屡获殊荣的橄榄油生产商致力于利用克罗地亚千年古树酿造特级初榨橄榄油

达尔马提亚橄榄油在2021年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上取得的成功所带来的喜悦尚未平息，但生产商们已经开始为明年准备另一份惊喜。

“我建议明年我们将千禧一代橄榄油送上世界最大的舞台，”OPG Vlatković背后的生产商伊维卡·弗拉特科维奇（Ivica Vlatković）对几位朋友和《橄榄油时报》的一名记者说道。

今年，这位身兼医生与获奖生产商双重身份的弗拉特科维奇，凭借一款单一品种的“索尔坦卡”（Šoltanka）橄榄油，以及一款由“科拉蒂纳”（Coratina）和“莱奇诺”（Leccino）混酿而成的橄榄油，在比赛中斩获两枚金牌。这是弗拉特科维奇第五次在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上获奖。

另请参阅：克罗地亚最佳橄榄油

与托米斯拉夫·杜夫尼亚克（Tomislav Duvnjak）一样，弗拉特科维奇是克罗地亚西南海岸及沿海岛屿的橄榄油生产商在此次世界大赛中取得空前成功背后的主要推动力之一。

在克罗地亚送检的105份特级初榨橄榄油样品中，53份来自达尔马提亚，52份来自伊斯特拉。在上一届大赛中，达尔马提亚仅有12份样品送达纽约，此次增幅达75%。

在2021年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，克罗地亚橄榄油共斩获66枚金牌和20枚银牌，其中达尔马提亚地区的生产商获得了36枚金牌和13枚银牌。

“我们在全球（按NYIOOC奖项数量计）排名第四，”弗拉特科维奇表示。“伊斯特拉半岛已确立了其声誉，但我们达尔马提亚人现在也证明了自己同样具备优质产品。”

他认为，参加纽约国际橄榄油大赛有助于提升所有克罗地亚橄榄油在国际舞台上的地位。除了伊斯特拉和达尔马提亚这两个最重要的橄榄种植区外，克罗地亚沿海地区和达尔马提亚腹地也分布着橄榄油生产商。

克罗地亚滨海地区绵延约 150 公里，由 1,000 多个岛屿组成，位于伊斯特拉和达尔马提亚之间。

在以羊奶酪闻名的帕格岛上，北部的卢恩半岛种植着 80,000 多棵本土奥布利卡品种的橄榄树，覆盖面积达 400 公顷。

其中，有 1,500 棵树尤为引人注目，因为它们被认为是现存最古老的野生橄榄树，其中一棵树龄至少有 2,000 年。

尽管拥有这一殊荣，弗拉特科维奇表示，卢恩及其历史悠久的橄榄树在克罗地亚境外仍未获得应有的知名度。

为了改变这一现状，并将卢恩打造为广受认可的橄榄种植风土，弗拉特科维奇希望将从这些千年橄榄林中压榨的橄榄油送往2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）。

弗拉特科维奇表示，若这些橄榄油能获奖，将向世界证明该岛的品质，并确立卢恩千年橄榄林作为文化遗产的地位。这也将有助于推广克瓦尔纳群岛、赫瓦尔岛、拉斯特沃岛、佩列沙茨半岛和科纳提群岛上的其他野生橄榄林。

然而，要从伦岛的千年古树中生产出获奖橄榄油，将面临诸多挑战。这些树上的果实个头较小，因此必须采收15至20公斤橄榄才能榨出一公斤橄榄油。

尽管生产困难重重，弗拉特科维奇表示，得益于半岛独特的风土条件，卢恩的橄榄油独具特色，且具有丰富的健康益处。他希望在明年的世界橄榄油大赛上向国际评委团证明这一点。

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