨大的市场，该国95%的橄榄消费量依赖进口。”