“Ronkaldo”背后的生产商庆祝斯洛文尼亚在2023年纽约国际橄榄油大赛上首度夺冠

罗恩卡尔多生态农场（Ekološka Kmetija Ronkaldo）成为首家在2023年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上获奖的斯洛文尼亚生产商。

迄今为止，在八家参赛的斯洛文尼亚生产商中，已有三家在这项全球规模最大的橄榄油品质大赛中获奖。获奖名单将持续公布至4月。

“这是迄今为止获得的最大认可，”马丁·阿达米奇（Martin Adamič）告诉《橄榄油时报》。“这是我们首次参加全球最负盛名的品质大赛，便一举斩获金奖。”

另请参阅：2023年世界橄榄油大赛实时更新

阿达米奇从其父米兰·阿达米奇手中接管了位于斯洛文尼亚伊斯特里亚地区伊佐拉的有机橄榄园。

老阿达米奇于1984年开始种植橄榄。如今，这片位于巴雷迪的橄榄园占地2.9公顷，拥有800棵橄榄树。

阿达米奇主要种植伊斯特里亚本土的比耶利卡（bjelica）品种，此外还种植了部分用于榨油的毛里诺（Maurino）、莱奇诺（Leccino）、彭多利诺（Pendolino）、伊特拉纳（Itrana）、布加（Buga）和莱乔·德尔·科尔诺（Leccio del Corno）品种，以及少量食用橄榄品种。

“我们的‘罗恩卡尔多’橄榄油已获得受保护原产地名称（PDO）认证，采用可持续、环保且有机的方式生产，”阿达米奇表示。

尽管7月和8月遭遇干旱和极端气温，阿达米奇表示，2022/23产季在产量和质量方面依然取得成功。

“9月份的丰沛降雨帮助橄榄树恢复了生机，”阿达米奇说道，“没有病虫害，因此我们收获了完美无瑕的橄榄果。”

阿达米奇将自己在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上的成功归功于提早采收以及采摘后立即压榨橄榄。

“我们在10月中旬采摘了伊斯特里亚白橄榄，当天就在科佩尔附近什马尔耶的桑托马斯榨油厂进行了加工，”他说，“我们妥善储存了橄榄油，并及时将其装入合适的玻璃瓶中，这就是我们的秘诀。”

在将特级初榨橄榄油送交纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）评比之前，阿达米奇已在斯洛文尼亚和欧洲斩获多项奖项。但他表示，在纽约获奖的感觉截然不同。

“而且鉴于罗恩卡尔多庄园也常有来自美国的买家到访，纽约的奖项将为我们产品的成功销售增添一笔宝贵的资本，”阿达米奇说道。

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