美国生产商在纽约国际橄榄油大赛中斩获创纪录数量的奖项

这是我们关于2022年NYIOOC世界橄榄油大赛持续特别报道的一部分。

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在2022年NYIOOC世界橄榄油大赛上，来自美国的橄榄种植者和生产商迎来了创纪录的一年。 

来自加利福尼亚州、俄勒冈州、得克萨斯州和佐治亚州的45家生产商，共提交了134份参赛作品，斩获创纪录的94项大奖，这一总数在美国参赛者中位列第二。他们70%的获奖率也是美国生产商中的最高纪录。

奖项总是对优质产品的认可与肯定。若要改变美国的橄榄油文化，这对消费者而言至关重要。——Lot22橄榄油联合创始人扎克·索普

与往年一样，种植者和生产商不得不克服一系列挑战，从加利福尼亚日益炎热干燥的气候，到得克萨斯州创纪录的低温，以及供应链问题带来的种种困难。

“农业绝非胆小者所能胜任，”生产“树中女王”橄榄油的F & B Foods公司老板伊迪·巴里告诉《橄榄油时报》。 

另请参阅：美国最佳橄榄油

“天气难以预测，每逢橄榄结果期遭遇霜冻、热浪或强风，你都会提心吊胆，此外还有那些想啃食灌溉系统的毛茸茸‘朋友’，”她补充道。

位于加州中部橄榄油盛产地圣路易斯奥比斯波县的巴里及其团队，首次参赛便凭借一款中度调和橄榄油斩获金奖。

“我至今仍不敢相信这是真的，”巴里说道。“作为一家女性经营的小型生产商，在考虑业务扩张之际，这一认可对我们的品牌而言是重大胜利。这对我们来说是改变游戏规则的转折点。” 

“获得金奖意义重大。这能让你在零售商眼中建立信誉，”她补充道，“当你的特级初榨橄榄油与其他品牌并列陈列时，若你拥有NYIOOC金奖，消费者就会选择你的产品。网站上展示的金奖标识也能推动直销业务。当消费者无法在购买前试味时，这一点尤为重要。”

无论是初次参赛者还是NYIOOC的老将，在这场全球规模最大的橄榄油品质竞赛中获胜的喜悦，似乎不会随时间流逝而减退。 

Gold Ridge Organic Farms的老板布鲁克·哈森（Brooke Hazen）今年斩获四项金奖，他表示这是该公司在该赛事中获得的第八个金奖。

“我感到非常高兴和惊喜，因为就在几年前我们曾四战四金，去年也是四战三金，”这位北加州生产商的老板告诉《橄榄油时报》。“我对我们获得的这些荣誉心怀感激。”

海森表示，农场位于旧金山以北约80公里处，当地的气候、风土条件以及缺乏“特殊挑战”是本季丰收的关键。 

“西索诺玛海岸凉爽的气候以及我们毗邻太平洋的地理位置，使橄榄能够经历漫长而缓慢的成熟期，从而充分发展其固有的多酚、风味、色泽和细微差别，”他说。“我们的海洋性气候加上金岭（Gold Ridge）土壤，确实为我们四款独特混酿中的每个品种提供了展现其最真实风味的绝佳机会。”

纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）不仅为小型生产商提供了展示品质、讲述独特故事的机会，同时也让全球部分大型生产商得以证明：产量提升并不必然以牺牲品质为代价。

作为美国最大的橄榄油生产商，加州橄榄园（COR）在2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获一金两银。

该公司质量与研发副总裁玛丽·莫里（Mary Mori）向《橄榄油时报》表示，这些奖项是对所有参与者的辛勤付出与热忱的肯定，从公司高管到COR的橄榄种植合作伙伴皆然。

“我们一直以打造高品质产品为荣，”她表示，“NYIOOC奖项让我们得以颂扬我们在加利福尼亚乃至全球范围内所付出的热情、辛勤努力和奉献精神。”

“这一认可为我们的品牌从种植、采收到生产全过程提供了当之无愧的‘质量认证’，我们对此深感自豪，”她补充道。

与全球许多其他生产商一样，Mori表示COR在整个收获季不得不克服各种供应链问题。

“我们面临着影响整个行业的诸多共同挑战，从成本通胀到运输，再到物料延误，”她说道，“不过，我们的团队一直不懈努力，确保所有产品都有库存并能上架销售。”

虽然在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）中获奖的美国生产商绝大多数来自加州中部和北部，但加州一些非传统产区也在比赛中有所代表。

