该项目展现了中国橄榄油行业的潜力

一个致力于在中国中部生产高品质特级初榨橄榄油的年轻项目，在2023年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上连续第二年荣获银奖。

“低语花”橄榄油是由上海橄榄光生物技术公司旗下“橄榄时代”品牌生产的“榆枝8号”单品种橄榄油。

“我们预计未来几年产量将突破1万吨大关。考虑到这一数据，必须意识到在陇南，我们只生产特级初榨橄榄油。”——“橄榄时代”创始人龚简

这是一款口感细腻的特级初榨橄榄油，原料源自甘肃省中部陇南地区种植的橄榄。

“陇南自20世纪70年代起便开始种植橄榄树，这意味着许多树龄已达半个世纪，”该项目创始人龚简向《橄榄油时报》表示。

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“对成千上万的农民和橄榄种植者而言，靠种植橄榄谋生并不容易，”她补充道，“多年来，许多人离开田间，前往国内大城市寻求更优渥的工作条件。”

“橄榄时报”是其母公司于2018年启动的一项更广泛橄榄产业计划的核心引擎，旨在改善当地社区的经济和社会状况。

“我们作为一家企业来到这里，旨在引入创新与可持续理念、现代农业技术以及优质橄榄油生产工艺，以此吸引农民参与并提升他们工作的价值，”龚表示。

“从一开始，我们的构想就是建立一家不以盈利为目的、而是致力于改善农民生活条件的企業，”她补充道。

因此，Olive Times于2022年获得了B-Corp的认证，该组织致力于评估致力于改善当地社区社会经济状况的企业。

在公司的优先事项中，培训种植者以确保正确的修剪方法并推广环保农业技术被列为重点。“我们目前仍面临的一个重要挑战是劳动力短缺，”龚女士表示。

“我们致力于推广高品质特级初榨橄榄油，以此助力当地社区，”她补充道，“这是我们的首要任务。这也是我们参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的原因：为了帮助他们。正因如此，我们对获得该奖项感到无比欣喜。”

龚女士表示，许多当地橄榄种植户已参与该项目，她希望随着橄榄油文化的普及，能有更多人加入。

“如今，橄榄油在家庭厨房或餐厅中仅占很小一部分，且常被认为价格过高，”她说道。

“关于橄榄油的知识仍显匮乏，因为大多数消费者并不了解不同等级橄榄油之间的区别，”龚补充道。

“不过，情况正在发生变化，”她继续说道，“我们可以看到，年轻人——通常是大城市居民——对健康越来越感兴趣。他们现在正在发现食用橄榄油的诸多健康益处。”

在甘肃省，橄榄园面积超过41,500公顷，占中国橄榄园总面积的60%。

“目前有项目计划进一步扩大种植面积，预计未来三年内将达到66,667公顷，”龚补充道。

据《橄榄时报》报道，甘肃省年均橄榄产量约为3.8万吨，每年可加工成5,700吨特级初榨橄榄油。

这些数据使甘肃省成为中国重要的橄榄油产区之一。据国际橄榄油理事会统计，中国橄榄油产量从2018/19产季的5,500吨增长至本产季预估的8,500吨。

“我们预计未来几年内产量将突破1万吨大关，”龚先生表示。“在审视这些数据时，必须考虑到陇南地区仅生产特级初榨橄榄油，不生产低等级橄榄油。”

据该公司介绍，产品的高品质表明该地区潜力巨大。公司依托其现代化榨油厂，能在采摘后数小时内完成橄榄加工。

“橄榄从采摘到加工，最多不超过24小时，”龚先生表示，“此外，我们与加工厂保持密切沟通，设定具体参数，以确保每批产品都能达到最高品质。”

自2019年以来，中国相关机构与国际橄榄油理事会（IOC）已启动一系列合作项目，以支持当地橄榄产业的发展。“IOC专家告诉我们，凭借其气候和土壤条件，陇南是橄榄树的理想生长之地，”龚女士说道。

她列举了该地区与地中海盆地纬度相近、日照充足、土壤有机养分丰富以及白龙河灌溉带来的益处，作为橄榄在陇南茁壮成长的原因。

《橄榄时报》创始人指出，这些特点正契合中国消费者的偏好。“如今，中国消费的大部分橄榄油都来自国外，”龚女士说，“随着人们了解到橄榄油有益健康，他们通常只将其用于冷食，比如沙拉。”

“我们积极推广橄榄油的品质以及中国橄榄油的品质，”她补充道，“我们采用多种方式，其中一些非常受欢迎，比如TikTok。10月至11月期间，我们还会邀请消费者前来参观橄榄树并品尝新榨橄榄油。”

“这不仅是为了传达产品的健康属性，更是为了向人们展示如何使用它，”龚总结道。“我们坚信，中国市场对橄榄产业而言是一个巨大的机遇，因为橄榄油的消费量注定会大幅增长。”

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