尽管面临病虫害和贸易挑战，秘鲁橄榄油行业仍有望实现创纪录的复苏

尽管该国南部仍受地中海果蝇问题困扰，秘鲁的橄榄油生产商仍预计今年收成将出现回升。 

受厄尔尼诺现象导致的极端高温影响，2024年橄榄油产量曾降至700公吨，但预计今年产量将恢复到7,000至10,000公吨的平均水平。

“如果拉尼娜天气现象的到来得到确认，全国产量预计将恢复，”官员们在《橄榄油时报》看到的2024/25年度收成报告中写道。 “这可能带来超过5000万美元（4300万欧元）的出口收入，特别是如果生产商能够抓住美国、欧洲、澳大利亚和中国日益增长的需求的话。”

就出口量和价格而言，出口形势一直保持稳定。然而，新的（美国）关税可能会通过转嫁给消费者最终价格而影响需求。——瓦莱苏尔（Vallesur）销售主管露尔德斯·冈萨雷斯

Vallesur公司屡获殊荣的生产负责人、该国唯一获得国际橄榄理事会认证的品鉴小组负责人露尔德斯·冈萨雷斯向《橄榄油时报》表示，她预计这家总部位于塔克纳的公司将迎来创纪录的丰收。

“虽然我们尚未完成橄榄采收——包括橄榄油和鲜食橄榄——但预测显示，我们的产量可能达到甚至超过2018年的水平，而2018年是该行业产量最高的年份之一，”她说。

冈萨雷斯证实，2024年下半年至2025年初，橄榄种植户一直享受着有利的气候条件，这使得“开花情况良好，作物生长健康”。

另请参阅：2025年收成更新

“不过，鉴于部分田地的采收工作仍在进行，这些地块可能无法按时进入开花期，”她表示。“这意味着2026年的生产季可能无法达到今年所创下的卓越产量水平。”

冈萨雷斯补充道，在不牺牲质量的前提下，应对今年丰收带来的物流挑战，是Vallesur面临的最大挑战。 

“与2024年产量非常有限的情况不同，2025年我们面临的却是截然相反的挑战：供过于求，”她说。 “这要求我们几乎要利用100%的装机产能，延长工作时间，随之而来的是更高的物流需求以及对加工生产线更高的维护要求。”

在塔克纳的其他地区， 橄榄油生产商、Sudoliva文化协会主席吉安弗兰科·巴尔加斯指出，今年丰收的橄榄暴露了该国食用橄榄和橄榄油产业链中的结构性弱点。

“橄榄价格非常低。这是农民们一直以来的抱怨，”他说，并指出农民将橄榄卖给中间商，而中间商随后以230%的加价转卖给榨油厂。

瓦尔加斯补充道，鲜食橄榄种植户在与包装商和出口商打交道时也面临类似问题。他估计，秘鲁90%的橄榄产量都用于鲜食橄榄生产。

“值得注意的是，虽然橄榄油生产商不超过 50 家，但有 3,000 多名农户不仅种植橄榄树，还将橄榄加工成天然的青橄榄和黑橄榄，”他说。

瓦尔加斯表示，与橄榄油种植的情况类似，鲜食橄榄种植户往往以低价将橄榄卖给中间商，而中间商随后又以高出许多的价格转售给包装商。

根据 2024/25 年度收成报告，秘鲁在 2025 年前五个月出口了约 6,500 吨食用橄榄，预计到年底将出口多达 40,000 吨。 2024 年，官方估计秘鲁出口了 30,500 吨食用橄榄，价值 8,400 万美元（7,200 万欧元）。

虽然去年秘鲁的大部分食用橄榄都运往了智利，但2025年秘鲁出口量的四分之三将流向美国和巴西。

事实上，瓦尔加斯指出，目前对秘鲁出口至美国的橄榄油和食用橄榄征收的10%关税，可能成为该国产品的竞争优势的产品而言，相比之下，突尼斯产品面临25%的关税，欧盟同行则面临15%的关税。

根据2024/25年度收成报告，官员预计秘鲁将出口8,500吨橄榄油，价值5,500万美元（4,700万欧元），较2024年有显著增长。

鉴于2025年开局缓慢，预计这些出口量主要集中在下半年。今年前五个月，在首批橄榄压榨之前，出口量不足69吨，价值8万美元（6.85万欧元）。 

冈萨雷斯的公司最近刚开始向美国出口，她表示目前尚未察觉关税带来的影响，但认为关税可能会对2026年的收成产生更显著的影响。

“到目前为止，出口在数量和价格方面都保持稳定，”冈萨雷斯说。“不过，新关税可能会通过转嫁到消费者的最终价格上来影响需求。” 

“产品进入美国市场后，实际影响才会显现，”她总结道。“根据消费者的反应，我们可能需要调整2026年产季的出口策略。”

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