“南加州的橄榄油制作是一门失传的技艺，”位于洛杉矶以东的Lot22联合创始人扎克·索普（Zach Thorp）告诉《橄榄油时报》。

“葡萄藤和零星的橄榄园点缀在这片土地上，在肥沃的土壤和地中海式气候中茁壮成长，”他补充道，“如果能得到保护和扩展，这些种植园已展现出非常独特的产品，并正获得世界知名评委的认可，这从我们最近在NYIOOC获得的奖项中可见一斑。”

这是Lot22第三次参加该赛事，此次斩获两项大奖：一款中度风味的阿贝奎纳橄榄油获得金奖，一款口感细腻的科罗内基橄榄油获得银奖。

索普将今年的成功部分归功于该地区独特的微气候，这里已有超过一个世纪的橄榄种植历史。 

“我们位于南加州一个非常特殊的微气候区，这里种植橄榄的历史可追溯至100年前，但过去一个世纪以来，由于水资源获取问题，该地区主要种植柑橘类作物，”他说。  

“目前，水资源已成为加州面临的重大问题，我们看到在缺水环境下，这种微气候的独特优势正逐渐成为橄榄等可持续作物种植的核心要素，”他补充道。 

尽管气候变化为橄榄种植者带来了机遇，索普也指出这同时带来了诸多挑战。 

“气候已与五年前大不相同，我们需要不断与加州其他种植者建立联系，以解决日益严峻的问题，”他说。“此外，虽然采收工作一直充满挑战，但受新冠疫情和经济形势影响，它已成为橄榄种植中成本更高、难度更大的环节。”

面对生产者层出不穷的挑战，索普表示，奖项对公司而言变得愈发重要。

“奖项总是能为优质产品带来认可和肯定，”他说，“如果我们要改变美国的橄榄油文化，让消费者接受新鲜橄榄油，而非那些不强调新鲜度、不标注采收时间、榨油日期或品鉴认证的典型‘超市’橄榄油，这一点至关重要。”

尽管加利福尼亚州主导着美国的橄榄油生产，但全美各地都生产着高品质的特级初榨橄榄油。 

得克萨斯山地橄榄公司的生产商在激烈的竞争中再次斩获两项银奖，这一成就尤为难得——此前2021年2月的不寻常寒潮和霜冻曾摧毁了该州绝大多数橄榄树。 

更东边的佐治亚州，Five Otters凭借一款由科罗内基、阿尔贝基纳和阿尔博萨纳橄榄混合而成的中度调和橄榄油荣获金奖。

“在佐治亚州的这一地区，种植橄榄还是新鲜事物，我希望这一成就能鼓励当地更多种植者，”公司老板莎伦·弗拉纳根告诉《橄榄油时报》。“我期待将这一奖项分享给我们的乡村社区，那里的人们会最珍视这份荣誉。”

她补充道，今年的获奖之路并非一帆风顺。暴雨和当地榨油厂产能有限给采收工作带来了困难，迫使公司分三次进行采收。

回到西海岸，杜兰特橄榄油厂（Durant Olive Mill）的老板保罗·杜兰特（Paul Durant）则因在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上再获四项大奖而欢欣鼓舞。  

对于这位俄勒冈州的先驱橄榄油生产商而言，这是连续第七次夺冠，使他在该赛事中的奖项总数达到20个。 

“虽然我已习惯获奖，但这丝毫不减其喜悦，”他告诉《橄榄油时报》。“我的整个团队都非常努力，看到这些辛勤付出通过如此认可得到回报，让我们所有人都感到欣慰。这充分印证了我们全年对细节的专注。”

尽管取得了成功，杜兰特补充道，今年的收成也带来了一些失望。他原本希望生产500加仑（2,300升）特级初榨橄榄油，但实际产量比预期少了约40%。

“总体而言，就产量而言，这确实是个艰难的收获季，”他说，“加利福尼亚州的降雨，就像俄勒冈州这里一样，让果实吸饱了水，这使得榨油过程变得困难。我从加利福尼亚州的一家榨油厂获得了很好的指导，我们得以在榨油季尾声时提高了产量。”

然而，杜兰特并未因此而削弱他对未来的乐观态度。 

“除此之外，榨油厂的改进非常成功，大大减轻了我和团队的压力，”他总结道，“今年我还将进行一次大规模的设备升级，这应该会是又一个重大进步。”

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