随着挑战日益严峻，意大利南部的生产商正面临危机

从炎热干燥的夏季，到新冠疫情引发的劳动力短缺，再到木质部枯萎病菌的持续蔓延，普利亚大区的许多农民正面临紧急状况。

意大利最大的橄榄油产区正面临一场前所未有的危机，从水资源和劳动力短缺，到致命橄榄树病原体——橄榄树快疫杆菌（Xylella fastidiosa）的蔓延，无不受到影响。

更雪上加霜的是，当地协会谴责官僚体制繁琐，指责制度性拖延阻碍了普利亚大区的赔偿工作及亟需采取的应对措施。

“我们一直面临着与农业相关的挑战，但如今我们正处于所谓的‘完美风暴’之中，一系列不利事件正在摧毁整个行业。”——普利亚大区生产商奥诺弗里奥·斯帕诺莱蒂·泽乌利

“2021年的采收季将被铭记为‘苦路’[极其艰难]，”意大利农业联合会（CIA）普利亚分会主席拉斐尔·卡拉巴表示。

卡拉巴强调，当前的产量远低于平均水平，当地橄榄油价格同样低迷。这些因素加剧了许多生产商面临的压力。对部分生产商而言，情况甚至更为严峻——巴里和福贾地区频发的橄榄盗窃事件，进一步给当地橄榄农场带来了沉重打击。

意大利农业联合会已请求政府允许橄榄种植户雇佣领取失业救济金及其他形式公共经济援助的当地居民，以协助完成收割工作。

农户们将当前的劳动力短缺归咎于地方机构对农户提交的干预请求反应迟缓。

农户们还警告称，受新冠疫情影响，许多来自东欧的季节性劳工无法前往意大利南部参与采收工作。

当地协会警告称，鉴于困难日益加剧，许多农户正被迫放弃橄榄树。

“尽管‘柑橘快疫菌’正在普利亚大区南部大范围蔓延，并已出现在巴里省，但许多劳工多年来却毫无收入，”莱切工人联盟秘书长路易吉·维斯孔蒂表示。

“仅看过去12个月，[南部]莱切地区的农业工人官方名册显示，登记在册的农场劳工减少了1000多人，”他补充道。

意大利超过一半的橄榄油产量来自普利亚大区，鉴于生产成本高昂，大多数农户最终都会不计价格地尽快出售橄榄油。

据农业与食品市场服务研究所（Ismea）的数据，特级初榨橄榄油目前在主要市场的售价为每升5至6欧元。不过，当地消息人士向《橄榄油时报》透露，部分橄榄油的售价甚至低于这一水平。

普利亚当地报纸《GoFasano》报道称，目前许多交易中的价格在每100公斤35至40欧元之间波动，远低于官方报价。

“我们绝不接受针对这种品质卓越的橄榄油进行任何价格投机，”普利亚冷迪雷蒂农业协会主席、屡获殊荣的当地生产商萨维诺·穆拉利亚表示。

他再次强调，过去一年生产成本已翻了一番多，“这对包括种植者和橄榄油加工商在内的整个生产链产生了重大影响，他们需要看到自己的劳动得到合理的回报。”

穆拉利亚补充道，必须对市场进行严格监管，以防止投机行为并保护产地价格。

普利亚大区内部分最重要的产区也正面临产量大幅下降的情况，这表明从橄榄中提取的橄榄油产量低于平均水平。

在巴里和安德里亚地区，橄榄油产量已降至每100公斤橄榄平均产油12至13公斤，远低于过去几年15至16公斤的平均水平。

位于巴里以北不远的泰尔利齐的橄榄种植户警告称，生产成本飙升、橄榄油价格低迷、橄榄木虱（Xyella fastidiosa）的危害以及劳动力短缺，正导致许多地区推迟采收。

“目前，应对这些挑战的唯一办法就是推迟采收，以期获得更高的产量和更好的橄榄价格，”特尔利齐自由农民组织在新闻稿中写道。

“但这种做法将危及下一季的收成，因为植株会承受营养压力，从而影响新橄榄的产量，”当地委员会补充道。

据意大利农业协会（Coldiretti）称，许多橄榄园因干旱和天气骤变，产量较过去十年的平均水平下降了30%。

尽管Coldiretti补充称橄榄油品质依然极高，但“快疫杆菌”的持续蔓延正造成进一步损害，越来越多的橄榄园中留下了枯萎橄榄树的痕迹。

“我们看到越来越多的橄榄树正在失去其典型特征、树皮色泽以及枝条的生机，”当地种植户丹尼尔·迈耶拉罗（Daniel Maiellaro）告诉《橄榄油时报》。“许多农户早在几年前就恢复了最佳修剪做法，但这似乎还不足以阻止‘快疫杆菌’的蔓延。”

在普利亚大区东南部的布林迪西，农户们警告称：“这一现象现已波及所有橄榄园，不仅影响产量，更导致收成锐减，部分地区产量较往年减少高达50%。”

位于布林迪西以南不远处的莱切，意大利农业协会（Coldiretti）表示：“2021年，梭状芽孢杆菌导致四分之三的橄榄减产，橄榄油产量暴跌70%。”

位于布林迪西和巴里之间的奥斯图尼，还将有1000棵橄榄树因面临感染“梭状芽孢杆菌”的风险而被销毁。

过去一周，在“纪念性橄榄树平原”发现了近100棵感染树木，其中86棵位于奥斯图尼。

大部分受感染的橄榄树位于“红色区域”内，这些区域的传染风险显著更高。自2013年以来，普利亚大区约有15万公顷的橄榄园感染了“快疫杆菌”。

据国家农业信息系统（SIAN）数据显示，自那时起普利亚大区的橄榄油产量持续下滑，其中莱切地区的产量降幅高达80%，塔兰托和布林迪西地区也出现显著下降。

据估计，该地区约有2100万棵橄榄树（分布面积达8000平方公里，占该地区总面积的至少40%）已感染了橄榄快疫菌。

据普利亚省Coldiretti农业协会称，受灾区域中仅有4%的土地重新种植了橄榄树。在这些区域，种植的均为对Xylella fastidiosa具有抗性的橄榄品种，如Fs17或Leccino。

总体而言，已在3,400公顷土地上种植了38.6万棵抗Xylella fastidiosa的橄榄树。然而，农户表示这些复垦项目不足以在短期内重振生产。

“橄榄产业目前正处于紧急状态，”当地生产商奥诺弗里奥·斯帕尼奥莱蒂·泽乌利向《安德里亚维瓦》杂志表示。“许多人现在可能会说，他们将放弃自己的土地和生产。我们一直面临着与农业相关的挑战，但今天我们正处于所谓的‘完美风暴’之中，一系列不利事件正在摧毁整个行业。”

未来几天，普利亚大区和罗马将举行一系列由利益相关方及地方和中央政府官员参加的工作会议，重点探讨恢复普利亚橄榄油生产能力以及遏制“橄榄树黄化病”蔓延的策略。